Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

4 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Какао масло, Theobroma Cacao
Dash
сообщение 28.10.2006, 9:12
Сообщение #1


Активный участник
***


Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 35
Регистрация: 20.10.2006
Пользователь №: 17
Благодарностей: 4



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


Масло Какао
Theobroma Cacao


Какао масло натуральное (с ароматом шоколада) - [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


Синонимы: Cacao Butter Oil, Butyrum Cacao
Шоколадное дерево - Theobroma cacao L.
Семейство: стеркулиевые - Sterculiaceae

Родина шоколадного дерева - тропическая южная Америка и острова Мексиканского залива, берега рек Магдалены, Ориноко и Амазонки. Ввиду огромной потребности в семенах уже с XII в. стали разводить плантации шоколадного дерева, вначале в Южной Америке, особенно в Бразилии. В настоящее время наибольшие площади шоколадное дерево занимает в тропической Западной Африке (Нигерия, Гана и другие страны вокруг Гвинейского залива). Шоколадное дерево разводится также в Шри-Ланке и Индонезии. Деревья начинают плодоносить на 3-м году, но наибольший урожай собирают через 8-10 лет.

Дерево цветет и плодоносит в течение всего года. Зрелые плоды срезают с плодоножек возможно дальше от ствола, так как новые цветки возникают обычно в непосредственном соседстве с остатками старых плодоножек. Плод вскрывают круговым разрезом в нижней его трети. Благодаря этому легко и целиком вынимается стержень со всеми облегающими его рядами семян и слоем слизистой мякоти. Семена освобождают от мякоти, которую используют на месте в качестве пищевого продукта. Одно дерево дает 1-4 кг семян в год. Семена складывают в кучки или баки для ферментации, в результате чего семенное ядро приобретает фиолетово-коричневую окраску, нежный сладковато-маслянистый вкус и тонкий аромат. После брожения семена подвергают медленной сушке. Готовые семена овально-сплюснутой формы, длиной 2- 2,5 см, покрыты темно-коричневой, тонкой, хрупкой деревянистой оболочкой. Под оболочкой находится остаток эндосперма в виде тонкой пленочки, проникающей между складками мясистых семядолей.

ЖИРНОЕ МАСЛО
Семена поджаривают, после чего хрупкая оболочка легко снимается обдирочной машиной. Оболочка со ставляет 10-15% от массы семян, называется какаовелла - используется для добывания алкалоида теобромина. Очищенные от оболочки семена растирают между вальцами, после чего массу подвергают горячему прессованию. Горячее масло фильтруют в обогреваемых фильтрах и выливают в формы, где оно быстро застывает при комнатной температуре. Масло какао представляет собой куски светло-желтого цвета (при прогоркании белеет), приятного запаха; плавится при тем пературе 30-40°С.

Состоит из трех- и двухкислотных триглицеридов; содержит лауриновую, пальмитиновую (до 25%), стеариновую (до 34%), арахиновую (следы), олеиновую (до 43%), линолевую (2%) кислоты.

Оставшийся не полностью обезжиренный жмых размалывают и используют как порошок какао.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Семена содержат в кожуре алкалоиды теобромин (до 2%) к кофеин (следы); а в семенном ядре - жирное масло (до 50%). Присутствуют гликозиды цианидина, дубильные вещества, органические кислоты и следы холина.

В медицине масло какао применяется с 1710 г
zerde.nm.ru

Терапевтическое использование:
- используют при сухой коже благодаря способности восстанавливать поврежденные клетки;
- cпособствует исчезновению небольших косметических дефектов (небольшие шрамы, последствия угревой сыпи, фурункулеза и т.д.) ;
- предотвращает появление морщин;
- используется как массажное масло при послеродовых растяжках;
В этом случае его смешивают с такими маслами, как касторовое, оливковое, жожоба.
Перед употреблением необходимо поместить его на несколько минут в горячую воду, пока масло не станет жидким.
- заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в составе метилксантина, кофеина, танинов;
- предохраняет кожу от повреждений в зимнее время;
- подтягивает кожу всего тела и придает ей упругий здоровый вид

lastic.info

Рецепты с маслом Какао
Крем на основе масла какао
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Dash
сообщение 28.10.2006, 10:08
Сообщение #2


Активный участник
***


Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 35
Регистрация: 20.10.2006
Пользователь №: 17
Благодарностей: 4



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


Цитата:
(Пушистая @ 27.10.2006, 20:10) *

Спасибо! Теперь гораздо легче стало находить. А по какао у Вас есть что-нибудь?


Добавлено: О масле какао

То, что встретила на АромаМасло:
Имеет желтоватый цвет, приятный запах шоколада. В составе масла присутствуют стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линоленовая кислоты. Оказывает заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в составе метилксантина, кофеина, танинов. В косметике применяют как составной компонент кремов (в том числе и антицеллюлитных), губных помад. Имеет желтоватый цвет, приятный запах шоколада. В составе масла присутствуют стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линоленовая кислоты. Оказывает заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в составе метилксантина, кофеина, танинов. В косметике применяют как составной компонент кремов (в том числе и антицеллюлитных), губных помад. Этот природный препарат широко распространен в медицине (входит во все фармакопеи) за счет своего уникального состава: трех- и двухкислотные триглицериды, лауриновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, олеиновая, линолевая кислоты, алкалоиды (теобромин, кофеин), гликозиды (цианидина, холина). Ему присуще смягчающее, питательное и уникальное тонизирующее действие. Разгадка — в эндорфинах (гормонах удовольствия, синтезируемых под их “патронажем” клетками), — гормонах, которые так нужны губам.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Настурция
сообщение 30.12.2006, 22:35
Сообщение #3


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 164
Регистрация: 29.12.2006
Пользователь №: 99
Благодарностей: 22



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


Сегодня приобрела масло какао (Джейсон) и тут же нанесла его себе на лицо (сижу и впитываю). Приобрела потому, что в аннотации дана рекомендация применять для очень сухой и увядающей кожи. Но прочитав тему не встретила нигде рецепта ссоставляющим масло какао. Может я не права. Посоветуйте пожалуйста.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 30.12.2006, 23:07
Сообщение #4


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Я какао практически во все смеси добавляю и для лица, и для тела, и для рук, и для ног [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Очень его люблю и результаты на коже оно дает очень хорошие. Единственный недотаток, пожалуй, что оно имеет довольно интенсивный шоколадный запах, который частенько влияет на восприятие аромата добавленной в смесь композиции эфирных масел.
Я давала несколько домашних рецептов смесей для лица вот здесь. Надеюсь, пригодится. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Настурция
сообщение 30.12.2006, 23:55
Сообщение #5


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 164
Регистрация: 29.12.2006
Пользователь №: 99
Благодарностей: 22



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


Phoenix, спасибо за отзывчивость. Но у меня масло почти без запаха - он очень тонкий и нежный.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 31.12.2006, 0:19
Сообщение #6


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Цитата:
(Настурция @ 30.12.2006, 23:55) *

Phoenix, спасибо за отзывчивость.... Но у меня масло почти без запаха - он очень тонкий и нежный.

Да не за что, Настурция! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Ну так это хорошо, что без запаха! Значит не будет трасформироваться запах смеси! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
У меня масло из Любиного магазина - оно таааак вкусно пахнет шоколадом.... [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] и такое вкусное... губы когда мажу - не могу удержаться - обязательно маленький кусочек да съем.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Настурция
сообщение 1.1.2007, 11:04
Сообщение #7


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 164
Регистрация: 29.12.2006
Пользователь №: 99
Благодарностей: 22



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


C первым днем 2007 года.
Хочу поделиться косметическим эффектом от какао-масло. Всего за 3 дня кожа разгладилась и стала более нежной. Стали менее заметны мелкие морщинки и понемногу уходит чувство дискомфорта. Пока всех составляющих для предложенных рецептов нет. Добавила несколько капель масла сладкого миндаля и уже так заметно. Здорово!. :i-m_so_happy:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Natasha
сообщение 2.1.2007, 13:08
Сообщение #8


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 39
Регистрация: 21.12.2006
Пользователь №: 85
Благодарностей: 7



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


масло какао очень хорошо для волос, я растапливаю одну пластинку какао в руках, размазываю по рукам и наношу на кончики волос. получается, двух зайцев убиваю: и руки питаю и волосы [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lampez
сообщение 3.4.2007, 22:30
Сообщение #9


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 634
Регистрация: 16.10.2006
Из: москва
Пользователь №: 14
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


А ещё какао помогает, когда горло болит... просто пить. (о какао масле+ мёд уже писали )
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
walida
сообщение 4.4.2007, 15:05
Сообщение #10


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 350
Регистрация: 23.3.2007
Из: Каспийска
Пользователь №: 265
Благодарностей: 34



Вставить ник
Цитата



Репутация:   37  


А какой срок годности у какао масла? У меня остался, прошлогодний а-то и больше, кусочек. Правда, запах до сих пор интенсивный, чего не могу сказать о новоприобретенном.
И ещё, если в рецепте пишут чайная ложка, то его нужно натирать на тёрке?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Червячок
сообщение 4.4.2007, 16:07
Сообщение #11


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 43
Регистрация: 7.10.2006
Пользователь №: 5
Благодарностей: 4



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Да можно просто кусочек "отколоть" приблизительно таким размером, чтобы он составил чайную ложку. На глазок. Если промахнетесь чуть-чуть в ту или иную сторону - не страшно. Не эфир же ж, чтобы такая точность требовалась. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 4.4.2007, 17:30
Сообщение #12


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Вот, кстати, к вопросу о запахе. Кто с какими эфирами сочетает какао, чтобы гармонично было (на ваш взгляд, или, точнее, нюх)? Ваниль не всчет! И так ясно, что они созданы друг для друга.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Тэтэ
сообщение 4.4.2007, 21:20
Сообщение #13


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 284
Регистрация: 29.1.2007
Пользователь №: 136
Благодарностей: 697



Вставить ник
Цитата



Репутация:   353  


Елена, мне какао с литцеей очень нравится.. и с мятой [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 5.4.2007, 1:13
Сообщение #14


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


walida
Цитата:
А какой срок годности у какао масла?


У какао срок годности 24 месяца.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
walida
сообщение 5.4.2007, 7:53
Сообщение #15


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 350
Регистрация: 23.3.2007
Из: Каспийска
Пользователь №: 265
Благодарностей: 34



Вставить ник
Цитата



Репутация:   37  


Значит я могу «добить» оставшийся кусочек. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Покупала какао масло в одной и той же аптеке.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
znc
сообщение 14.10.2007, 21:13
Сообщение #16


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 769
Регистрация: 20.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 178
Благодарностей: 62



Вставить ник
Цитата



Репутация:   58  


Люба, а именно это какао можно дочке с молочком давать при простуде? Да и самой внутрь принимать?

Сообщение отредактировал znc - 14.10.2007, 21:13
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
oskolok
сообщение 14.10.2007, 21:32
Сообщение #17


Пользователь
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 430
Регистрация: 26.4.2007
Пользователь №: 389
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


Цитата:
(znc @ 14.10.2007, 18:13) *

Люба, а именно это какао можно дочке с молочком давать при простуде? Да и самой внутрь принимать?


если это из любиного магазина какао-масло - то можно))
собственно, это практически единственный способ употребления его в нашем дому:-) (ну, еще в мыло и плитки).
едим, варю горячий шоколад.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lampez
сообщение 14.10.2007, 21:49
Сообщение #18


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 634
Регистрация: 16.10.2006
Из: москва
Пользователь №: 14
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


И мы мазали губки при обветривании и пили с молочком и мёдом !
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
znc
сообщение 14.10.2007, 23:35
Сообщение #19


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 769
Регистрация: 20.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 178
Благодарностей: 62



Вставить ник
Цитата



Репутация:   58  


Пошла на себе испытаю.Запах мне всегда нравился.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 15.10.2007, 19:42
Сообщение #20


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


Цитата:
(znc @ 14.10.2007, 22:13) *

Люба, а именно это какао можно дочке с молочком давать при простуде? Да и самой внутрь принимать?


Наташ, какао масло можно спокойно употреблять в пищу. С него можно варить и шоколад.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V  1 2 3 > » 
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 8:30