|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
|
|
Японская кухня, пробуем и готовим сами |
|
|
Sinii_Chylok |
27.1.2010, 20:30
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 285
Регистрация: 14.1.2010
Из: Челябинская обл.
Пользователь №: 48 162
Благодарностей: 178
Вставить ник
Цитата
Репутация: 48
|
мням-мням... мои любимые суши... мы как-то ходили в ресторан на МК по кручению роллов... вот, что у меня получилось в итоге... [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]дома пока еще не делала... если есть интерес могу выложить фото с МК по кручению перевертышей... хотя я смотрю вы тут и без меня крутите хорошо...
|
|
|
|
Sunny |
28.1.2010, 0:40
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 448
Регистрация: 20.6.2008
Пользователь №: 14 362
Благодарностей: 238
Вставить ник
Цитата
Репутация: 198
|
а мы сегодня первый раз решили с мужем дома сделать ролы, ну, сиеминутное желание возникло по время нашествия на Ашан : ) крутила я, муж рядом что-то чинил рядом, ребенок бегал....: ) в общем когда ели - я смеялась, муж ругался : ) сказал, что лучше ходить в суши-бар и спокойно наслаждаться процессом, чем уже ужастно голодным (потому что жена их делала 3 часа) вилкой пытаться хоть как-то запихнуть разваливающийся рол : ) или руки у меня не от туда, или начинки я не жалела, или силы нет, в общем - не хотели мои ролы хорошо заворачиваться и сцеплятся.....короче ели не палочками а вилками а иногда и руками : )))
Сообщение отредактировал Sunny - 28.1.2010, 0:46
|
|
|
|
vertrana |
23.4.2010, 18:27
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 768
Регистрация: 1.8.2009
Из: Донецк, Украина
Пользователь №: 45 387
Благодарностей: 384
Вставить ник
Цитата
Репутация: 142
|
|
|
|
|
Gusevishna |
23.4.2010, 18:38
|
Генератор идей
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 650
Регистрация: 10.6.2009
Из: Вена
Пользователь №: 44 913
Благодарностей: 361
Вставить ник
Цитата
Репутация: 178
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
(vertrana @ 23.4.2010, 19:27) |
|
|
|
|
|
|
|
А я имбирь, люблю, обожаю
|
|
|
|
|
|
И йа, и йа! Я его даже в соевый соус вместе с васаби бухаю, вымачиваю, а потом туда уже сушатину. Еще и закусываю им, причем не только между разными, а вообще вместе или после каждого кусочка. И роллы с ним внутри кручу (совсем извращенство, но... [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] ), имбирь+сельдерей+авокадо или манго, можно даже без рыбки... ррр [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
|
|
|
|
Ябло4ко |
24.4.2010, 13:07
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 735
Регистрация: 14.10.2009
Пользователь №: 46 180
Благодарностей: 353
Вставить ник
Цитата
Репутация: 91
|
|
|
|
|
Риша |
12.9.2011, 7:57
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 308
Регистрация: 7.1.2010
Пользователь №: 47 919
Благодарностей: 213
Вставить ник
Цитата
Репутация: 47
|
Девочки, а в японской кухни есть и такие блюда танцующий осьминог, очень свежее филе половинка краба, но что-то их мне например не очень и хочется есть бррр про осьминога вот что написано " "Японцы, как известно, на выдумки хитры. Блюдо на картинке — традиционное японское «ika–don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют «Осьминог, танцующий в рисе» (odori–don).
Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.
У осьминогов и кальмаров нервные волокна без миелиновых оболочек. Считай что оголённые провода, идущие по телу, только работают они за счёт ионного обмена. Вот и выходит, что если нарушить ионный баланс на их поверхности, то по ним пойдут импульсы, которые велят мышцам сокращаться." Я честно случайно это увидела и честно была в шоке, что такие блюда и есть и их кушают
|
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|