Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

4 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Творожная выпечка
Misty Cloud
сообщение 8.5.2007, 6:23
Сообщение #1


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


Наверно, не нужно никого убеждать, что творожная выпечка очень вкусная? Я вообще часто из творога что-нибудь пеку. Давайте делиться рецептами [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
Тесто обычное творожное: по 250 г творога и маргарина, 2 ст. муки, смешанной с 1/2 ч. л. соды, порубить ножом, руками собрать в колобок, замесить тесто и убрать его в холодильник, пока будем заниматься начинкой.
Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке. Яблок граммов 700 надо будет, я весь килограмм потёрла - у меня примерно треть начинки осталась.
Достать тесто из холодильника, разделить его на колобки, я на 25 штук разделила. Раскатать тонко каждый колобок (примерно как для дрожжевых жареных пирожков толщина должна быть), положить в середину столовую ложку яблок, посыпать щепоткой сахара. Если яблоки не сильно кислые, посыпать будет не надо.
Собрать края теста над начинкой, защипать и скрутить колобок.
Так сделать все булочки.
Смазать их водой и обвалять в сахаре (естественно, только верх и бока )
Печь на несмазанном маслом противне до зарумянивания.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Misty Cloud
сообщение 7.9.2007, 19:50
Сообщение #2


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ
200 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. масла (растопленного), 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/2 ч.л. соды (погасить), щепотка соли
Всё перемешать и выпечь. Хватает как раз на форму с 12 кексиками. Кексики получаются очень вкусными и нежными. Правда на вид не ахти :oops:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Mgera
сообщение 4.10.2007, 9:44
Сообщение #3


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 512
Регистрация: 22.3.2007
Пользователь №: 261
Благодарностей: 43



Вставить ник
Цитата



Репутация:   26  


завалялась у меня в холодильнике пачка творога, пришлось вспомнить старый любимый рецепт...
В общем, пачку творога перетерла с 3 шт яиц, добавила 2 ст.ложки сахарного песку, соли, стакан муки.
Пол-чайной ложки соды загасила уксусом, добавила в тесто.
На сковородку налила раст.масло, довольно много, раскалила и чайной ложкой стала опускать туда кусочки теста. Жарятся они до золотистого цвета, называются - пончики, у меня в семье улетают со свистом прямо со сковородки... А главное, очень быстро готовятся!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
znc
сообщение 5.10.2007, 7:52
Сообщение #4


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 769
Регистрация: 20.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 178
Благодарностей: 62



Вставить ник
Цитата



Репутация:   58  


Светлана,вчера сделала по твоему (ничего, что на ты [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] )рецепту пончики. Пальчики олижешь,спасибо еще раз. Только мои восприняли их как очень вкусные сырники [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
А еще что-нибудь,не замысловатое в приготовлении выложишь? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
WildFlower1
сообщение 24.10.2007, 19:06
Сообщение #5


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 230
Регистрация: 28.4.2007
Из: USA
Пользователь №: 411
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   13  


Misty Cloud,
Спасибо большое за рецепт творожных кексиков, вчера испекла, очень вкусные получились. Думала на работу взять, но не удалось, все слопали за один присест. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 25.10.2007, 6:00
Сообщение #6


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Девочки, хочу спросить, может, кто знает... В детстве мне мама делала печенье творожное, ни она, ни я точного рецепта не помним... Знаю только то, что сахар - мало - был и мука. Кексиками они быть не смогли бы, потому что растекались и шипели-пузырились в процессе. Готовились в духовке оч. быстро (значит, муки совсем мало было). Были очень вкусные и нежные! Никто такого не стряпал?
Я бы поэкспериментировала сама, но я как раз с творогом при термической обработке не в таких отношениях.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lastochka
сообщение 25.10.2007, 10:44
Сообщение #7


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 454
Регистрация: 24.4.2007
Из: Краснодар
Пользователь №: 383
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Елен, я похожие штуки очень люблю! Мне тоже мамулька пекла в детстве. Сегодня узнаю рецепт, напишу. У нас получались треугольнички, по типу слойки, но вкуснее, ароматнее, а когда остывает - становится хрустящще-нежным. Сверху присыпали сахаром, еще горячие. Какое-то название из национальной кухни, не помню. Да, они не растекаются, тесто довольно упругое выходит.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 25.10.2007, 11:47
Сообщение #8


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


lastochka, вот точно, типа слоек! и про хрустяще-нежные - это они [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]! Уж не забудьте про рецепт :music_serenade:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lastochka
сообщение 25.10.2007, 16:59
Сообщение #9


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 454
Регистрация: 24.4.2007
Из: Краснодар
Пользователь №: 383
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Нашла в своих залежах заветный рецептик:
Печенье эч-пачмак

Прикрепленное изображение

Компоненты Количество
Творог 500 г
Маргарин 500 г
Мука до упругости теста
Сода ½ ч.л. гасить уксусом
Сахар 0,5 ст.

Творог растереть с маргарином + сода, гашенная уксусом + мука, сколько возьмет до упругости теста. Раскатать лепешки, сложит вчетверо на треугольники. Каждый треугольник обмакнуть в сахар, выпекать в горячей духовке.
Постарайся тонко раскатать тесто, тогда печенте будет хрупкое, воздушное.




Че-то фотка нехорошо прикрепилась...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lampez
сообщение 25.10.2007, 22:46
Сообщение #10


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 634
Регистрация: 16.10.2006
Из: москва
Пользователь №: 14
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


Ой, и мы такие в детстве часто пекли.
Вырезали стаканом кружки и складывали треугольничком. В детстве казалось, что мало песка (только сверху) :bye:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 26.10.2007, 8:49
Сообщение #11


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Спасибо, lastochka! Ну надо же - для многих это печенье - "вкус, знакомый с детства"! Не дадим этому чудному рецепту кануть в Лету!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Misty Cloud
сообщение 27.10.2007, 14:30
Сообщение #12


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


lastochka, и мы такое делаем [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Только я каждый раз обмакиваю в сахар. Т.е. кружок, половинку кружка, и последний раз уже треугольничек [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

WildFlower1, на здоровье, рада, что тебе понравилось [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
AnnaMC
сообщение 27.10.2007, 15:14
Сообщение #13


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Регистрация: 23.10.2007
Из: Бразилия, Сан-Пулу
Пользователь №: 3 079
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Misty Cloud'
Я вчера сделала вечером, вкусные получились очень. Только я положила другую начинку - ананасы и манго, не было под рукой яблок [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] . Творог у нас расспыпчатый не продают, а только прессованный, так пришлось потом на терке тереть. Так что спасибо за рецептик, очень кстати я его нашла.

Сообщение отредактировал AnnaMC - 27.10.2007, 15:15
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
WildFlower1
сообщение 22.2.2008, 19:27
Сообщение #14


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 230
Регистрация: 28.4.2007
Из: USA
Пользователь №: 411
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   13  


Misty Cloud,
Испекла недавно ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ такая вкуснятина получилась. Спасибо большое. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Еще хочу рецептиков вкусных. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Хочу попробовать твое ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН" только кефир и маргарин нужно купить. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Misty Cloud
сообщение 24.2.2008, 9:32
Сообщение #15


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


Держи ещё рецепт [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
250 г масла
250 г муки (чуть больше 1,5 ст.)
3 ч. л. разрыхлителя
1 ст. сахара
250 г творога

Просеять вместе муку и разрыхлитель, смешать с творогом и нарезанным кусочками маслом. замесить тесто.
Раскатать тесто в тонкий пласт, свернуть пополам, раскатать, ещё раз сложить, завернуть в пищевую плёнку и убрать на ночь в холодильник.
Посыпать столсахаром и раскатать на нём холодное тесто в пласт размером примерно 20х50 см.
Взять пласт за более узкий край и с обеих сторон завенуть его к середине, а потом наложить получившиеся пласты друг на друга.
Нарезать кусочками толщиной 1 см, разложить их на противне, смазанном маслом и оставить на 15 мин. (зачем им 15 минут на противне вылёживаться я так и не поняла, но на всякий случай, выдерживаю).
Поставить на 10 мин. в нагретую до 200 гр. духовку, потом перевернуть печенье "мордой вниз" и поставить в духовку ещё минут на 5.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Misty Cloud - 24.2.2008, 9:35
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Jagoda
сообщение 4.6.2008, 20:15
Сообщение #16


Активные пользователи
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 873
Регистрация: 20.11.2007
Из: Киров
Пользователь №: 3 964
Благодарностей: 358



Вставить ник
Цитата



Репутация:   273  


Сырники "Мечта идиота" [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Почему "Мечта идиота"? потому что это неизвестная по счету попытка приготовить нормальные сырники - и первая удачная!!!
Состав:
творог
яйцо
соль-сахар
толокно
Творог перетираем через сито (или сбиваем блендером), добавляем соль-сахар, яйцо, толокно, лепим руками котлетки (или колбаски) и обжариваем на разогретом масле...
Сырники с толокном не требуют длительнйо жарки - чуть подрумянились, и все!!
Очень вкусно и полезно!!!

Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 4.6.2008, 22:22
Сообщение #17


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


Оль, а что такое розовое и нежное на тарелочке? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Ptica
сообщение 4.6.2008, 22:40
Сообщение #18


Активные пользователи
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 796
Регистрация: 14.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2 815
Благодарностей: 759



Вставить ник
Цитата



Репутация:   473  


Мне кажется это сметана [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Кстати, на моем мониторе оно почти не розовое!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Snork
сообщение 4.6.2008, 23:13
Сообщение #19


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 834
Регистрация: 26.2.2008
Из: Москва
Пользователь №: 7 599
Благодарностей: 259



Вставить ник
Цитата



Репутация:   190  


Девочки, не могу не поделиться, у нас в доме это блюдо "на ура" идет. Называется "творожная запеканка".
Состав: 2 пач творога любой жирности (можно 1 пач творога, 1 пач массы творожной, я лично предпочитаю второе и масса с курагой), 3 яйца, щепотка соды, полстакана изюма, полстакана грецких орехов, 5-7 ч.ложек сахара, 10 десертных ложек манной крупы, корица и кардамон (по предпочтению, я люблю их от души класть), все тщательно перемешать, большую форму для кекса смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и запекать до румяной корочки (200 град). Естся хорошо и со сметаной, и с вареньем, и так [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Приятного аппетита!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Jagoda
сообщение 5.6.2008, 5:56
Сообщение #20


Активные пользователи
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 873
Регистрация: 20.11.2007
Из: Киров
Пользователь №: 3 964
Благодарностей: 358



Вставить ник
Цитата



Репутация:   273  


Цитата:
(Любовь @ 4.6.2008, 23:22) *

Оль, а что такое розовое и нежное на тарелочке? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


Ага, это сметана [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V  1 2 3 > » 
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:11