Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

4 страниц V < 1 2 3 4 >  
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Японская кухня, пробуем и готовим сами
Sinii_Chylok
сообщение 27.1.2010, 20:30
Сообщение #41


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 285
Регистрация: 14.1.2010
Из: Челябинская обл.
Пользователь №: 48 162
Благодарностей: 178



Вставить ник
Цитата



Репутация:   48  


мням-мням...
мои любимые суши...
мы как-то ходили в ресторан на МК по кручению роллов...
вот, что у меня получилось в итоге...
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

дома пока еще не делала...
если есть интерес могу выложить фото с МК по кручению перевертышей...
хотя я смотрю вы тут и без меня крутите хорошо...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Голди
сообщение 28.1.2010, 0:22
Сообщение #42


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 840
Регистрация: 23.10.2009
Из: Беларусь
Пользователь №: 46 279
Благодарностей: 309



Вставить ник
Цитата



Репутация:   104  


ох, растравили душу на ночь глядя [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
давно я суши не крутила, надо бы достать коврик и баночку имбиря
я пробовала в роллы тунец консервированный класть, получается вкусно но пресновато, на мой взляд
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sunny
сообщение 28.1.2010, 0:40
Сообщение #43


Активный участник
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 448
Регистрация: 20.6.2008
Пользователь №: 14 362
Благодарностей: 238



Вставить ник
Цитата



Репутация:   198  


а мы сегодня первый раз решили с мужем дома сделать ролы, ну, сиеминутное желание возникло по время нашествия на Ашан : )
крутила я, муж рядом что-то чинил рядом, ребенок бегал....: )
в общем когда ели - я смеялась, муж ругался : )
сказал, что лучше ходить в суши-бар и спокойно наслаждаться процессом, чем уже ужастно голодным (потому что жена их делала 3 часа) вилкой пытаться хоть как-то запихнуть разваливающийся рол : )
или руки у меня не от туда, или начинки я не жалела, или силы нет, в общем - не хотели мои ролы хорошо заворачиваться и сцеплятся.....короче ели не палочками а вилками а иногда и руками : )))

Сообщение отредактировал Sunny - 28.1.2010, 0:46
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sinii_Chylok
сообщение 28.1.2010, 8:36
Сообщение #44


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 285
Регистрация: 14.1.2010
Из: Челябинская обл.
Пользователь №: 48 162
Благодарностей: 178



Вставить ник
Цитата



Репутация:   48  


Я больше всего люблю с угрем суши... Все остальное конечно тоже ем, но угорь - фаворит - и, к сожалению, у нас в городе я его не встречала, а может и плохо смотрела.
Sunny, вот поэтому я и не решаюсь дома крутить. Мне кажется, что я рис так как нужно не смогу сварить, хоть и столько всего прочла по этому поводу.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Rahmadudra
сообщение 1.2.2010, 8:50
Сообщение #45


Активные пользователи
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 908
Регистрация: 17.11.2008
Из: Магадан
Пользователь №: 30 548
Благодарностей: 517



Вставить ник
Цитата



Репутация:   235  


Прикрепленное изображение

Девочки, любителей роллов, смотрю среди нас немало. Мы дома их частенько делаем. Рис пробовали по-разному варить, нашли для себя более удачный вариант. Предлагаю вашему вниманию небольшой МК, надеюсь, пригодится кому-нибудь. Ассистент и фотограф снова Алексей)

Роллы. Делаем сами.

Сообщение отредактировал Rahmadudra - 1.2.2010, 8:51 :: Причина: ссылка
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
funtia
сообщение 2.2.2010, 16:35
Сообщение #46


Лучший мыловар
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 703
Регистрация: 10.1.2008
Из: Москва
Пользователь №: 5 556
Благодарностей: 699



Вставить ник
Цитата



Репутация:   371  


а вот и мои первенцы [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
с красной рыбой и огурцом и с брынзой, огурцом и авокадо.

ооочень понравилось!
а самое главное просто, быстро и вкусно!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 2.2.2010, 16:41
Сообщение #47


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


funtia, как красиво,здорово.

но я,почему-то,не понимаю их вкуса,ела-ела в ресторане и так и ничего не поняла,что в них вас привлекает.вот имбирь подкрашенный это да,очень люблю.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
funtia
сообщение 2.2.2010, 17:13
Сообщение #48


Лучший мыловар
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 703
Регистрация: 10.1.2008
Из: Москва
Пользователь №: 5 556
Благодарностей: 699



Вставить ник
Цитата



Репутация:   371  


tatista, это на любителя, видимо. я прониклась с полгода назад и только роллами с соусом.
васаби - под настроение.
а имбирь терпеть не могу!!!
как-будто ЭМ гвоздики ем чистяком [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Н@т@ли
сообщение 2.2.2010, 17:28
Сообщение #49


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 431
Регистрация: 22.4.2009
Из: Москва
Пользователь №: 44 351
Благодарностей: 471



Вставить ник
Цитата



Репутация:   117  


У меня в доме разделение на два лагеря. Мы с сыном их просто обожаем, особенно сын, постоянно просит приготовить, а дочь с мужем на отрез отказываются употреблять их в пищу.
Так что действительно - на любителя!!!

Сообщение отредактировал Н@т@ли - 2.2.2010, 17:29
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 23.4.2010, 18:23
Сообщение #50


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


девочки,пришло время и я полюбила суши-роллы,теперь буду пытаться сделать сама.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
vertrana
сообщение 23.4.2010, 18:27
Сообщение #51


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 768
Регистрация: 1.8.2009
Из: Донецк, Украина
Пользователь №: 45 387
Благодарностей: 384



Вставить ник
Цитата



Репутация:   142  


Цитата:
(funtia @ 2.2.2010, 17:13) *

tatista, это на любителя, видимо. я прониклась с полгода назад и только роллами с соусом.
васаби - под настроение.
а имбирь терпеть не могу!!!
как-будто ЭМ гвоздики ем чистяком [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

А я имбирь, люблю, обожаю. Это при том, что суши с роллами мне кажутся пресноватыми (мож я хороших не ела). А имбирь дома всегда есть, часто жую кусочек сырого имбиря. А зеленый чай с тертым имбирем, а особенно с молоком! М-м-м - бомба. Хорош как сам по себе, так и при простудах. Огня в кровь добавляет - дай бог не болеть!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Gusevishna
сообщение 23.4.2010, 18:38
Сообщение #52


Генератор идей
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 650
Регистрация: 10.6.2009
Из: Вена
Пользователь №: 44 913
Благодарностей: 361



Вставить ник
Цитата



Репутация:   178  


Цитата:
(vertrana @ 23.4.2010, 19:27) *

А я имбирь, люблю, обожаю



И йа, и йа!

Я его даже в соевый соус вместе с васаби бухаю, вымачиваю, а потом туда уже сушатину. Еще и закусываю им, причем не только между разными, а вообще вместе или после каждого кусочка. И роллы с ним внутри кручу (совсем извращенство, но... [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] ), имбирь+сельдерей+авокадо или манго, можно даже без рыбки... ррр [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 24.4.2010, 12:51
Сообщение #53


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


vertrana, Света,а как в чай имбирь добовляешь? тертый или кусочком?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Ябло4ко
сообщение 24.4.2010, 13:07
Сообщение #54


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 735
Регистрация: 14.10.2009
Пользователь №: 46 180
Благодарностей: 353



Вставить ник
Цитата



Репутация:   91  


Цитата:
(tatista @ 23.4.2010, 22:23) *

девочки,пришло время и я полюбила суши-роллы,теперь буду пытаться сделать сама.



Их очень просто делать, это кажется что сложно. Первый блин ролл комом, а потом нормальные получаются.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 3.8.2010, 12:58
Сообщение #55


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


девочки,может кто знает как у них готовится рис.есть блюдо называется ТОНКАЦИО, в нем отбивная из куриной грудки обжаренная в сухарях и рис,а рис приготовлен в соевом соусе и ,по -моему,с яйцом,а как сделать так же не пойму,но очень вкусный рис.может кто знает и поделется рецептиком.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Kittymenator
сообщение 4.8.2010, 15:54
Сообщение #56


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 180
Регистрация: 18.9.2009
Пользователь №: 45 829
Благодарностей: 90



Вставить ник
Цитата



Репутация:   22  


tatista, заинтересовал меня твой гастрономический опыт. Нашла несколько рецептов тут , тут и тут. В книге про японскую кухню так же есть схожий по принципу приготовления рецепт. Может, и тот рис аналогично готовился [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Сама пока не пробовала ни один из рецептов

Сообщение отредактировал Kittymenator - 4.8.2010, 15:55
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Бесенок
сообщение 9.5.2011, 20:22
Сообщение #57


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 17.2.2011
Пользователь №: 56 972
Благодарностей: 1



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Часто готовлю роллы, очень их любим.
Вот давнышнее фото.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
shady8
сообщение 26.6.2011, 18:46
Сообщение #58


Активный участник
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 695
Регистрация: 25.9.2010
Из: Архангельск, Днепропетровск
Пользователь №: 52 875
Благодарностей: 501



Вставить ник
Цитата



Репутация:   156  


И мы любим. Особенно "Филадельфию" -с сыром Филадельфия и авокадо.
И чтоб рыбы побольше, хорошей малосольной семги.

Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
W_Viktory
сообщение 27.6.2011, 10:54
Сообщение #59


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 426
Регистрация: 23.1.2010
Из: Воронеж
Пользователь №: 48 418
Благодарностей: 209



Вставить ник
Цитата



Репутация:   47  


shady8 Ох, какая Вкуснятина!!! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Риша
сообщение 12.9.2011, 7:57
Сообщение #60


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 308
Регистрация: 7.1.2010
Пользователь №: 47 919
Благодарностей: 213



Вставить ник
Цитата



Репутация:   47  


Девочки, а в японской кухни есть и такие блюда
танцующий осьминог, очень свежее филе половинка краба, но что-то их мне например не очень и хочется есть бррр
про осьминога вот что написано ""Японцы, как известно, на выдумки хитры. Блюдо на картинке — традиционное японское «ika–don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют «Осьминог, танцующий в рисе» (odori–don).

Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

У осьминогов и кальмаров нервные волокна без миелиновых оболочек. Считай что оголённые провода, идущие по телу, только работают они за счёт ионного обмена. Вот и выходит, что если нарушить ионный баланс на их поверхности, то по ним пойдут импульсы, которые велят мышцам сокращаться."

Я честно случайно это увидела и честно была в шоке, что такие блюда и есть и их кушают
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V < 1 2 3 4 >
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:53