Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

16 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Сладкая выпечка (кроме творожной), Торты, печенье, пирожные, кексы, булочки
znc
сообщение 21.9.2007, 11:43
Сообщение #1


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 769
Регистрация: 20.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 178
Благодарностей: 62



Вставить ник
Цитата



Репутация:   58  



Кекс Шоколадный, очень вкусный.
3 яйца,1 стакан сахарного песка, 0,5 чайной ложки соды, 3 столовых ложки какао,3 столовых ложки сметаны,1 стакан муки, 125грамм маргарина.
Сбить яйца и сахар,добавить муку,какао,сметану,соду,погашенную уксусом.Растопить маргарин и влить в тесто.Тесто выложить в форму и выпекать в духовке до готовности.

Рулет с корицей:
Покупное слоеное тесто раскатываем, насыпаем на него корицы и сахарный песок,ладошкой все перемешиваем.Кладем сливочное масло несколько кусочков(чтобы не получилось слишком сухо). Заворачиваем в рулет и в духовку. Очень вкусно,быстро.

Сообщение отредактировал Padma - 23.9.2012, 16:11 :: Причина: редактирование темы
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Misty Cloud
сообщение 6.10.2007, 6:15
Сообщение #2


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧЕК"
Взбить 2 яйца с половиной стакана сахара. Добавить полстакана муки, перемешать. Тесто выкладывать чайной ложкой на большом расстоянии друг от друга. Печь минут 5-7 при 180 гр. Снимать лепёшечки и сжимать их с одного бока, чтобы получился "кулёчек" (делать пока они тёплые). В серединку положить джем, повидло.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Misty Cloud
сообщение 15.10.2007, 15:10
Сообщение #3


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 210
Регистрация: 3.2.2007
Пользователь №: 143
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   -1  


КЕКСЫ
3 яйца
1,5 ст. сахара
1-1,5 ст. сметаны
1 ст. муки
1 ч.л. без горки соды
по желанию какао
Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану с размешанной в ней содой и муку. По желанию добавить несколько ложек какао. Хорошо перемешать. Выложить в формочки и печь ок. 20 мин. при 180 гр.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 21.8.2008, 21:56
Сообщение #4


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


Хлебопечка у нас новый агрегатик - пару месяцев всего, как купили да и выпекаем чаще всего просто хлеб: белый, черный, с изюмом и т.п.

Вот, только что, испекли яблочный пирог - еще горячий. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Тесто делала по рецепту из книжки.
Плюшка Московская
Сухие дрожжи - 4 ч.л.
Пшеничная мука - 600 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 250 гр
Маргарин - 200 гр
Яйцо - 4 шт
Молоко - 200 мл
Тесто на режиме "диетический" выстаивалось. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Получилось густое, текучее тесто (видимо, должно было выйти более тугим), которое было уложено в силиконовую форму, потом сплошь утыкано дольками яблоков и поставлено выпекаться.
Вкуснота! Первый раз попробовала этот рецепт и, оказалось, что нас такими плюшками в садике кормили. :cupidarrow:
Вот такой у нас вкусный ужин сегодня был, со свежезаваренным чаем. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Padma - 3.8.2012, 19:49 :: Причина: Перенос сообщений
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 7.5.2009, 13:41
Сообщение #5


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ

Рецепт от Giulia с Carina forum
Пирожное - чудо, обязательно попробуйте


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки

можно добавить ваниль или ложку бренди

Растопить в микро шоколад с маслом.

Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.

Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. ДОбавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст.л.

РАзогреть духовку до 220*.

Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.

Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

Обалденный десерт, продолжает оставаться абсолютным шоколадным хитом у меня в семье. Можно подавать его с ягодами или с ванильным мороженым.

Можно также выпекать пирожное с фольговых формочках. В таком случае смазать их маслом и посыпать мукой. Выпекать 10 минут, не больше, иначе пирожное пропечётся внутри..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 13.5.2009, 18:53
Сообщение #6


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Шоколадные булочки

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Мука 500гр
Сухие дрожжи 2.5 ч.л.
Молоко 200гр
Сметана 130гр
Масло растительное 20гр
Сахар 30гр
Соль 2\3 ч.л.
Какао 20гр
Черный шоколад 50гр
Яйцо 1шт

Замесить тесто в ХП.
Шоколад я положила растопленный.
Разделить тесто на 16 кусочков, сформировать жгутики, завязать узелочек и спрятать кончики.
Оставить мин на 20.
Выпекать при темп. 220 мин 15
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 13.5.2009, 20:15
Сообщение #7


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


liliya, спасибо за рецептик!

А фотография тоже самодельная? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 13.5.2009, 20:18
Сообщение #8


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Любовь, ага, [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
у меня было 2 страсти - кулинария и фотография, теперь их больше стало, благодаря любимому АромаМасло.

А булочки вкусные, особенно со сливочным маслом.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 13.5.2009, 20:22
Сообщение #9


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


Красивые фотографии, а главное - аппетитные! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
В выходные по этому рецепту испеку свои булочки. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 20.5.2009, 22:17
Сообщение #10


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


liliya, испекла сегодня свои шоколадные булочки. Правда, рецепт немножко подкорректировала (не было сметаны - увеличила молоко и вместо растительного масла добавила сливочное, еще тертое какао вместо шоколада).
Булочки получились нежнейшие, разломать не удалось, мнутся. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Спасибо за рецепт! В другой раз попробую со сметаной испечь. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 21.5.2009, 7:45
Сообщение #11


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Любовь, спасибо за спасибо. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Безумно приятно
Замечательное фото, булочки, чай с лимоном [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Утно так!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Altusya
сообщение 23.5.2009, 22:11
Сообщение #12


Активный участник
***




Группа: Пользователи
Сообщений: 1 148
Регистрация: 24.10.2008
Из: Москва
Пользователь №: 26 919
Благодарностей: 381



Вставить ник
Цитата



Репутация:   134  


Девочки, подскажите, в этом рецепте шоколадных булочек, на какой программе надо замешивать тесто?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 24.5.2009, 5:34
Сообщение #13


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Altusya, я замешивала на основном, 2.20мин
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Altusya
сообщение 24.5.2009, 11:47
Сообщение #14


Активный участник
***




Группа: Пользователи
Сообщений: 1 148
Регистрация: 24.10.2008
Из: Москва
Пользователь №: 26 919
Благодарностей: 381



Вставить ник
Цитата



Репутация:   134  


liliya, аха, надо попробовать. Т.е. это почти тоже что и хлеб на основной программе или они сдобные получаются?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Любовь
сообщение 24.5.2009, 21:02
Сообщение #15


Ветеран Форума
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 4 116
Регистрация: 4.10.2006
Из: Пенза
Пользователь №: 1
Благодарностей: 756



Вставить ник
Цитата



Репутация:   282  


Да, я тоже замешивала на обычной программе. Только после того, как хлебопечка пропикала, тесто оставила еще минут на 30 примерно. Булочки поедались три дня, все это время были мягкие, как в первый день. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

По вкусу, как шоколадные пирожки, не сказала бы, что сдобные, но и не как "просто хлеб". [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Холодные вкуснее и чувствуется горьковатый привкус черного шоколада (думаю, что можно было и больше тертого какао положить, в другой раз попробую).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 25.5.2009, 9:08
Сообщение #16


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Цитата:
(Любовь @ 24.5.2009, 22:02) *

(думаю, что можно было и больше тертого какао положить, в другой раз попробую).

Любовь, точно, вот куда еще можно применить тертое какао мое любимое. Хотя просто на вкус бээ

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 28.5.2009, 11:24
Сообщение #17


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Торт "Спартак"

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Тесто:
50г масла,
3 ст. муки,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. меда,
1 ст. сахара,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
6 ст.л. молока

Крем:
300г масла,
1,5 ст. сах. пудры,
1 небольшой лимон,
0,5 л молока,
2 яйца,
2 ст.л. муки

Смешать 3 ст. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. соды.
Отдельно смешать 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 1 яйцо и добавить 50г масла. Поставить на водяную баню и варить, пока не растворится сахар, постоянно помешивая. Снять с огня и немного охладить (тесто должно оставаться теплым).
Как только тесто немного остынет, смешать с мукой, какао и содой. Замесить тесто (тесто получается нетугое).
Тесто разделить на 10-11 частей. Тонко раскатывать коржи и сразу вырезать под круглую тарелку. Переносить на противень аккуратно (при помощи скалки), т.к. коржи тонкие.
Выпечь все коржи.

Крем: смешать 0,5 литра молока, 2 яйца и 2 ст.л. муки. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не начнет густеть. Снять с огня и охладить.
300г масла растереть с сах. пудрой. Добавить тертый лимон и охлажденную массу. Все хорошо перемешать.
Перемазать коржи и украсить по желанию. Раньше мама обсыпала торт крошками, которые оставались от обрезков коржей.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Мои комментарии.
На днях у дочери выпуск в садике был, поросила она испечь тортик, ух и давно я это не делала.
Торт очень нежный, совсем не приторный, количество сахара уменьшать не стоит.
Коржей у меня получилось 12.
Вместо лимона положила цедру апельсина.


Рецепт от PANDA-Натальи с Jazzed Cook
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sovenok
сообщение 8.7.2009, 20:36
Сообщение #18


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 441
Регистрация: 14.2.2008
Из: Красноярск
Пользователь №: 7 093
Благодарностей: 186



Вставить ник
Цитата



Репутация:   80  


Торт "Праздничный" получается очень вкусный.
Тесто - любое бисквитное. Я делала на рассоле (наш любимый семейный рецепт бисквитного теста, и рассол от домашних огурчиков не пропадает [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] ):
1 ст. рассола
2/3 ст. растительного масла
1 ст. сахара
Все это смешать, добавить 1 ч.л. соды и мешать, пока она не погасится.
Добавить
2 ст. муки
2 яйца

Выпекать два коржа в широкой форме (моя диаметром 25 см), чтобы лучше поднимались. Если в рецепте бисквита меньше муки, то можно выпечь 1 корж и разрезать его.

Крем:
700 г густой сметаны
Сахар (на вкус)

Начинка:
1 ст. мелко нарубленных грецких орехов
1 банка консервированных ананасов

Один из коржей нарезать на кубики со стороной около 2 см. Целый корж густо смазать кремом, выложить на него часть ананасов и орехов. выложить сверху кубики бисквита, предварительно обмакивая их в крем. Чередовать слои кубиков, орехов и ананасов. Сверху промазать торт остатками крема.

Глазурь:
Смешать и растопить:
Сметана или молоко 4 ст.л.
Какао тертое ( любимый магазин, [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] )
Сахар - всё по вкусу
В конце добавить
Сливочное масло 1 ст.л.

Декоративно полить торт глазурью. Перед употреблением "выдержать" минимум часов 5 в холодильнике, чтобы пропитался бисквит.

Всё! На приготовление у меня ушло около 2-х часов, но я выпекала 2 коржа по полчаса каждый. Готовился на день рождения мамы, все гости одобрили [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

В планах попробовать с бананом (вместо ананасов или в крем к сметане), и вообще, вариаций масса [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Matildushka - 13.10.2009, 9:22
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Turandot
сообщение 8.7.2009, 21:41
Сообщение #19


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 193
Регистрация: 30.10.2008
Из: Москва
Пользователь №: 27 755
Благодарностей: 98



Вставить ник
Цитата



Репутация:   56  


Изумительный тортик - фили бейкер (ну или как его там?) отдыхает!
Обязательно попробую к какому-нибудь празднику!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 25.9.2009, 8:23
Сообщение #20


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


МАДЛЕНКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ МАТЧА

Рецепт Юлии-La Perla.
Вкус и аромат чая ярко выражен и очень вкусно [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Основа рецепта из книги "Про пироги и кое-что еще..."


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

1 крупное яйцо
75 г пшеничной муки
50 г сахара
60 г сливочного масла
1 ч. л. чая матча

Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу.
Всыпьте муку, аккуратно перемешайте.
Влейте растопленное масло и снова перемешайте до получения однородной массы.
Я добавила 1 ч. л. чая матча, предварительно размешав его в растопленном масле.
Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10-12 мин. при температуре 200 градусов.
Вынимайте пирожные из формочек теплыми.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

16 страниц V  1 2 3 > » 
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:06