Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

 
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Лимонного сока гидролат, Citrus Limon jus
Васса
сообщение 10.4.2010, 19:58
Сообщение #1


Активный участник
***








Группа: Активные пользователи
Сообщений: 8 205
Регистрация: 11.9.2008
Из: Харьков,Украина
Пользователь №: 21 460
Благодарностей: 2894



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1001  


Лимонного сока гидролат
Citrus Limon jus

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


Семейство: Рутовые (Rutaceae).
Ботаническое описание растения: гибридный вид деревьев из рода Цитрус семейства Рутовые. Лимоном также называют плод этого растения. Низкорослые, 3-5 (до 7) м высотой, деревья, крона слегка вытянутая; побеги голые, с антоциановым оттенком. Листья продолговато-яйцевидные, мелкозубчатые, кожистые, с просвечивающими железами (в них содержится эфирное масло с приятным запахам лимона). Черешок не крыловидный. Цветки расположены по одному, парные или собранные по нескольку в небольшие кисти, белые, с приятным ароматом. Плод эллипсовидный; мякоть сочная, кислая, без горечи, кожица почти не отделяющаяся, богатая железами, содержащими эфирное масло. Цветет обильно, начиная с февраля-марта по август. Плоды созревают в течение всего года; на дереве одновременно могут быть цветки и созревающие плоды. Плоды желтые, с заостренным соском. Ценное плодовое растение; в открытом грунте широко известен в субтропиках. Подходит для выращивания в комнатах. В культуре имеется много сортов.
Распространение: родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется на Кавказе и в Средней Азии.
Химический состав: мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол.
Метод получения: извлеченный из мякоти плодов сок гидродистиллируется и конденсируется в лимонную воду.
Использованные части фруктов: органический лимонный сок
Органолептические свойства:
Внешний вид: прозрачная жидкость
Цвет: прозрачный
Запах: свежевыжатого лимонного сока
Вкус: характерный лимонный, но без кислотности
рН: 4.4

Действие: лимоны исторически считались фруктами здоровья. В 16-м веке, в "Словаре природных средств" Ибн аль-Аван рекомендует лечение лимонным соком и оливковым или миндальным маслом против экземы. Лимонный сок рекомендуется для очищения ран и порезов, облегчения боли и жжения, вызванных укусами насекомых.
Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходом за разнообразными типами кожи.
По сравнению с лимонным гидрозолем, полученным путем дистилляции из коры плода, гидрозоль лимонного сока предпочтительнее из-за его ароматических качеств, очень свежих фруктовых нот и большего количества активных ингредиентов, находящихся в лимонном соке, а не в коре.
Полученный за счет испарения и конденсации лимонного сока, гидролат лимона сохранил фруктовый аромат и витамины лимона.
Тонизирующий и очищающий, этот косметический ингредиент будет необходим для проблемной кожи. Известный, как отличный оживляющий цвет лица и восстанавливающий кожу компонент, лимонный сок также идеально подходит для рук и ногтей, очищает, укрепляет и разглаживает. Он также является ценной добавкой для домашней зубной пасты.
Включенный в водную фазу эмульсии или геля, придает очень приятный и оригинальный аромат лимона домашней косметике.

Свойства:
* Очень ароматный, придает приятный аромат косметическим препаратам, обогащает их витаминами.
* Очищает и отбеливает, позволяет иметь свежий и сияющий цвет лица.
* Тонизирующий и успокаивающий, является одним из важнейших активов для ухода за кутикулой и поврежденными ногтями.
* Тонизирующее и вяжущее средство, помогает сузить поры.
* Очищающее и балансирующее, помогает устранить угри и черные точки, выравнивает баланс жирных областей лица и очищает несовершенства кожи.

Направления:
* Комбинированная и жирная кожа
* Акне, постакне
* Неровный цвет лица
* Пятна
* Поврежденные ногти и кутикула

Использование:
* С учетом низких значений рН вполне возможно использовать воду из сока чистых плодов лимона для очищения кожи хлопчатобумажной тканью (не в случае с лимонным соком). Применять как очищающий и тонизирующий лосьон на кожу лица и шеи после умывания. Использовать крем или масло по уходу сразу на влажную кожу.
* В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход.

Идеально подходит для:
- лосьоны для проблемной кожи лица (в сочетании с гидрозолем чайного дерева)
- маникюр, уход за ломкими и пожелтевшими ногтями
- отбеливающая зубная паста с лимонным ароматом
- смягчающие маски в сочетании с оливковым маслом и медом
- тоники для расширенных пор
- освежающие витаминные гели для лица
- создания освежителя для белья.

Хитрость AZ: добавление к жесткой воде небольшого количества лимонной воды придает приятный запах белью без риска окрашивания.

Кулинарное использование:
Сильный аромат и вкус свежего лимона делают этот гидрозоль прекрасным ингредиентом для приготовления оригинальных блюд со сниженной кислотностью вместо лимонного сока.
* Благодаря свежему и фруктовому вкусу, придаст легкости вашим кексам, тортам или пирожным.
* Используйте для приготовления Panacotta или десерта.
* Облегчите вашу смузи, заменив фруктовый сок лимонной водой.
* Для приготовления фаршированной рыбы без кислотности лимонного сока.
* В чай - добавить 1 чайную ложку лимонной воды в стакан теплой или горячей воды.
* Ароматизация питьевой воды: размешайте 1 столовую ложку лимонной воды в 1 литре воды для питья и настаивайте в течение дня. Простой жест, ни калорий, ни кислоты!

Концентрация: чтобы получить 1 литр гидролата, необходимо более чем 1 килограмм лимонного сока, это называется соотношение больше 1/1.

Предупреждение: гидролаты фруктов весьма чувствительны к микробным загрязнениям окружающей среды. Прежде чем купить, всегда можно получить у поставщика результаты микробиологических испытаний и соответствия.

Хранение: гидрозоли фруктов чувствительны к загрязнению. Гидрозоли фруктов, не имеющие консервантов, рекомендуется хранить в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев после открытия. Если вы заметили изменения в внешнем виде или запахе, используйте поскорее.

aroma-zone.com/aroma/fiche_hydrolat_CitronBIO.asp
ru.wikipedia.org/wiki/Citrus_limon
www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Citrus.html
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 10.4.2010, 20:00
Сообщение #2


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Какой хороший гидролат. Сразу захотелось попробовать...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
avator1
сообщение 10.4.2010, 20:05
Сообщение #3


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 221
Регистрация: 31.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 48 632
Благодарностей: 117



Вставить ник
Цитата



Репутация:   26  


Я уже попробовала! Неплохой гидролат, но ожидала более яркого запаха. По действию, очень мягкий.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Васса
сообщение 10.4.2010, 20:09
Сообщение #4


Активный участник
***








Группа: Активные пользователи
Сообщений: 8 205
Регистрация: 11.9.2008
Из: Харьков,Украина
Пользователь №: 21 460
Благодарностей: 2894



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1001  


Моим коллегам тоже понравился. А меня жаба давит на 2л сока. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sherrydonna
сообщение 13.3.2011, 14:49
Сообщение #5


Новичок
*


Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 9.3.2011
Пользователь №: 57 699
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Девочки, а если из листьев лимона гидролат замутить? Что-нибудь в нем из полезностей образуется? А то после обрезки лимона (деревца) выбрасывать жалко...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Black Mary
сообщение 13.3.2011, 19:07
Сообщение #6


Активный участник
***


Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Регистрация: 16.9.2010
Пользователь №: 52 680
Благодарностей: 29



Вставить ник
Цитата



Репутация:   9  


как раз лежат несколько лимонов, которые пора утилизировать. попробую сегодня. жаль, нет соковыжималки, вручную намучаешься с этим соком. может уж, порубить этот лимон в комбайне и загрузить в воду, чтобы сильно не мучаться?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Васса
сообщение 29.3.2011, 15:24
Сообщение #7


Активный участник
***








Группа: Активные пользователи
Сообщений: 8 205
Регистрация: 11.9.2008
Из: Харьков,Украина
Пользователь №: 21 460
Благодарностей: 2894



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1001  


Ты ж так уже делала вроде))) Я свои лимоны отмыла хорошо и мелкими ломтиками порезала - гидролат понравился и мне и коллегам - некоторым девчатам я давала. Запах был лимонный, приятный.
Да, и лежали они у меня на паровой решетке, покрытые водой, я у нас рассказывала, кажись.

Сообщение отредактировал Васса - 29.3.2011, 15:25
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
sergovlena
сообщение 9.5.2012, 23:42
Сообщение #8


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Регистрация: 16.6.2009
Пользователь №: 44 967
Благодарностей: 1



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Мне показалось, что он слишком сушит кожу, надо разбавлять (брала с АЗ)

А в пасте зубной тоже показался слишком агрессивным в чистом виде
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

 Ответить в эту тему Открыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 1:05