|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
Тмина черного масло, Nigella sativa L. |
|
|
mylyu |
25.9.2010, 13:17
|
Владелец ресурса
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 469
Регистрация: 31.8.2009
Пользователь №: 45 675
Благодарностей: 1476
Вставить ник
Цитата
Репутация: 426
|
Специально пошла попробовала. Наше масло в магазине горькое и пахнет как другие масла с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот, Мунлина права. Только более насыщенно. Запаха тмина даже рядом не стояло. И жёлтое оно, потому как прессовое, т.е. холодный отжим. У меня было раньше в другом месте купленное - посветлее.
Стелла, черный тмин это наше общепринятое изначально ошибочное название. Кумин очень похож на наш тмин, вот и пошло. Кумин, он же зира, есть нескольких видов, их действие очень близко, все полезны. И волосы урепляют, и грудь делают упругой. И вообще масло кумина рекомендуют пить утром натощак с чайной ложкой меда как средство для тонуса и омоложения организма. Я пью) правда с перерывами, но стараюсь не забывать. Мне тоже запах нравится)
|
|
|
|
=Phoenix= |
25.9.2010, 13:32
|
Ветеран Форума
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470
Вставить ник
Цитата
Репутация: 1328
|
|
|
|
|
эйляля |
21.1.2011, 12:35
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 259
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 31 667
Благодарностей: 73
Вставить ник
Цитата
Репутация: 43
|
помогите разобраться.... я так и не поняла, чем масло черного тмина отличается друг от друга? (везде разная цена и пишут о разных сортах... сортах чего? и почему оно разным получается?) Прдают такое масло: 1. Масло Черного тмина "Индия" натуральное масло Nigella Sativa L изготовленное методом холодного отжима, без применения красителей, консервантов и других добавок. 2. Масло черного тмина В составе масла: полиненасыщенные жирные кислоты — 56,39%; витамин Е — 3,3 мг/100г; эфирные масла — 1,7%. И что получается.... Разное место произрастания и содержание ЭМ их разнит? Я и не знала, что в базовом масле может быть ЭМ... А чистое масло в таком случае есть? Сообщение от модератора Padma Сообщение отредактировал Padma - 22.4.2011, 17:37 :: Причина: Разделение и перенос сообщений
|
|
|
|
Васса |
23.1.2011, 17:21
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 8 205
Регистрация: 11.9.2008
Из: Харьков,Украина
Пользователь №: 21 460
Благодарностей: 2894
Вставить ник
Цитата
Репутация: 1001
|
|
|
|
|
Padma |
28.4.2011, 14:44
|
Ветеран форума
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 947
Регистрация: 26.2.2008
Пользователь №: 7 562
Благодарностей: 2393
Вставить ник
Цитата
Репутация: 765
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
(Мунлина @ 24.9.2010, 14:12) |
|
|
|
|
|
|
|
Я особо не знаю, как пахнет тмин..
|
|
|
|
|
|
Чернушка - это не тмин, и пахнет она по-другому.
|
Цитата: |
|
|
|
|
(Стелла @ 24.9.2010, 15:20) |
|
|
|
|
|
|
|
Масло черного кумина - и масло черного тмина - это близнецы братья? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
|
|
|
|
|
|
Если "масло чёрного тмина" получено от растения Nigella sativa L, а "масло чёрного кумина" - от Cuminum nigrum L, то нет.
|
Цитата: |
|
|
|
|
(mylyu @ 25.9.2010, 14:17) |
|
|
|
|
|
|
|
Специально пошла попробовала... Запаха тмина даже рядом не стояло. |
|
|
|
|
|
Только что выше ответила: чернушка (нигелла) - это не тмин, её семена имеют специфический запах. Кстати, перед тем, как оценить аромат пряностей, их нужно разогреть. "Сырой" аромат тмина и кумина описать сложно. И уж тем более, аромат масла - даже полученного прессованием - может отличаться от аромата "живого" растения.
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Стелла, черный тмин это наше общепринятое изначально ошибочное название. Кумин очень похож на наш тмин, вот и пошло. Кумин, он же зира, есть нескольких видов, их действие очень близко, все полезны. |
|
|
|
|
|
Да, кумин внешне похож на тмин, но в данной теме речь идёт о нигелле, точнее - о масле из семян нигеллы. Нигелла и кумин - совершенно разные растения! Кстати, одно из названий нигеллы - "чёрный кориандр". См. описание растения: "Чернушку называют "чёрным тмином" и "чёрным кориандром" не только потому, что все эти растения имеют некоторое внешнее сходство (см., например, форму листьев), но ещё и потому, что их семена обладают похожим лечебно-косметическим действием. Это сравнение известно ещё со времён Диоскорида и Авиценны." Честно говоря, я не знаю, отчего и почему возникают подобные беседы, которые ещё больше всех запутывают. Я только что давала ответ на подобные вопросы в теме о масле шиповника. Нет ничего сложного в том, чтобы открыть первое сообщение темы, прочитать ботаническое наименование растения, посмотреть, как оно выглядит, узнать о нём побольше. О нигелле как о лекарственном растении на форуме давно - и специально (!) - создана отдельная тема, с подробными объяснениями, с красивыми картинками. Причём, уже до этого несколько раз обсуждали разницу между "тминами" в теме "Пряности и ароматные травы". Все эти ссылки даны в самом начале темы. Сообщение от модератора Padma Сообщения, касающиеся кулинарного применения растений, а также сообщения о производителях масел перенесены в соответствующие темы.
|
Цитата: |
|
|
|
|
(эйляля @ 21.1.2011, 13:35) |
|
|
|
|
|
|
|
помогите разобраться.... я так и не поняла, чем масло черного тмина отличается друг от друга? (везде разная цена и пишут о разных сортах... сортах чего? и почему оно разным получается?) ... И что получается.... Разное место произрастания и содержание ЭМ их разнит?
|
|
|
|
|
|
Совершенно верно. Растения произрастают в разном климате, в разных странах, возможно, по-разному собирают их семена, а возможно, есть ещё какие-то причины. Прочитайте, пожалуйста, ещё и это сообщение. А подробности всегда лучше узнавать из первых рук - у производителей и продавцов. Если пишут о разных сортах масла - это одно. А если о разных сортах растения - это совсем другое. Я выращиваю нигеллу посевную и нигеллу дамасскую. Качество их семян как пряности и лекарства меня вполне устраивает. Но если из них выжать масло, то оно будет не совсем таким, как масло из семян нигеллы, выросшей, скажем, в Эфиопии или Индии. Причём, нигелла дамасская, Nigella damascena L., имеет совершенно другой аромат и вкус. Поэтому изучение свойств масел должно начинаться с уяснения ботанического наименования растения, от которого это масло получено, и с подробного знакомства со свойствами самого растения (включая описание его внешнего вида). Тогда подобные путаницы будут исключены.
|
|
|
|
Amal |
9.10.2011, 22:28
|
Активный участник
Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 136
Регистрация: 5.10.2011
Из: Oman
Пользователь №: 62 233
Благодарностей: 37
Вставить ник
Цитата
Репутация: 8
|
Спасибо. Видов, как таковых нет. Есть страна-производитель. Лучшее - Саудийское. Хотя, и Египетское неплохое. Оно есть легкой концентрации, как я уже писала - оно светлое. Темное - это сильная концентрация. НО! Надо пробовать. Легкое обладает только не очень хорошим вкусом. А вот темное, если оно концентрированое, но хорошего качества, обладает очень сильным вкусом. Как будто много перца, не могу точно описать. В общем, его в рот взять невозможно. Вот его нужно разводить оливковым. И НИКАКОГО ОСАДКА не должно быть. Это если хорошее качество. Секретная информация. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Я, однажды, по незнанию, сделала себе тампон именно из такого масла, расчитывая полечить воспаление придатков. Так попутно, прижгла себе эррозию. Моя гинеколог была приятно удивлена. Безоперационным методом.
Методы лечения очень просты.
Есть такая вешь, как семена хыльбы (в России это пажитник). Заваривая эти семена и добавляя туда несколько капель масла, можно снизить сахар, давление, почистить сосуды и печень. Если принимать регулярно. По утрам натощак. Моя мама натирает им суставы пальцев от артрита. Детям просто замечательно для профилактики заболеваний и повышения иммунитета, как и взрослым. Просто пить по утрам чайную ложечку, заедая медом и запивая теплой водой.
Но и я рада, что можно делать из этого кремы и мыло. Я бы не догадалась сама. А меж тем, может получится замечательный рецепт.
|
|
|
|
Lyudmila2 |
14.5.2012, 5:37
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 234
Регистрация: 26.1.2009
Пользователь №: 41 535
Благодарностей: 101
Вставить ник
Цитата
Репутация: 26
|
|
|
|
|
Padma |
21.9.2013, 12:03
|
Ветеран форума
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 947
Регистрация: 26.2.2008
Пользователь №: 7 562
Благодарностей: 2393
Вставить ник
Цитата
Репутация: 765
|
Сообщение от модератора Padma Fauzia, я Вас очень прошу: внимательно перечитайте Правила форума, если хотите здесь общаться! О цитировании, о благодарностях, об офф-топах, о лишних знаках препинания и пр.-пр. - всё написано в Правилах. Я Вам только что делала замечание в теме о массажных плитках! Тема о жирных маслах для мыла "с нуля" находится в Практикуме. Найдите её, пожалуйста, и прочитайте. Все вопросы о маслах в мыле задаются именно там. Туда Вам доступ открыт. Общие темы о маслах, растениях, компонентах для косметики и пр. Вам тоже открыты. Внимательно ознакомьтесь со всеми разделами форума! Данная тема о масле чёрного тмина предназначена для обсуждения общих свойств этого масла. Конкретные примеры всё равно нужно рассматривать в соответствующих темах. Кроме того, на форуме существует Поиск.
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|