Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V < 1 2 3 >  
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Нутрициология - наука о питании, Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, микроэлементы
Елена
сообщение 14.4.2008, 11:19
Сообщение #21


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


УГЛЕВОДЫ


Углеводы – важнейшие компоненты пищевого рациона. Они подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза), на перевариваемые полисахариды (крахмал, гликоген) и неперевариваемые полисахариды (пищевые волокна).

Моносахариды и дисахариды имеют сладкий вкус, и поэтому их называют сахарами. Если сладость сахарозы оценить условно в 100 баллов, то по сравнению с ней лактоза получит 16 баллов, мальтоза и галактоза – 32, глюкоза 81 и фруктоза – 173 балла. Дисахариды и перевариваемые полисахариды расщепляются в организме человека с образованием глюкозы и фруктозы. Окисление глюкозы сопровождается образованием значительных количеств аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), которая является источником уникального вида энергии. Только ее использование обеспечивает непрерывность практически всех физиологических функций, и прежде всего – высшей нервной деятельности. Во время бодрствования энергия глюкозы восполняет почти половину энергетических затрат организма. Оставшаяся невостребованной часть глюкозы преобразуется в гликоген, который депонируется печенью. Сложнорегулируемое расщепление этого резервного для организма человека полисахарида обеспечивает стабильный уровень глюкозы в крови. При определенных условиях часть глюкозы, иногда значительная, превращается в собственный жир организма.

Калорийность суточного пищевого рациона среднестатистического жителя планеты за счет углеводов в среднем составляла 1680 ккал. В промышленно развитых странах это обеспечивало примерно 50%, а в развивающихся странах – около 75% энергетических затрат людей. Соответственно около 52 и 66% потреблявшихся в этих странах углеводов составляли зерновые сельскохозяйственные культуры. Наиболее традиционными поставщиками углеводов сейчас в мире служат такие крахмалосодержащие продукты, как мука, крупы и картофель. Практически здоровым людям с учетом возраста, характера и интенсивности их труда в сутки необходимо потреблять 300-500 г углеводов; женщинам, следящим за фигурой, предлагаю ориентироваться на нижний предел. И, конечно, следует учитывать рост, строение тела и физическую активность – женщинам тонкокостным, небольшого роста, не работающим в забое и не занимающимся профессиональным спортом, эти нормы надо соответственно еще уменьшать.

300 г углеводов содержат
плюшки-булочки 500 г (вес средней сдобы – 50 г, т.е. 10 сдоб)
готовые каши – 400 г
готовые макаронные изделия – 400 г
отварной картофель – 2 кг

когда пишу «готового продукта» – имею в виду уже сваренного

Суточный рацион в общей сложности должен содержать не менее 50 г моносахаридов и дисахаридов, иначе в организме усиливаются окислительные процессы с побочным образованием нежелательных для него кетоновых тел. Кроме того, для энергетических нужд начинают расходоваться мышечные и некоторые другие белки организма, а также часть аминокислот, поступивших с пищей.

Кроме того, как говорят, «в огне углеводов сгорают жиры». Чтобы жиры могли окисляться, нужны углеводы. При недостатке углеводов сгорание жиров происходит неправильно, не до конечных продуктов распада, которыми должны быть двуокись углерода и вода.

Превосходные углеводы находятся в корнеплодах, цельнозерновом хлебе и кашах, в свежих фруктах и соках. Хотя любой крахмал легко превращается в пищеварительном тракте в сахар, это превращение происходит постепенно, сахар выделяется медленно и может, таким образом, долго поддерживать энергетические потребности организма. Рафинированный сахар «подхлестывает» производство инсулина и щелочных пищеварительных соков, мешает усвоению белка, кальция и других минеральных веществ, замедляет рост ценных кишечных бактерий. Следовательно, сахар нужно употреблять умеренно и только для улучшения вкуса.

Литература
Гумовска И. , Десять заповедей правильного питания. Варшава
Диеты XXI века. М., 2000
Скурихин И.М., Нечаев А.П., Все о пище с точки зрения химика. М., 1991
Эвенштейн З.М., Здоровье и питание. М., 1987
Эвенштейн З.М., Популярная диетология. М., 1990
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 14.4.2008, 11:28
Сообщение #22


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Где наши витамины?


Спиричев Владимир Борисович, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН, заслуженный деятель науки РФ, д.б.н., член-корреспондент АТН, профессор.

Было время, когда на стенах наших поликлиник и аптек можно было увидеть плакаты с изображением огромного шприца и устрашающей надписью: "Витамины - это лекарства, применяйте их только по назначению врача".

В стране, где витаминные дефициты имеют массовое распространение и преследуют человека на протяжении всей его жизни - от ранних лет и до глубокой старости, мы почему-то больше всего боимся, как бы не "переесть" витаминов, как бы не перенасытить ими организм, не вызвать "гипервитаминоз".

Хотя витамины и выпускаются фармацевтической промышленностью, к тому же, как правило, в виде таблеток, тем не менее - это не лекарства, а незаменимые пищевые вещества, т.е. такие вещества пищи, без которых человек не может существовать.

Лекарства человек принимает, когда он болен, чтобы выздороветь. Витамины человек должен получать постоянно, чтобы не заболеть.

Витамины абсолютно необходимы для роста и развития организма, обновления его тканей, нормального осуществления обмена веществ и всех физиологических функций. Они защищают человека от болезней и вредных факторов окружающей среды.

Витамины необходимы всем живым существам: и микроорганизмам, и растениям, и животным. Они нужны человеку в любом возрасте: детском и юношеском, взрослом и пожилом.

Недостаточное потребление витаминов нарушает обмен веществ, ослабляет защитные силы организма. Длительный и глубокий дефицит витаминов ведет к тяжелым заболеваниям и может явиться причиной гибели организма.

При всей жизненной важности витаминов природа распорядилась так, что организм человека не способен сам синтезировать эти необходимые ему соединения и поэтому должен получать их в готовом виде - с пищей или в форме препаратов.

За исключением жирорастворимых витаминов A, D и Е организм человека не способен "запасать" витамины впрок на сколько-нибудь длительный срок и поэтому должен получать их регулярно, в полном наборе и количествах, обеспечивающих суточную физиологическую потребность. В большинстве стран существуют разработанные специалистами по питанию и утвержденные органами здравоохранения рекомендуемые нормы потребления витаминов. В соответствии с последним изданием таких норм для нашей страны, потребность взрослых людей в аскорбиновой кислоте, в зависимости от пола, возраста и трудозатрат, составляет от 70 до 100 мг, в витаминах В1, В2 и В6 - от 1,2 до 2,0 мг, РР - 1,4-2,8 мг, фолиевой кислоте - 0,2-0,4 мг, В12 - 0,003 мг, А - 1 мг, Е - 8-10 мг, D - 0,01 мг в сутки (табл. I).

И нам всегда чего-то не хватает…

Как же обстоит дело с обеспечением этими важнейшими пищевыми веществами населения России?

Массовые обследования, регулярно проводимые лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания Российской Академии медицинских наук, свидетельствуют о широком распространении скрытых форм витаминной недостаточности, так называемых гиповитаминозов. При этих состояниях человек получает минимальные количества витаминов, достаточные, чтобы не развился тяжелый авитаминоз, но совершенно недостаточные для полного удовлетворения всех потребностей организма, оптимального осуществления всех связанных с витаминами жизненных процессов.

Наиболее неблагополучно, если не сказать катастрофически обстоит дело с обеспеченностью витамином C, дефицит которого выявляется у 70-100% детей, беременных и кормящих женщин, взрослого трудоспособного населения, пожилых людей. У 40-80% недостаточна обеспеченность витаминами группы B и каротином.

Так, при обследовании рабочих Уралмашзавода в г. Екатеринбурге уровень витамина C в крови, несмотря на летнее время, был снижен практически у всех обследованных; более чем у половины он был в 5-10 раз ниже допустимой нормы. У детей дошкольного и школьного возраста дефицит витаминов C и группы B имел место в 60-70% случаев.

Среди рабочих машиностроителей г. Йошкар-Олы дефицит витамина C был выявлен в 82%, у учащихся ПТУ - 90%, среди больных городской больницы - в 87%, у беременных женщин - в 64% случаев. У 80-87% обследованных имелся дефицит витаминов группы B. Среди беременных женщин 77% имели недостаток фолиевой кислоты, дефицит которой является одной из причин появления на свет физически и умственно неполноценных детей.

Аналогичные данные получены при обследовании детей, женщин детородного возраста, беременных и кормящих женщин, рабочих и служащих различных профессий Москвы и других регионов: нефтяников и газовиков Оренбуржья и Тюменской области, шахтеров, химиков и металлургов Кузбасса, горняков и металлургов Норильска, работников Московского метрополитена, механизаторов Ставропольского края, речников Западной и Восточной Сибири, жителей Гомельской, Могилевской, Брянской, Тульской областей и других регионов, пострадавших от Чернобыльской и Челябинской катастроф.

Обобщение всех имеющихся данных, базирующихся на результатах клинико-биохимических обследований нескольких десятков тысяч человек из различных регионов страны, позволяет следующим образом охарактеризовать ситуацию с обеспечением населения витаминами:

Выявляемый дефицит затрагивает не один какой-то витамин, а имеет характер сочетанной недостаточности витаминов C, группы B и каротина, т.е. является полигиповитаминозом.
Дефицит витаминов обнаруживается не только весной, но и в летне?осенний, наиболее, казалось бы, благоприятный период года и таким образом является постоянно действующим неблагоприятным фактором.
У значительной части детей, беременных и кормящих женщин поливитаминный дефицит сочетается с недостатком железа, что является причиной широкого распространения скрытых и явных форм витамино?железодефицитной анемии.
В целом ряде регионов поливитаминный дефицит сочетается с недостаточным поступлением йода, селена, кальция, фтора и ряда других макро- и микроэлементов.
Витаминный дефицит выявляется не у какой-то ограниченной категории людей, а является уделом практически всех возрастных и профессиональных групп населения во всех регионах страны.

Таким образом, недостаточное потребление витаминов является массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим отрицательное воздействие на здоровье большей части населения в течение всей жизни.

Коварство гиповитаминозов

Недостаточное потребление витаминов наносит существенный ущерб здоровью: повышает детскую смертность, отрицательно сказывается на росте и развитии детей, снижает физическую и умственную работоспособность, сопротивляемость различным заболеваниям, усиливает отрицательное воздействие на организм неблагоприятных экологических условий, вредных факторов производства, нервно-эмоционального напряжения и стресса, профессиональный травматизм, чувствительность организма к воздействию радиации, сокращает продолжительность активной трудоспособной жизни.

Недостаточная обеспеченность витаминами беременных и кормящих женщин, потребность которых в этих пищевых веществах существенно повышена, наносит большой ущерб здоровью матери и ребенка, является причиной врожденных уродств, гипотрофии, недоношенности, нарушений физического и умственного развития детей.

Особенно опасен в этом отношении дефицит фолиевой кислоты, наблюдаемый в настоящее время у 70-100% беременных женщин.

Недостаточное поступление витаминов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует постоянному развитию обменных нарушений, хронических заболевании и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения

Дефицит витаминов-антиоксидантов: аскорбиновой кислоты (витамина С), токоферолов (витамин Е) и каротиноидов является одним из факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Многочисленные обследования больших групп населения в самых различных регионах мира однозначно свидетельствуют: чем меньше поступление с пищей этих витаминов, чем ниже их уровень в крови, тем больше частота атеросклероза и многих видов рака, тем выше смертность от этих грозных заболеваний.

В недавних исследованиях финских ученых было установлено, что частота инфарктов, в том числе со смертельным исходом, у мужчин старше 40 лет с уровнем витамина C в крови ниже 0,2 мг/дл в 3,5 раза выше, чем у мужчин, хорошо обеспеченных этим витамином. А у нас в стране уровень витамина C ниже 0,2 мг/дл имеет место у 25-70% населения. Не в этом ли одна из причин гораздо более высокой смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в России и других странах бывшего СССР, по сравнению со странами Европы и Северной Америки?

Опасность гиповитаминозного фона, как социально-гигиенического фактора, усугубляется его массовостью, отсутствием яркой специфической симптоматики, недостаточной информированностью населения и медицинских работников о реальной распространенности гиповитаминозов и их последствиях для здоровья, отсутствием надлежащей настороженности в этом вопросе.

Недостаточная обеспеченность организма витаминами, характерная для большинства условно здоровых людей, усугубляется при любых заболеваниях, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при которых имеет место нарушение всасывания и утилизации витаминов.

Лекарственная терапия, антибиотики, различные ограничения, диеты, хирургические вмешательства, нервные переживания и стресс - все это вносит дополнительный вклад в углубление витаминного голода. Нарастающий дефицит витаминов, нарушая обмен веществ, усугубляет течение любых болезней, препятствует их успешному лечению.

Практически каждый больной, если он не получает регулярно поливитаминные препараты - это гиповитаминозный больной.

Недостаточная витаминная обеспеченность отягощает течение основного заболевания и снижает эффективность терапевтических мероприятий, осложняет исход хирургических вмешательств и течение послеоперационного процесса, сводя порой на нет искусство хирурга и труд других специалистов.

О каком успешном лечебном процессе может идти речь, если при обследовании больных детей различного возраста в стационарах г. Екатеринбурга дефицит витамина C был выявлен у 60-67%, В1 - у 40-44%, В2 - у 50-57%, фолиевой кислоты - у 69%, А - у 28-29%, Е - у 40-60% больных!

Аналогичным образом, 82% нефтяников и газовиков Тюменской области, находившихся на лечении в хирургическом, травматологическом, кардиологическом, пульмонологическом отделениях медсанчастей городов Нефте?Юганска и Нижневартовска, несмотря на летнее время, имели выраженный дефицит аскорбиновой кислоты - витамина абсолютно необходимого для нормального осуществления репаративных процессов, поддержания клеточного иммунитета и защитных свойств легочного сурфактанта, концентрация в котором аскорбиновой кислоты в норме в 1000 раз (!) превышает ее концентрацию в плазме крови.

Сказанное убеждает, что лечение любого больного должно включать коррекцию имеющегося поливитаминного дефицита и поддержание оптимальной витаминной обеспеченности организма путем обязательного включения в комплексную терапию поливитаминных препаратов или продуктов лечебно-профилактического питания, дополнительно обогащенных этими незаменимыми пищевыми веществами.

Как уже упоминалось выше, поливитаминный дефицит во многих регионах Российской Федерации сочетается с недостаточным поступлением ряда макро? и микроэлементов: кальция, железа, селена и йода.

Недостаточное потребление кальция повышает риск и тяжесть рахита у детей, постменопаузного остеопороза у женщин и старческого остеопороза у мужчин.

Дефицит железа, наиболее часто встречающийся у детей и беременных женщин, является причиной широкого распространения скрытых (латентных) и явных форм железодефицитной анемии.

В последние 10 лет в связи с уменьшением производства и потребления йодированной соли в Российской Федерации существенно возросла опасность йоддефицитных состояний, повышающих риск не только эндемического зоба и аденом щитовидной железы, в т.ч. индуцируемых радиацией, но также являющихся одной из причин низкорослости, глухонемоты и нарушений умственной деятельности у детей и взрослых.

Частота и тяжесть йоддефицитных состояний может усугубляться в случаях недостаточной обеспеченности организма витамином A и селеном, необходимыми для нормального усвоения йода щитовидной железой и обмена йодсодержащих тироидных гормонов.

Яблоко в день проблемы не решает

Недостаточное поступление витаминов с пищей - общая проблема всех цивилизованных стран. Она возникла как неизбежное следствие снижения энерготрат и соответствующего уменьшения общего количества пищи, потребляемой современным человеком.

Физиологические потребности нашего организма в витаминах и микроэлементах, в том числе биоантиоксидантах, сформированы всей предшествующей эволюцией вида, в ходе которой обмен веществ человека приспособился к тому количеству биологически активных веществ, которые он получал с большими объемами простой натуральной пищи, соответствующими столь же большим энерготратам наших дедушек и прапрабабушек.

В течение последних двух-трех десятилетий в результате технической революции и крупных социальных изменений средние энерготраты человека снизились в 2-2,5 раза. Во столько же уменьшилось или, по крайней мере, должно было уменьшиться потребление пищи - иначе неизбежны переедание, избыточный вес, а это прямой путь к диабету, гипертонической болезни, атеросклерозу и другим "прелестям" цивилизации.

Статистические данные зарубежных медицинских страховых компаний свидетельствуют, что избыточная масса тела в 20% увеличивает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 20-25%, а от диабета - в 1,5-2 раза. Ожирение (избыток массы тела 60%) повышает риск гибели от диабета в 3-5 раз, от инфарктов и инсультов - на 40-60% и от различных видов рака - на 20%.

Поистине, как говорят французы, "человек роет себе могилу собственными челюстями". Но у французов имеется и другая пословица прямо противоположного смысла: "Что недоплатишь мяснику, то переплатишь аптекарю". Эти два высказывания как нельзя лучше отражают то трудно разрешимое противоречие, с которым сталкиваются современная наука о питании, да и каждый из нас.

С одной стороны, в связи со значительным снижением энерготрат, мы должны столь же существенно уменьшить количество потребляемой пищи, как источника энергии. Иначе - переедание, избыточный вес и все связанные с этим "прелести".

Но пища не только источник энергии, она одновременно источник витаминов и микроэлементов, И уменьшая общее количество потребляемой пищи, мы неизбежно обрекаем себя на витаминный голод.

Расчеты показывают, что даже самый идеально построенный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день (а это средние энерготраты современного россиянина), дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20%.

Ну, а если рацион, как это часто бывает, далеко не идеален? Если у большинства наших соотечественников отсутствует характерная для обитателей западных стран полезная привычка к каждодневному употреблению большого (невероятно большого по нашим российским понятиям) количества разнообразной зелени и фруктов? Если растущие цены все больше урезают и без того достаточно скудный рацион?

Кроме того, как-то так получилось, что в сознании большей части населения, в том числе и медицинских работников, витамины со школьной скамьи ассоциируются с овощами и фруктами, и многие люди полагают, что одного яблока в день или нескольких веточек петрушки вполне достаточно, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами,

В действительности же, овощи и фрукты могут служить сколько-нибудь надежным источником только двух витаминов: аскорбиновой (витамина С) и фолиевой кислот, а также каротина - и то лишь в том случае, если набор потребляемых овощей и фруктов будет, как сказано, достаточно разнообразен и велик. Так, например, содержание витамина C в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. И, таким образом, чтобы получить с этим соком суточную физиологическую норму этого витамина, составляющую 60 мг, нужно выпивать не менее 3 (!) литров или 15 (!) стаканов указанного сока в день.

Что касается витаминов группы B, а также жирорастворимых витаминов A, Е и D, то их основным источником являются отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продукты, как мясо, печень, почки, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы, сохраняющие внешнюю, богатую витаминами и минеральными веществами оболочку (гречневая, овсяная, пшено и т.п.), и опять-таки - в количествах, существенно превышающих наши современные привычки и нормы. Чтобы получить необходимую суточную норму витамина B, составляющую для лиц, занятых легким трудом или трудом средней тяжести в среднем 1,4 мг, нужно съедать 700-800 г хлеба из муки грубого помола, или 1100-1200 г белого хлеба, или килограмм нежирного мяса, лучше телятины.

Официальный рацион солдата дореволюционной российской армии, суточные энерготраты которого достигали 5000-6000 ккал, включал 1300 г. черного хлеба и фунт (430 г) мяса ежедневно. Но кто сейчас может позволить себе, без угрозы для здоровья, подобные объемы пищи?

Наряду со снижением энерготрат, делающим необходимым уменьшение общего количества потребляемой пищи, существенная роль среди причин недостаточного потребления микронутриентов современным человеком принадлежит таким фактором, как монотонизация рациона, утрата им разнообразия, сведение к узкому стандартному набору нескольких основных групп продуктов и готовых блюд; увеличение потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и т.п.); возрастание в нашем рационе доли продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к существенной потере витаминов.

В нашей стране к действию этих факторов, общих для всех экономически развитых стран, присоединяются дополнительные причины, обусловленные нашими национальными и социально-экономическими условиями.

В результате действия всех этих причин рацион современного человека, вполне достаточный для восполнения наших умеренных энерготрат, не может обеспечить организм необходимым количеством витаминов и минеральных веществ, потребность в которых современного человека не только не снизилась, но, учитывая их защитную роль в условиях стресса и воздействия экологически неблагоприятных факторов, существенно возросла.

Вот почему дефицит витаминов и упомянутых выше минеральных веществ является в настоящее время наиболее распространенным и опасным для здоровья отклонением питания от рекомендуемых рациональных норм, учитывающих реальные физиологические потребности человеческого организма.

Именно поэтому международная конференция по питанию, организованная в 1992 г. ФАО/ВОЗ в Риме, указала на широкое распространение дефицита микронутриентов как на важнейшую проблему в области питания населения развитых стран и подчеркнула необходимость широкомасштабных мер на государственном уровне для эффективной коррекции этих дефицитов.

Одобренная Правительством Российской Федерации в августе 1998 г. "Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года" рассматривает развитие производства обогащенных микронутриентами продуктов питания в качестве важнейшей и первоочередной меры, от которой решающим образом зависит улучшение питания и здоровья детского и взрослого населения России.

Постановление Правительства Российской Федерации от 5 октября 1999 г., № 1119, подписанное Президентом Российской Федерации В.В. Путиным, настоятельно рекомендует органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации предусмотреть в региональных программах по реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения мероприятия по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом микронутриентов.

Вечный вопрос "Что делать?"

Так где же взять то необходимое количество витаминов и других нужных организму биологически активных веществ, носителем которых является пища?

Как, не увеличивая излишне калорийность рациона и даже ограничивая его в случае необходимости, обеспечить организм достаточным количеством всех необходимых витаминов? Как решить эту проблему при бедном выборе продуктов питания, особенно в зимнее и весеннее время года?

Весь мировой и отечественный опыт убедительно свидетельствует, что наиболее эффективным и экономически доступным способом кардинального улучшения обеспеченности населения витаминами является регулярный прием поливитаминных препаратов или витаминно-минеральных комплексов, а также включение в рацион специализированных пищевых продуктов, обогащенных этими ценными биологически активными пищевыми веществами до уровня, соответствующего физиологическим потребностям организма.

Что касается препаратов, то современная витаминная и фармацевтическая промышленность производит широкий набор поливитаминных и витаминно-минеральных комплексов не лечебной, а профилактической направленности, специально предназначенных для регулярного приема здоровыми людьми в целях восполнения недостаточного поступления витаминов с пищей.

Эти препараты содержат основной набор необходимых человеку витаминов, а в ряде случаев и некоторых важных минеральных элементов в количествах, соответствующих физиологической, пищевой потребности организма.

Препараты такого рода свободно продаются в аптеках без рецептов. Для того, чтобы их применять, не требуется специальных советов врача: достаточно знать, что витаминов в нашей пище не хватает, и восполнить этот дефицит можно только путем регулярного приема поливитаминных препаратов.

Не менее эффективным способом профилактики полигиповитаминозов и оптимизации витаминного статуса детей и взрослых является, как уже упоминалось, регулярное включение в рацион продуктов питания и готовых блюд, дополнительно обогащенных недостающими витаминами и другими незаменимыми пищевыми веществами.

Особенно удобны в этом отношении обогащенные витаминами и недостающими минеральными веществами напитки и сухие смеси (концентраты) для их быстрого приготовления,

Как ориентироваться в море поливитаминных препаратов и обогащенных витаминами продуктов питания, предлагаемых современному потребителю?

Прежде всего, нужно четко себе представлять, что высокая, иногда просто заоблачная цена и агрессивная реклама того или иного комплекса или биологически активной добавки отнюдь не является гарантией высокого качества и каких-то особо чудесных, оздоровительных свойств продукта.

На рынке и, особенно, в сетевом маркетинге нередко активно предлагаются и, что самое печальное, раскупаются по ценам 10-20 и более долларов за упаковку весьма скромные рецептуры, содержащие далеко неполный набор витаминов, истинная цена которых не превышает и одного доллара.

Поэтому при выборе того или иного импортного продукта нужно, прежде всего, убедиться в наличии удостоверения Министерства здравоохранения РФ о регистрации данного продукта в качестве биологически активной добавки или лекарственного средства, а также внимательно ознакомиться с вынесенной на этикетку рецептурой.

По существующему положению, содержание, витаминов в витаминных препаратах и обогащенных ими продуктах питания должно указываться на этикетке в виде абсолютных значений или процентах суточной потребности человека. В достойных внимания комплексах или продуктах содержание каждого из витаминов в одной таблетке, капсуле, стакане напитка и т.п. должно быть не менее 20-30% суточной потребности в нем человека, а лучше всего находиться в пределах 50-100% этой потребности. Набор витаминов должен быть по возможности более полным (см. табл. I).

В том случае, если абсолютное или процентное содержание витаминов не указано, есть все основания считать, что оно ничтожно, что бы ни говорилось в рекламе.

Кому, когда и как следует дополнительно принимать витамины? В связи с широким распространением гиповитаминозов и их опасностью для здоровья, регулярный прием поливитаминных препаратов, витаминно-минеральных комплексов или обогащенных витаминами продуктов питания полезен каждому человеку.

Он совершенно необходим детям, школьникам, студентам, людям, подвергающимся повышенной физической или нервно-психической нагрузке, действию вредных факторов производства и окружающей среды, беременным и кормящим женщинам.

Он тем более необходим в пожилом возрасте, а также людям, страдающим хроническими недугами, готовящимся к хирургической операции, перенесшим физическую или психическую травму.

Как принимать поливитаминные препараты или обогащенные витаминами продукты - периодически, курсами или регулярно?

Поскольку недостаток витаминов в пище постоянное явление, а запасать витамины впрок на сколько-нибудь длительное время организм не способен, то ясно, что для поддержания нормальной обеспеченности организма витаминами их лучше принимать постоянно, по крайней мере, в зимне-весенний период.

Выбор того или другого способа восполнения витаминного дефицита: путем приема поливитаминных препаратов или включение в рацион обогащенных витаминами и минералами продуктов питания зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов и материальных возможностей. Эти два способа не исключают, а дополняют друг друга и могут чередоваться, создавая полную свободу выбора.

Живучесть предрассудков

К сожалению, среди части населения и медицинских работников бытует представление, что "синтетические" витамины, присутствующие в поливитаминных препаратах и обогащенных витаминами продуктах питания, не идентичны "природным", менее эффективны; что витамины в натуральных продуктах находятся в сочетаниях, лучше усваиваемых организмом. Все это не более чем заблуждения.

В действительности, все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны "природным", присутствующим в натуральных продуктах литания, и по химической структуре и по биологической активности. Их соотношение в указанных выше поливитаминных препаратах и витаминизированных продуктах наиболее точно соответствует физиологическим потребностям человека, чего далеко нельзя сказать о большинстве отдельно взятых пищевых продуктов.

Технология получения витаминов и поливитаминных продуктов надежно отработана и гарантирует как высокую чистоту, так и хорошую сохранность, к тому же строго контролируемую. Достаточно сказать, что витамин C в препаратах несравненно более сохранен, чем в овощах и фруктах. Утилизируемость витаминов из препаратов и обогащенных ими продуктов не ниже, а выше, чем "натуральных" витаминов, часто находящихся в продуктах в связанной форме. Известно, что пеллагра развивается у людей, питающихся преимущественно кукурузой, но не потому, что в кукурузе мало никотиновой кислоты, а потому, что последняя находится там в форме эфира, не усваиваемого организмом.

Прием поливитаминных препаратов и обогащенных витаминами продуктов питания, обеспечивающих организм всеми необходимыми витаминами в количествах, соответствующих физиологической потребности, в наибольшей степени удовлетворяет требованиям формулы сбалансированного питания, чего нельзя никак сказать о всякого рода односторонних "яблочных", "морковных", "ореховых" и иных диетах, не говоря уже о "рекомендациях" питаться ботвой, подорожником и одуванчиками.

И, наконец, несколько слов о так, называемых "гипервитаминозах". Действительно, прием витаминов A и D в дозах, превышающих физиологическую потребность в сотни и тысячи раз, может вести к отрицательным, побочным эффектам, а в ряде случаев и к достаточно тяжелой интоксикации. Что касается водорастворимых витаминов, то они легко выводятся из организма, и лишь при превышении физиологической дозы в сотни и тысячи раз, могут в ряде случаев вызвать неспецифические реакции в виде желудочно-кишечных расстройств, крапивницы и других симптомов, которые быстро проходят при отмене препарата.

Еще раз подчеркнем, что все сказанное относится к крайне высоким дозам витаминов, редко используемым даже в лечебной практике. Что касается поливитаминных препаратов профилактического назначения и обогащенных витаминами продуктов питания, содержание витаминов в которых соответствует средней суточной потребности человека, то их регулярный прием не создает какого-либо избытка, а лишь восполняет имеющийся в пище дефицит и надежно гарантирует хорошую обеспеченность организма.

Массовый опыт широкого профилактического применения таких продуктов свидетельствует, что их регулярный прием - надежное и эффективное средство обеспечения организма витаминами независимо от условий питания и времени года.

Восполнение витаминного дефицита нормализует обмен веществ, нарушенный из-за недостатка витаминов, улучшает самочувствие, физическую и умственную работоспособность, укрепляет здоровье, снижает заболеваемость, способствует продлению активного долголетия.

О высокой эффективности регулярного приема витаминных и витамино?минеральных комплексов свидетельствует огромный мировой и отечественный опыт. Но данным медицинских страховых компаний США и Англии более 60% населения этих стран принимают те или иные "витаминные" таблетки. Среди детей и беременных женщин число принимающих витамины превышает 90%.

Массовые обследования, регулярно проводимые Институтам питания Российской Академии медицинских наук, свидетельствуют, что количество россиян, более или менее регулярно принимающих витамины "из аптеки", не превышает 3-5%. В странах Закавказья и Средней Азии на 1 жителя приходится не более одной таблетки в год.

Не здесь ли одна из серьезнейших причин нашего всеобщего нездоровья и не огромная ли возможность для массовых и эффективных оздоровительных мероприятий?

Таблица I. Рекомендуемые нормы среднесуточного потребления витаминов и сам текст статьи см. Где наши витамины?

Сообщение отредактировал Елена - 14.4.2008, 11:30
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 14.4.2008, 11:41
Сообщение #23


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Я эти файлы уже помещала раньше, в теме "Полезные вещества и витамины в специях и приправах".
В них сведения о том, где эти вещества содержатся, в каких продуктах питания, суточные нормы, опасности передозировки (если есть).
Витамины pdf, 294 килобайт, - здесь и про витамины и про микроэлементы тоже
Микроэлементы pdf, 126 килобайт
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Женечка
сообщение 15.4.2008, 17:35
Сообщение #24


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 128
Регистрация: 1.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2 385
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   8  


Кремний - краеугольный камень здоровья человека
Никакой организм не может существовать без кремния
В.И.Вернадский писал:"Никакой организм не может существовать без кремния."
В течение долгих лет в России существовал институт кремния. Здесь работали ученые М.Г.Воронков, И.Г.Кузнецов, А.М.Паничева, Л.Ш.Зардашвили, П.Л.Драверт и оставили после себя уникальные труды.
Официальная медицина до недавнего времени мало обращала внимания на роль кремния в организме.
Еще в 1912 г. немецкий врач Кюн установил: кремний препятствует развитию атеросклероза. В 1957г. французские ученые М.Лепгер и Ж.Лепгер подтвердили вывод Кюна.
Сейчас известно, что кремний принимает участие в обменных процессах организма. Кремний используется в организме человека восьмикратно, и только после этого выводится из организма.
Если кремния поступает в организм недостаточно, жизнь в нем постепенно угасает. Считается, что если нет кремния в организме или его поступает недостаточно, то у человека уже есть или скоро будут: стенокардия, инфаркт, инсульт, кардиосклероз, аритмия, психические нарушения, камни в почках, желчном и мочевом пузырях, экзема, псориаз, красная волчанка, склеродермия и т.д.

Недостаток кремния вызывает...
Нарушение кремниевого обмена у детей ведет к анемии, размягчению костей, выпадению волос, болезням суставов, туберкулезу, диабету, гепатиту, зобу, энцефалиту, дерматиту, роже, камням в почках и печени - и все это на фоне дисбактериоза. Особенно нуждаются в кремнии беременные женщины, кормящие матери и дети. Необходимость в кремнии у них в три раза больше, чем у взрослого здорового человека.
Многие ученые утверждают, что кремний участвует в метаболизме кальция, хлора, фтора, натрия,. серы, алюминия, молибдена, марганца, кобальта и других элементов.
Недостаток кремния в пище и воде - главный фактор для развития атеросклероза. Так считают М.Г.Воронков и И.Г.Кузнецов. В человеческом организме кремний содержится в гибких структурах: в соединительной ткани сухожилий, надкостнице и синовиальной жидкости суставов, в эластической слизистой ткани, выстилающей внутреннюю поверхность кишечника и сосудов, хрящах, межпозвоночных дисках, в крови, в коже, поджелудочной железе, в соединительной ткани, которая возникает на месте повреждений или воспалительного изменения тканей. Кремниевые соединения могут прекратить внутреннее кровотечение в почках, мочевом пузыре, кишечнике, легких, матке, не меняя артериального давления. Они способны укреплять кровеносные сосуды, и, прежде всего капилляры, уменьшая их проницаемость, обладают также противовоспалительным действием, улучшают регенеративные процессы в организме, различных органах и тканях, куда заносятся с током крови.

Химические свойства кремния
Благодаря своим химическим свойствам, кремний создает электрически заряженные коллоидные системы. Они обладают свойством приклеивать на себя вирусы, болезнетворные микроорганизмы, несвойственные человеку, и выводить их из организма. В то же время нормальная микрофлора, например, такие типичные обитатели кишечника как молочнокислая палочка и кишечная палочка, не обладают свойством слипаться с коллоидными системами кремния и остаются в кишечнике. Избирательная "склеивающая" способность коллоидных систем кремния оказывается уникальной: вредные микроорганизмы приклеиваются к системам кремния и выводятся из организма, а нужные организму - остаются.
Ненужный организму осевший на стенках сосудов холестерин также приклеивается к системам кремния и выводится.
Многочисленные камни - самоцветы: аметисты, лазуриты, бирюза, нефриты, сердолики, топазы, селениты, родониты и т.д. - это соединения кремния.
Грязелечение и глинолечение - это не что иное, как лечение при помощи соединений кремния.
Популяризаторы глинотерапии В.М.Травинка и доктор Йотов при помощи глины лечили воспаление легких, гайморит, подагру, артрит, артроз, убирали морщины и т.д. В.М.Травинка при помощи глины излечивала дисбактериоз. В своей практике она использовала белые, розовые, голубые, зеленоватые и серые сорта каолиновых глин. Глина считается пищевой, если содержание SiO2 в ней - 45% и более. Если величина частицы глины меньше 2 миллимикрон, то в ЖКТ кремний усваивается при участии естественного фермента силикозы. В глине не должно быть крупных целлулитов и радионуклидов. В сутки можно съедать глины столько, сколько и поваренной соли.

Продукты содержащие кремний
Но лучшим вариантом употребления кремния при различных болезнях является употребление растений богатых кремниевыми соединениями. Кремний имеется в кожуре семян всех злаков, а также в некоторых растениях. При разных болезнях, причиной которых может быть недостаток кремния в организме, народная медицина рекомендует восполнять запасы его при помощи таких продуктов и лекарственных средств:
1.Фасоль, перец красный, перец болгарский и тыквенную кашу почаще употреблять в пищу - все они в своей структуре имеют кремниевые соединения.
2. Употреблять хлеб с отрубями - в отрубях как раз и находятся кремниевые соединения. Если существует проблема с таким хлебом, то внутрь употреблять настой из любых неочищенных зерен. Наиболее богатыми на кремний считаются овес и ячмень.
Овес посевной. Настой неочищенных зерен (70:400) принимать внутрь по полстакана 4 раза в день до еды.
Настой ячменя применять таким же образом.
3. Кукуруза. Кукурузное масло принимать внутрь по 1 ст.ложке 3 раза в день 3-4 недели. За год принимать 3-4 таких курса.
4. Крапива двудомная. Настой листьев (2ст.л. : 200) принимать внутрь по полстакана 3 раза в день до еды.
5. Кремний можно вводить в организм через кремниевую воду. Для этого в трехлитровую банку с водой вкинуть 100-150г черных кремниевых камешков. Настоять 7 дней. Использовать воду для питья, приготовления пищи и клизм.

Примечание
Кроме того, кремний имеется в таких продуктах питания и лекарственных травах: окопник, топинамбур, лопух, шалфей, пастушья сумка, семена конского щавеля, орехи, икра, мед.
2.В небольшом количестве кремний имеется в таких продуктах питания: спаржа, огурцы, сельдерей, лук-порей, картофель, редис, клубника, репа, помидоры, семечки подсолнуха, свекла, петрушка, земляника лесная.
3. Существует теория, которая гласит : в том организме, в котором имеется достаточное количество кремния, онкологии нет и быть не может. Теория не подтверждена научными исследованиями, но и не опровергнута. Поэтому ей следует уделить особое внимание. А кремния употреблять лучше больше нормы, т. к. лишний кремний вреда организму не приносит.
4. Родной брат кремния - германий. Им богаты соя, чеснок, водоросли, зеленый чай, алоэ, лишайники.
5. Человеческому организму требуется в сутки 3,5 мг кремния.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Женечка
сообщение 15.4.2008, 17:57
Сообщение #25


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 128
Регистрация: 1.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2 385
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   8  


Елен, вот эти методички по витаминам и микроэлементам - это тема! Я с таким удовольствием читаю!
А еще для женщин очень актуальна тема железодефицитные анемии. Я будет время подниму свои записи, это действительно любопытно!

просто я сама фанатею от нутриологии [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
не помню где, было проведено исследование:сравнивали людей, которые хорошо питаются и которые очень хорошо питаются [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
и по всем парамеирам качество жизни и успешность были выше у вторых [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
нет, ну не поэтому конечно, а просто нравится [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 16.4.2008, 8:10
Сообщение #26


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


НОВОСТИ

14 апреля 2008 г. Диета с повышенным содержанием мононенасыщенных жирных кислот оказывает более благоприятное воздействие на метаболизм глюкозы по сравнению с традиционным питанием или диетой с низким содержанием жиров.

Arne Astrup (Университет Копенгагена, Дания) с соавторами провели рандомизированное диетологические исследование с участием 46 женщин и мужчин без сахарного диабета, но с ожирением, средний возраст которых составил 28 лет. Длительность исследования составила 6 месяцев.
Анализировались три диеты: диета с повышенным содержанием мононенасыщенных жирных кислот, в которой за счет жиров обеспечивается 35-45% калорийности, в том числе более 20% за счет мононенасыщенных жирных кислот (16 человек); низкожировая диета, в которой за счет жиров обеспечивается 20-30% калорийности, в том числе 10% за счет мононенасыщенных жирных кислот (18 человек) и контрольная диета, в которой за счет жиров обеспечивается 35% калорийности, в том числе более около 15% за счет насыщенных жиров и 10% за счет мононенасыщенных жирных кислот (12 человек). Оказалось, что диета с повышенным содержанием мононенасыщенных жирных кислот снижает уровень глюкозы натощак, инсулина и инсулинорезистентность на 3,0%, 9,4% и 12,1%, соответственно.
У лиц соблюдавших контрольную диету соответствующие параметры возросли на 1,4%, 21,2% и 22,8%, соответственно, а у лиц, соблюдавших низкожировую диету они увеличились на 1,4%, 13,1% и 15,5%, соответственно.
Am J Clin Nutr 2008; 87: 855-862.

По материалам Cardiosite.ru
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 16.4.2008, 9:35
Сообщение #27


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


про кремний... девочки, а как вы свои "запасы" кремния пополняете? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Продукт питания - это понятно [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Кремниевая вода :scratch_one-s_head: ... я как-то скептически отношусь к тому, что воду можно "настаивать" на камнях [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Спец. витамины, наподобие содержащих кальций, мне не попадались.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 16.4.2008, 12:15
Сообщение #28


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Цитата:
про кремний... девочки, а как вы свои "запасы" кремния пополняете?

Я одно время хвощ кипятила с сахаром, так Дьюк, кажется, рекомендует для максимально полного экстрагирования кремниевой кислоты. Это я... гм... сподобилась в заботе о коллагене.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 16.4.2008, 12:21
Сообщение #29


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Елен, а расскажите, как рекомендует Дьюк? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 16.4.2008, 12:30
Сообщение #30


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Дьюк рекомендует хвощ как источник кремния при бурсите и тендините; облысении; остеопорозе и замедлении старения))) хотя в последнем случае нельзя сказать, что с большим воодушевлением.

"Если вам посоветуют принимать эту траву, можете сделать отвар из пяти чайных ложек сухого сбора и чайной ложки сахара (он помогает вытянуть кремний в раствор) на 1 литр воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, и пусть кипит часа три. Потом отцедите "заварку", остудите и пейте".
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 16.4.2008, 12:35
Сообщение #31


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 101
Регистрация: 12.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 8 307
Благодарностей: 16



Вставить ник
Цитата



Репутация:   4  


Елена, а не подскажете по поводу фолиевой кислоты, я вот еще раньше читала, что женщинам она необходима, особенно при приеме гормональных контрацептивов.
Так вот у меня вопрос, можно ли фолиевую кислоту купить в аптеке и пропить, ну как витамины?Навредить, интересно, нельзя себе таким образом? :cc_confused:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 16.4.2008, 12:40
Сообщение #32


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Lera, самостоятельный прием фолиевой кислоты может быть опасен при анемии, т.к. может замаскировать картину и причину анемии (их ведь много). Если и без дополнительного приема фолиевой кислоты у Вас гемоглобин хороший, то Вы себе не навредите))) Купить в аптеке можно, есть она.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 16.4.2008, 12:43
Сообщение #33


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 101
Регистрация: 12.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 8 307
Благодарностей: 16



Вставить ник
Цитата



Репутация:   4  


Спасибо, Елен! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Значит я лучше сдам кровь, а то когда-то давно у меня был низковатый гемоглобин, лучше не рисковать.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Женечка
сообщение 16.4.2008, 15:48
Сообщение #34


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 128
Регистрация: 1.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2 385
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   8  


Елен, чего-то я не пойму, как это фолиевая может замаскировать анемию?и какую?фолиеводефицитную?Так там же мегалобласты будут тогда вроде в анализе крови.
А вообще-лучше ее самостоятельно не пить, а приналечь на продукты, ее содержащие, зелень всегда должна быть в рационе.
А анализ крови лучше по-любому периодически делать, мало ли чего. Да и не будешь как абориген впотьмах самолечительством заниматься.
Феникс, дрожжи иногда встречаются в аптеке с кремнием, такие в таблетках.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 16.4.2008, 17:26
Сообщение #35


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Женечка, нет, не железодефицитная, пернициозная. При ней важно лечить в комплексе не только фолиевой, но и В12. А фолиевой можно это дело подправить, но это будет как заплатки ставить, - все равно порвется.

Феникс, и я к этому времени тоже вспомнила про витамины "для красоты" типа Леди'с формула, и т.п. Но, если мне память не изменяет, там все равно в составе пишут что-то вроде "кремния столько-то в виде измельченного экстракта хвоща". Те же...только в профиль)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Женечка
сообщение 16.4.2008, 17:44
Сообщение #36


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 128
Регистрация: 1.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2 385
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   8  


А, ну так это еще догадаться надо, фолиевой Адиссона-Бирмера лечить.Ее же вообще глюкокортикоидами.
И там же вроде гемоглобин значительно понижен,да?сразу можно на дополнительные методы идти.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 16.4.2008, 20:13
Сообщение #37


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Цитата:
(Женечка @ 16.4.2008, 16:48) *
Феникс, дрожжи иногда встречаются в аптеке с кремнием, такие в таблетках.

Женечка, [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
буду повнимательнее присматриваться к дрожжам [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Цитата:
(Елена @ 16.4.2008, 18:26) *

"кремния столько-то в виде измельченного экстракта хвоща". Те же...только в профиль)))

:lol2: Точно! :i-m_so_happy:
Тем более, что я Леди'с формулу не очень люблю [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 24.4.2008, 14:21
Сообщение #38


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Толстое брюхо к чувству сытости глухо
Нейропептид Y – наиболее мощный из известных гормонов, стимулирующих аппетит, избыток которого создает постоянное чувство голода и стимулирует людей с лишним весом к потреблению большого количество еды.

Традиционно считалось, что нейропептид Y синтезируют исключительно клетки мозга, однако доктор Яйпин Ян (Yaiping Yang) и его коллеги из университета Западного Онтарио (Канада) установили, что адипоциты абдоминальной (расположенной в области живота, в т.ч. окружающей органы брюшной полости) жировой ткани также способны продуцировать этот гормон. Авторы считают, что это открытие ляжет в основу новых методов лечения ожирения.

Жировые клетки не способны к делению, однако под действием нейропептида Y их количество увеличивается за счет стимуляции деления клеток-предшественников, которые впоследствии дифференцируются в жировые клетки. Это может приводить к формированию замкнутого круга, когда синтезируемый мозгом нейропептид Y заставляет человека больше есть, что приводит к накоплению жира в области живота, начинающего, в свою очередь, синтезировать нейропептид Y, что стимулирует формирование новых адипоцитов.

Лишний вес, независимо от локализации жира, является нездоровым признаком. Однако, в силу анатомического расположения и побочных продуктов функционирования клеток, абдоминальный жир наиболее опасен для здоровья. Люди, предрасположенные к накоплению жира в области живота, входят в группу риска по заболеваниям сердца, диабету 2 типа, гипертонии и некоторым типам рака.

В рамках следующего этапа работы ученые планируют выяснить, высвобождается ли синтезируемый жировой тканью нейропептид Y в кровеносную систему, что может обеспечивать его попадание в мозг и дополнительную стимуляцию чувства голода. Если это действительно так, повышенные уровни нейропептида Y можно будет выявлять с помощью простого анализа крови. Авторы подчеркивают, что раннее выявление высокого уровня этого гормона позволит предотвращать развитие ожирения с помощью прицельного лечения, что гораздо проще, чем впоследствии лечить ассоциированные с ожирением заболевания.
Портал «Вечная молодость» по материалам ScienceDaily
21.04.2008
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 2.5.2008, 16:16
Сообщение #39


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Новости

30 апреля 2008 г. Шведские ученые предполагают, что соматические симптомы при депрессии могут быть связаны с нарушением энергетического обмена в клетках.

Они провели исследование, в котором участвовали пациенты с депрессией, у которых оценили выраженность соматических симптомов и изучили работу митохондрий. Оказалось, что у пациентов с наиболее выраженными соматическими симптомами снижен уровень АТФ в митохондриях клеток.

Результаты исследования доказывают, что соматическая симптоматика у пациентов с депрессией зависит от работы митохондрий. Основываясь на этом, ученые предполагают, что для лечения депрессии можно успешно применять такие вещества как креатин, коэнзим Q10 и рибофлавин.

Источник: www.medlinks.ru (Анастасия Мальцева, по материалам “Psychotherapy and Psychosomatics”.)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 7.5.2008, 11:36
Сообщение #40


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Основные свойства минералов<br><br>
Минеральные вещества-макроэлементы<br><br>



<table bgcolor="#FFFAFA" cellspacing=1 cellpadding=2 border=0 width="97%">

<tr bgcolor="#D7EEDA" align="center">
<td width="10%" valign="top"><b>Макро-<br>элементы</b></td>
<td width="20%" valign="top"><b>Биологическое воздействие на организм</b></td>
<td width="20%" valign="top"><b>Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ</b></td>
<td width="20%" valign="top"><b>Пищевые продукты</b></td>
<td width="20%" colspan="2" valign="top"><b>Средняя суточная потребность для взрослых*</b></td>
<td width="10%" valign="top"><b>Максимально допустимая суточная доза**</b></td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF" align="center">
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"><b>мужчины</b></td>
<td valign="top"><b>женщины</b></td>
<td valign="top"> </td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Кальций</b></td>
<td valign="top">Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость</td>
<td valign="top">Остеопороз, судороги (тетания)</td>
<td valign="top">Молоко и молочные продукты</td>
<td valign="top" align="center">1000<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">1000<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 2500 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Фосфор</b></td>
<td valign="top">Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии</td>
<td valign="top">Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция</td>
<td valign="top">Молоко, молочные продукты, мясо, рыба</td>
<td valign="top" align="center">700<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">700<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 4000 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Магний</b></td>
<td valign="top">Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости</td>
<td valign="top">Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма</td>
<td valign="top">Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи</td>
<td valign="top" align="center">350<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">300<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 350 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Натрий</b></td>
<td valign="top">Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса</td>
<td valign="top">Гипотония, тахикардия, мышечные судороги</td>
<td valign="top">Пищевая соль</td>
<td valign="top" align="center">550<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">550<br>мг</td>
<td valign="top">FNB (нет данных)</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Калий</b></td>
<td valign="top">Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена</td>
<td valign="top">Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма</td>
<td valign="top">Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи</td>
<td valign="top" align="center">2000<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">2000<br>мг</td>
<td valign="top">FNB (нет данных)</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Кальций</b></td>
<td valign="top">Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость</td>
<td valign="top">Остеопороз, судороги (тетания)</td>
<td valign="top">Молоко и молочные продукты</td>
<td valign="top" align="center">1000<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">1200<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 2500 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Фосфор</b></td>
<td valign="top">Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии</td>
<td valign="top">Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция</td>
<td valign="top">Молоко, молочные продукты, мясо, рыба</td>
<td valign="top" align="center">800<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">900<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 4000 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Магний</b></td>
<td valign="top">Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости</td>
<td valign="top">Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма</td>
<td valign="top">Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи</td>
<td valign="top" align="center">310<br>мг</td>
<td valign="top" align="center">390<br>мг</td>
<td valign="top">FNB 350 мг</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Натрий</b></td>
<td valign="top">Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса</td>
<td valign="top">Гипотония, тахикардия, мышечные судороги</td>
<td valign="top">Пищевая соль</td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top">FNB (нет данных)</td>
</tr>
<tr bgcolor="FFFFFF">
<td valign="top" align="center"><b>Калий</b></td>
<td valign="top">Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена</td>
<td valign="top">Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма</td>
<td valign="top">Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи</td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top"> </td>
<td valign="top">FNB (нет данных)</td>
</tr>
</table><br><br><br>

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V < 1 2 3 >
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:15