|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
Фруктовые и молочные десерты, желе, торты без выпечки |
|
|
listik |
20.5.2010, 18:23
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 038
Регистрация: 12.11.2008
Из: Киев Украина
Пользователь №: 29 746
Благодарностей: 993
Вставить ник
Цитата
Репутация: 311
|
Вкусная утилизация белков после шампуневого мыла с желтками [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Белковое желе с шоколадной помадкой. Для желе: 4 яичных белка 1 стакан сахара ( можно меньше, мне так очень сладко ) 1 ст.л. желатина Сок ½ лимона ( или ½ ч.л. лимонной кислоты, растворенной в 2 ст.л. воды) Для помадки: 4 ст.л. сметаны 1 ст.л. какао или тертого шоколада 1 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сахара 1 ст.л. желатина Желе: Желатин замочить в 8 ст.л. воды и подогреть до растворения ( не кипятить). Лимонный сок ( или раствор лимонной кислоты) влить в растворенный желатин. Белки взбивать миксером, постепенно добавляя сахар, до густоты сметаны. Влить в белки раствор желатина с лимонным соком и хорошо перемешать. Потом массу можно разделить на 2-3 части и покрасить ( например соком свеклы или пищевыми красителями ), но я не крашу. Вылить форму ( можно в разъемную для торта или обычный пластиковый контейнер ), накрыть пленкой и отправить застывать в холодильник. Если массу делили и красили, то заливать слои по очереди, отправляя после каждого ненадолго в холодильник. Помадка: Желатин распустить в 4 ст.л. воды. Сметану, какао, сливочное масло и сахар смешать до однородной массы, довести до кипения, дать немного остыть. Остывшую помадку размазать по верху застывшего желе и опять отправить в холодильник. Делается все это минут за 30. Получается такой себе желейный тортик. Вкусно. Попробуйте!
|
|
|
|
Яна |
6.4.2011, 18:24
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 854
Регистрация: 2.9.2010
Из: г.Москва(проживание) / г.Нижний Новгород(регулярное посещение)
Пользователь №: 52 370
Благодарностей: 333
Вставить ник
Цитата
Репутация: 84
|
2 стакана кефира, 1 стакан кокосового молока (или стакан воды + 4ст.л. сухого кокосового молока, или 1 стакан обычного молока), 1,5 ст.л. желатина, 4 ст.л. сахарной пудры, шоколад для декора. Желатин замочить в кокосовом молоке на 1 час, затем нагреть до растворения и влить в кефир, предварительно перемешанный с сахарной пудрой. Перемешать и поставить в холодильник до застывания. Шоколад растопить и полить им получившееся желе:-))) Само желе не очень сладкое, поэтому для любителей послаще увеличить дозу сахара. А вообще со сладким шоколадом по мне самое то)))
|
|
|
|
helenmost |
12.5.2011, 21:42
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 517
Регистрация: 25.8.2009
Из: Украина город Донецк
Пользователь №: 45 616
Благодарностей: 203
Вставить ник
Цитата
Репутация: 55
|
Сколько красоты и вкусноты!!! А вот рецепты привезенные из Канады, которые наша семья готовит уже наверное лет 10. Девочки это офигительно вкусно, не пожалеете, я постараюсь сфоткать, для наглядности
<1000 000 Каллорий> Десерт состоит из: Крошка, Крем, Фрукты, Соус Крошка 1ст муки 1/4ст сахара 1/2ст растопленного сливочного масла смешать все и замесить тесто. Испечь корж и измельчить пока он горячий, потом это сделать труднее будет. Остудить. Крем 2 яйца (лучше заменить на перепелиные, потому как в сыром виде куриные не рекомендуется сейчас употреблять, тогда наверное нужно взять ок 6перепелиных) 1ч.л. ванили 3/4 ст размягченного сливочного масла 2ст сахарной пудры Взбить яйца с пудрой, добавить ваниль и масло. Взбивать еще около 15-20мин Фрукты 1кг апельинов ( я заменяю ананасами, потому как апельсины в лом чистить, если честно) 1кг бананов Соус 500гр сметаны (покупаю в Метро Horeca Select отличной плотной консистенции) 1ст.л сахара Смешать и дать постоять, чтобы сахар успел раствориться
Послойно выложить все ингредиенты, в глубокую прозрачную емкость, придерживаясь следующей последовательности: 1.Крошка 2. Крем 3. Фрукты 4. Крем 5. Крошка 6. Соус 7. Крошка Охладить и подавать
|
|
|
|
Домовушка |
16.9.2011, 7:45
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315
Вставить ник
Цитата
Репутация: 280
|
Торт "Ириска"Рецепт как всегда найден в интернете)) Просто, вкусно, сытно))) (с) Для этого тортика нам понадобится: 200 гр маргарина сливочного или масла сливочного, 500 гр конфет ирисок любых, 200 гр палочек кукурузных. Способ приготовления: На пару растопить масло с ирисками и аккуратно эту массу смешать с палочками. Выложить всё горкой, посыпать тёртым шоколадом или дроблёными орешкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа (если силы воли хватит) и можно резать и кушать! (с) Ириски я топила на пару в мульке с маслом (в корзинке для пароварки, в тарелке глубокой) до жииииииииииииииииииииииденького состояния. Самое долгое - это разворачивать конфетки))) Но у меня ПалСергеич есть))) ну и разрезик)) ПалСергеич первым делом спросил сфоткан ли торт, можно ли резать и постарался разрезать ровненько))) Сообщение отредактировал Padma - 7.10.2013, 15:33 :: Причина: перезагрузка изображений на форум
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|