|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
|
|
Закуски, горячие, холодные, бутерброды, сэндвичи, канапе и т.п. |
|
|
ellynt |
11.10.2009, 8:21
|
Активный участник
Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 30
Регистрация: 6.10.2009
Пользователь №: 46 090
Благодарностей: 8
Вставить ник
Цитата
Репутация: 2
|
|
|
|
|
chessta |
15.10.2009, 11:19
|
Активный участник
Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 45
Регистрация: 5.10.2009
Пользователь №: 46 083
Благодарностей: 1
Вставить ник
Цитата
Репутация: 0
|
Я делала похожую штуку, но с батоном. И двумя видами начинок - одна из крабовых палок с яйцом, сыром и майонезом, вторая из рыбных консервов, яйца, лука, морской капусты и майонеза. Хотя, конечно, начинку можно любую. Берется батон, обрезается с двух краев, аккуратно вырезается мякиш, оставляя где-то 1-1,5 см от краев. Плотно уложить начинку и на ночь в холодильник. А на стол уже нарезать, как обычно)
|
|
|
|
chessta |
15.10.2009, 12:31
|
Активный участник
Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 45
Регистрация: 5.10.2009
Пользователь №: 46 083
Благодарностей: 1
Вставить ник
Цитата
Репутация: 0
|
Matildushka, да, в лаваш тоже вкусно, делала.
А еще можно рулетики из крабовых палок делать (только палки нужно такие, которые разворачиваются хорошо). На такую "развернутую" палку тонкий блинчик омлета, тертый сыр, мелко нарезанные или натертые маринованные огурчики, зелень, чеснок (на любителя), и завернуть все.
Или рулетики из баклажан - баклажаны тонко порезать вдоль, обработать как обычно, чтобы не горчили, обжарить или запечь до мягкости, выложить начинку, свернуть рулетик. Начинка: колбасный сыр провернуть через мясорубку со свежими помидорами и грецкими орехами, добавить специи (перец, чеснок, травки).
|
|
|
|
liliya |
26.5.2010, 11:29
|
Лучший мыловар
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974
Вставить ник
Цитата
Репутация: 293
|
Конвертики из цукини и козьего сыра
Сыры из овечьего молока обладают особым вкусом и ароматом, который может варьироваться от самого мягкого до очень острого. Вкус цукини, напротив, обычен и неярок. Так что, завернув в него молодой овечий сыр, вы получите достаточно мягкую палитру
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
1 средний длинный цукини 200 г овечьего сыра 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ч. л. лимонного сока щепотка сушеного базилика морская соль, свежемолотый черный перец
Нарежьте цукини вдоль ломтиками толщиной 5 мм. Поместите на 1 мин. в па¬роварку. Овечий сыр нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик, соль и перец и смажьте ломтики сыра Оберните сыр полосками цукини крест-накрест, при необходимости закрепите деревянными зубочистками. Поместите в пароварку на 5-10 мин. При подаче не забудьте удалить зубочистки
|
|
|
|
Бархат |
12.10.2010, 13:28
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 690
Регистрация: 14.7.2010
Из: Свердловская область
Пользователь №: 51 512
Благодарностей: 1831
Вставить ник
Цитата
Репутация: 495
|
Если вдруг я захочу соленого свиного сала, а в морозилке есть только сало с прожилками (которое нежуяемое), то я делаю так. Беру мясорубку, прокручиваю застывшее порезанное кубиками сало. Затем добавляю соль, натертый на мелкой терке чеснок, молотый черный перец. Сколько добавляю-сказать не могу, делаю по своему вкусу. Потом все тщательно перемешиваю и оставляю на сутки при комнатной температуре. За это время еще несколько раз перемешиваю, затем раскладываю в майонезные банки и убираю в морозилку. Сало намазывается на кусочек хлеба, как паштет. Вкуснятина, и готовится очень быстро. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]Сообщение отредактировал Бархат - 12.10.2010, 13:32
|
|
|
|
Сливочка |
19.10.2010, 10:40
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 854
Регистрация: 5.3.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 43 716
Благодарностей: 678
Вставить ник
Цитата
Репутация: 209
|
Ябло4ко, я тоже делаю паштет из печени, действительно вкуснющее блюдо... только поделюсь своими хитростями... я печень обычно беру свиную или куриную, она нежней, печень нарезать кусочками... приготовить лук, морковь. и немного сала (но, можно и без него) и ещё грамм 50-70 коньяку.. Коньяк выливаем в печень и ставим на 30 мин. мариноваться... лук режем, морковку- на тёрке, сало- кусочками сало на сковородку и немного вытопим, добавляем промаринованную в коньяке печень и тушим, посолили, поперчили... добавляем морковь, лук... и ещё немного тушим-жарим... минуты за 3 до окончания добавляем 1 ч.л. мёда и немного коньяка из маринада, остудили и прокрутили на мясорубке 2 раза,добавили 1/4 чашки сливок и немного сливочного масла- взбила всю массу блендером... если мало соли перца- добавить по вкусу, и выкладываем массу на плёнку или пергамент или как в моём случае- на фольгу.. разравняли лопаткой и выложили слив. масло... и болгарский перец... ( к сожалению, не было сегодня в наших магазинах зелени- можно добавить зелёный лук, укроп, петрушку) и свернуть рулетом, аккуратно загибая края завернула в фольгу и на пару часиков в холодильник а потом нарезать и... вкушать... ммм... нежный, хранзуский вкус, можно положить на белый батончик... и уже, вечером, вкушая это чудо пришла мысль, в следующий раз- завернуть его в армяский лаваш... Сообщение отредактировал Сливочка - 19.10.2010, 10:42
|
|
|
|
|
|
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|