|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
Безалкогольные напитки, В т.ч. кисель, компот, квас, коктейли |
|
|
liliya |
23.9.2009, 8:37
|
Лучший мыловар
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974
Вставить ник
Цитата
Репутация: 293
|
Клюквенный морс
Клюква — превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. А в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Пьем клюквенный морс и не болеем [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
500гр г клюквы 400гр сахара. 6 ст. воды
Клюкву перебрать, вымыть, размять ступкой или блендером и отжать сок. Сок влить его в неокисляющуюся посуду. Выжимки залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить мин 5. Отвар слить, процедить, развести в нем сахар, остудить, а затем добавить отжатый сок.
Сообщение отредактировал Padma - 6.9.2012, 17:41 :: Причина: редактирование названия темы
|
|
|
|
Домовушка |
22.8.2010, 22:53
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315
Вставить ник
Цитата
Репутация: 280
|
|
|
|
|
Мария К |
23.8.2010, 22:01
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 145
Регистрация: 3.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 42 814
Благодарностей: 558
Вставить ник
Цитата
Репутация: 230
|
Можно просто на сковородке, на медленном огне. С домашним квасом у меня интересная история вышла. Сделала его на сухарях из черного хлеба. На даче тоже нет духовки, подсушила хлеб на сковороде, залила кипятком, настояла, слила, добавила дрожжи, сахар, две веточки мяты и два смородиновых листа на 3-х литровую банку. Квас перебродил, разлила по бутылкам и в холодильник. После 3-х дневной выдержки пробовали. Делала втихаря и когда давала пробовать мнения разделились - кто-то говорил что это вино игристое, кто-то что сидр, но никто не сказал, что это квас. Всех прежде всего сбивал цвет - квас белый, а еще фруктовый аромат и вкус. Как же мы забыли что квасы бывают разные, привыкли, что квас это коричневая сладкая газировка. Надо восполнять утраченное [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] .
|
|
|
|
Aлена |
25.8.2010, 2:00
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 247
Регистрация: 21.4.2010
Из: Большая Деревня
Пользователь №: 50 197
Благодарностей: 32
Вставить ник
Цитата
Репутация: 6
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
(Мария К @ 23.8.2010, 23:01) |
|
|
|
|
|
|
|
Всех прежде всего сбивал цвет - квас белый, а еще фруктовый аромат и вкус. Как же мы забыли что квасы бывают разные, привыкли, что квас это коричневая сладкая газировка. Надо восполнять утраченное [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] .
|
|
|
|
|
|
Полностью согласна! Люди у нас привыкли жить стереотипами, навязанными рекламой. Раз белый - так не квас, а брага [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] . У меня сосед делал на сухарях, получился отличный квас, но светлый и с фруктовым ароматом. Очень вкусный. Так народ пробует и хрючит, что на квас не похоже. Можно подумать, что похожесть - самое главное. А вкус - дело десятое. Пусть пьют очаковское пойло. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
|
|
|
|
Домовушка |
25.8.2010, 9:12
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315
Вставить ник
Цитата
Репутация: 280
|
|
|
|
|
Анхен К |
1.9.2010, 10:19
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 583
Регистрация: 28.5.2010
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 50 775
Благодарностей: 220
Вставить ник
Цитата
Репутация: 51
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Девочки, а сухари на квас обязательно в духовке сушить? Или можно просто на батарее? Ну нету у меня духовки))
|
|
|
|
|
|
мы делаем квас круглый год, так мы вообще не сушим сухари, на свежем хлебе получается быстрее и ядрёнее только вот исходных данных я не знаю [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] , муж принес закваску от родственников. на трехлитровую банку немножко предыдущей перебродившей муляки хлебной, 3 ст.л. сахара и четверть булки черного свежего хлеба, можно изюмчик. день стоит на окне, ночь - в холодильнике, утром - суперский напиток, да еще и холодный сразу! а закваску немножко откладываем в банку и храним в холодильнике. правда, однажды я в этой банке обнаружила выросший на хлебе чайный гриб! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] видать, дрожжи как-то изменились в процессе долгого стояния в холоде [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|