Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> О вредности пищевых добавок и продуктов
ellena
сообщение 18.9.2007, 10:38
Сообщение #1


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 43
Регистрация: 5.5.2007
Пользователь №: 450
Благодарностей: 2



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


ну вот , еще статья про продукты , оказывается , полезно то не все !



Самая опасная ежедневная еда

Некоторые продукты считаются априори полезными и многие их едят, чтобы "запастись витаминами на зиму". Однако даже, казалось бы, безопасные помидоры разрушают зубы и противопоказаны людям в возрасте. Поэтому продукты, которые считаются полезными, но при этом способны нанести вред здоровью, можно считать самой опасной едой, которую мы употребляем.

Для того, чтобы сохранить здоровье, человеку приходится не только заниматься спортом и отказаться от вредных привычек, но и тщательно следить за тем, что он употребляет в пищу. Врачи, экологи и работники "ножа и вилки" старательно рекомендуют употреблять только "полезные" продукты и отказаться от "вредных и опасных". Однако так ли безопасно то, что нам рекомендуют?

Возьмем десятку самых распространенных "полезных" продуктов и посмотрим, чем они нам грозят.

1. Зеленый чай. Зеленый чай содержит полифенолоксидазу, вещество-антиоксидант, которое мешает свободным радикалам повреждать клетки и предотвращает воспаление кровеносных сосудов. Действительно - очень полезный продукт. Исследования показали: для того, чтобы оздоровительный эффект зеленого чая был заметен, необходимо выпивать не менее 6-10 чашек чая в день. Но увы, панацеей зеленый чай назвать никак нельзя. Потому что исследования центра Джона Иннеса из университета Мурсии (Испания) показали, что зеленый чай препятствует усвоению фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития плода, а значит, повышает риск врожденных дефектов новорожденного, если женщина употребляет этот напиток в период зачатия или во время беременности. Причем опасность возникает если употреблять всего 2-3 чашки чая в день.

А исследователи из государственного университета штана Нью-Джерси обнаружили, что слишком большие дозы зеленого чая могут вызвать болезни печени и почек. При интенсивном употреблении бодрящего напитка в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени. Причем доза, при которой употребление зеленого чая становися опасным, составляет 2 обычных европейских чашки в день.

2. Рыба. Морская рыба, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты omega-3, замедляющие развитие атеросклероза и снижающие риск возникновения инфаркта, уже лет 20 рекомендуется врачами пациентам, причем есть ее советуют как минимум пару раз в неделю. Или же, принимать рыбий жир в капсулах. К тому же, в рыбе содержится огромное количество полезных минеральных веществ. В частности, йод, влияющий на снижение уровня холестерина, и марганец, способствующий образованию инсулина, снижающего уровень сахара в крови. И ртуть.. Упс... А вот ртуть никакого полезного действия на человеческий организм не производит, а содержание ее в рыбе, увы, растет от года к году, вместе с уровнем загрязнения мирового океана. И масштабное исследование, в котором приняли более 3 тысяч мужчин, проводимое исследователями с медицинского факультета Университета Восточной Англии, показало повышение уровня смертности у тех, кто принимал капсулы рыбьего жира. Причем, по последним данным, доказать пользу употребления жирных кислот omega-3 ученым не удается. Кроме того, при проблемах с поджелудочной железой употреблять их просто-таки вредно, а передозировка грозит серьезными проблемами с надпочечниками.

3. Голубика и гранат. Они обладают высокими антиоксидантными свойствами, защищая мозг и снижая риск закупорки артерий и возникновения атеросклероза. Красно-пурпутный сок голубики полезен при анемии, цистите, лейкоплакии и как седативное средство. Морс, приготовленный из нее, принимают при лихорадке. Однако нужно иметь в виду, что ягоды голубики, растущей вблизи зарослей багульника болотного, могут "впитывать" в себя и накапливать в сизоватом налете ядовитое эфирное масло багульника, которое вызывает сильную головную боль, тошноту и рвоту.

Гранатовый сок рекомендуют пить при истощении, малокровии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме и ангине. Однако он категорически противопоказан при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Пить его можно только разбавленным водой, иначе кислоты, содержащиеся в нем, не только будут раздражать желудок, но также могут и разъесть эмаль зубов. Кроме того, он обладает закрепляющим свойством, так что противопоказан и тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой.

4. Оливковое масло. Масло из плодов оливы содержит все те же антиоксиданты, полезные свойства которых перечислялись выше. При этом оно обладает способностью снижать уровень холестерина в крови и защищает человека от угрозы возникновения атеросклероза. Оливковое масло холодного, первого отжима считается самым полезным из всех масел, однако не следует забывать о том, что в столовой ложке как сливочного, так и оливкового масла содержится 110 калорий, и при употреблении в больших количествах (часто рекомендуют ежедневно выпивать не менее 100 грамм этого масла) оно легко поможет набрать лишние килограммы. Кроме того, оливковое масло не так просто правильно выбрать, ведь полезно именно масло первого, холодного отжима, а вот так называемое "орухо", которое получают, нагревая выжимки, категорически нельзя использовать, так как в нем содержатся вредные канцерогенные вещества типа бензопирена, из-за которых на низкосортное масло "орухо" в Европе введен запрет.

5. Орехи - грецкие, миндаль, кедровые, макадамия. Эти орехи помогают ограничить потребление сахара и холестерина, рекомендуются при болезнях сердца и воспалениях, а также содержат антиоксиданты и omega-3 жирные кислоты. Полезны орехи и при малокровии, например, грецкие, так как содержат соединения железа и кобальта. Но тот же самый грецкий орех вреден при кашле, бронхите, ОРВИ, ангине, диатезе, крапивнице, экземе, псориазе и нейродермите. И противопоказан при гастритах, колитах, энтероколитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. А чрезмерное употребление орехов может вызвать головную боль, рвоту или даже отравление. Все орехи отличаются большим содержанием белка и особенно жира, поэтому достаточно калорийны. Кроме того, орехи подвержены грибковым заболеваниям, которые могут привести к росту токсичных веществ, вредных для человека, а также часто являются перевозчиками личинок вредных насекомых, например, капрового жука. А еще орехи являются сильным аллергеном, так что употреблять их нужно очень осторожно и понемногу, особенно в первый раз.

6. Цельное зерно - овес, пшеница, ячмень. Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и улучшают функционирование кровеносных сосудов, а также уменьшают вероятность появления воспалений. В цельных зернах содержится большое количество волокон. Такое зерно состоит из трех основных частей - отрубей, ростков и эндосперм. Обработанная мука очищается от отрубей и ростков, вместе с которыми уходит клетчатка и другие питательные элементы. Однако при всех плюсах в употреблении зельного зерна есть и свои минусы - переизбыток растительных волокон отрицательно сказывается на микрофлоре кишечника и не рекомендуется людям, имеющим язву желудка в открытой форме. Некоторые сорта цельных зерен могут быть вредны для людей, испытывающих трудности с пищеварением, поскольку эта пища достаточно тяжело переваривается, а в пожилом возрасте слишком большое количество клетчатки может вызвать повышенное газообразование или расстройство желудка.

7. Красный виноград. Красный виноград, благодаря содержащемуся в нем большому количеству антиоксидантов и полифенолов, способствует улучшению состава крови и повышению уровня гемоглобина, оказывает благотворное влияние на работу сердца, предотвращая образование тромбов. Кроме того, виноград обладает антиокислительным, противоопухолевым и противовоспалительным действием. Однако полифенолы и танины, присутствующие в красном винограде, могут вызвать мигрень, от которой практически нет спасения, а загрязнения на кожице - дрожжевые грибы и плесени, вредные вещества из загрязненного воздуха и остатки пестицидов - еще более опасны.

8. Чеснок и лук, как считается, несут в себе ряд серосодержащих соединений, которые защищают от болезней сердца и некоторых видов рака. Последние исследования показали, что чеснок и лук не снижают уровень вредного холестерина в организме, а значит, не предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Зато вызывают раздражение слизистой, изжогу и отпугивают своим резким, характерным запахом. Чеснок и лук ни в коем случае нельзя есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при остром гастрите или обострении хронического гастрита, при воспалительных заболеваниях почек. Кроме того, опасно употреблять чеснок вместе с аспирином или каким-либо иным антикоагулянтом, поскольку он способствует разжижению крови.

9. Брокколи - содержит вещества, которые помогают предотвратить рак, а также укрепляет память. У людей с повышенной кислотностью и заболеваниями поджелудочной железы она может вызвать вздутие живота и колики.

10.Томаты - содержат ликопин, мощный антиоксидант, помогают стимулировать имунную систему и защищают от некоторых видов рака, особенно простаты. Но кроме ликопина, томаты богаты кальцием и категорически противопоказаны как пожилым людям, так и тем, у кого есть проблемы с остеопорозом и другими заболеваниями суставов. Поскольку повышенное употребление томатов и томатных паст, соусов, приводит к накоплению в организме кальция и отложению солей и вызывает образование камней в почках, а также способствует эррозии зубной эмали. Вредны помидоры, а точнее, содержащиеся в них кислоты, при желчекаменной болезни - поскольку могут вызвать спазм желчного пузыря.


Что думаете ?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Pteris
сообщение 18.9.2007, 14:21
Сообщение #2


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 854
Регистрация: 25.1.2007
Пользователь №: 132
Благодарностей: 102



Вставить ник
Цитата



Репутация:   99  


Цитата:
(ellena @ 18.9.2007, 11:38) *


Что думаете ?


Как страшно жить! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Dipteryx Odorata
сообщение 18.9.2007, 21:57
Сообщение #3


Пользователь
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 432
Регистрация: 29.4.2007
Из: Москва
Пользователь №: 416
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


Жить вообще вредно - это приводит к смерти.

ИМХО не надо принимать такие вот статьи близко к сердцу, иначе придется отказаться от воздуха, воды, пищи и просто умереть по-быстрому, дабы не мучиться, поедая в очередной раз помидор или стейк из сёмги.

Просто важна умеренность, ибо лекарство может быть ядом, а яд - лекарством.

P.S. а заголовок вообще умора - ни один помидор по вредности не сравнится с пакетом чипсов, а стакан гранатового сока - со стаканом водки.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lampez
сообщение 18.9.2007, 22:33
Сообщение #4


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 634
Регистрация: 16.10.2006
Из: москва
Пользователь №: 14
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


Уж лучше пусть разок живот вздуется, чем о раке думать...
А про помидоры, так свежие, вроде как вообще безопасны, весь вред в переработанных !

Вывод: есть надо крупы ! (сырые) и пить воду !
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
oskolok
сообщение 19.9.2007, 0:30
Сообщение #5


Пользователь
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 430
Регистрация: 26.4.2007
Пользователь №: 389
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


девчата, помидоры в самом деле противопоказаны при проблемах с желудком, а особенно - при проблемах с желчным пузырем и печенью.
и даже советские гастроэнтерологи знали об этом минимум 20 лет назад. ничего нового.

умеренность важна для здорового. а больного может с одного помидора приступом скрючить, если он очень "везучий".
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
znc
сообщение 19.9.2007, 10:50
Сообщение #6


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 769
Регистрация: 20.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 178
Благодарностей: 62



Вставить ник
Цитата



Репутация:   58  


Во всем нужна умеренность,согласна со всеми высказавшимися. Но и организм человека тоже иногда хочет именно того , что ему не хватает. А вообще лучше наслаждаться жизнью и едой.А не думать, а правильно ли я это ем или нет(опять же в умеренных количествах, а не разъедаться до ожирения).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Dipteryx Odorata
сообщение 19.9.2007, 11:47
Сообщение #7


Пользователь
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 432
Регистрация: 29.4.2007
Из: Москва
Пользователь №: 416
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   0  


oskolok
Но ведь больные люди обычно предупреждены о том, что им можно, а чего нельзя. Тем более, что "советские гастроэнтерологи знали об этом минимум 20 лет назад"...А сколько всего нельзя диабетикам?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
oskolok
сообщение 19.9.2007, 15:02
Сообщение #8


Пользователь
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 430
Регистрация: 26.4.2007
Пользователь №: 389
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


Цитата:
(Dipteryx Odorata @ 19.9.2007, 8:47) *

Но ведь больные люди обычно предупреждены о том, что им можно, а чего нельзя.


конечно, предупреждены:-)
только иногда охота пуще неволи:-)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
ellena
сообщение 4.10.2007, 12:21
Сообщение #9


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 43
Регистрация: 5.5.2007
Пользователь №: 450
Благодарностей: 2



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


девчонки ,ура !!!!

Пончики и бутерброды реабилитированы!

Приятная новость для тех, кто любит полакомиться бутербродами и пончиками, стремительно облетела весь мир, торопясь поведать всем и каждому, что, оказывается, бутерброды, и пончики не вредят здоровью и не мешают худеть, как считалось прежде.

Автором этого открытия стал американский профессор Университета Вирджинии Гленн Гаэссер. Он утверждает, что бутерброды с белым хлебом и пончики не всегда приводят к ожирению и не так серьёзно вредят здоровью, как считают многие медики. Своё утверждение он основывает на исследовании свойств углеводов в пище, которое показало что, продукты с высоким глицемическим индексом не прибавляют лишние килограммы телу.
Дело в том, поясняет профессор, что определение углеводов как «хорошие» и «плохие» основано на их глицемическом индексе, который отвечает за уровень сахара в крови. Так, к примеру, считается, что продукты с высоким глицемическим индексом вредят здоровью, увеличивая вес и приводя к неправильному контролю инсулина. Поэтому, например, хлеб из целых зерён лучше, чем простой белый хлеб, яблочный сок полезнее сока ананаса, так как они содержат «хорошие» углеводы и более низкие уровни глицемического индекса. Это значит, что людям, которые питаются обычной едой с высоким глицемическим индексом, ожирение и плохое самочувствие не грозит. Наоборот, они имеют лучшее здоровье и легче худеют, чем те, кто ограничивает себя потреблением углеводов.
Вообще, по словам врачей, сокращение любых веществ в диете - углеводов, белков или жиров, приводит к потере веса только тогда, когда в первую очередь уменьшена калорийность пищи.



И опять все вернулось к тому , что надо меньше жрать ! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Елена
сообщение 5.10.2007, 7:07
Сообщение #10


Активный участник
***


Группа: Пользователь
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 13
Благодарностей: 0



Вставить ник
Цитата



Репутация:   5  


Цитата:
Это значит, что людям, которые питаются обычной едой с высоким глицемическим индексом, ожирение и плохое самочувствие не грозит. Наоборот, они имеют лучшее здоровье и легче худеют, чем те, кто ограничивает себя потреблением углеводов.

Но ведь реальный опыт говорит об обратном: у меня есть знакомые, которые как раз пончиками и т.п. не пренебрегают. И что? Кругленькие, как эти самые пончики... Женщинам надо все-таки налегать не на углеводы, ИМХО. Углеводная пища - это детям. А даже если игнорировать в своем питании углеводы и жиры, в скрытом виде они все равно в пище присутствовать будут, так что совсем без них остаться очень трудно...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Марина12
сообщение 6.10.2009, 18:15
Сообщение #11


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Регистрация: 24.9.2009
Пользователь №: 45 928
Благодарностей: 6



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


Кушаете эмульгаторы, а потом удивляетесь своим болезням. Может их вовсе надо запретить?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sansan
сообщение 6.10.2009, 18:27
Сообщение #12


Участник
**




Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 5.10.2009
Пользователь №: 46 084
Благодарностей: 24



Вставить ник
Цитата



Репутация:   7  


Запретить вряд ли получится, но быть более разборчивым в выборе продуктов питания просто жизненно важно! Сюда и генетически модифицированные составляющие и прочие красители и усилители вкуса. Да, сюда же можно и добавить диллему: натуральные продукты стоят гораздо дороже. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Марья_Кудесница
сообщение 9.10.2009, 21:02
Сообщение #13


Новичок
*


Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 6.10.2009
Пользователь №: 46 103
Благодарностей: 9



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


согласна. разборчивое потребление в вопросах о еде особенно важно. да, натуральные продукты стоят дороже, но можно экономить за счет сладостей и булок.
деревенский творог и сметана, хлеб из отрубей, травяные сборы вместо гадости из пакетиков, хорошее оливковое масло, домашние сыры - эти продукты я потребляю постоянно. и очень довольна результатом. а моя знакомая пила оливковое масло (прям чайными ложками) и восстановила волосы.
еще я не хожу во всякие эконом-магазины: имхо, рыба, птица и мясо там могут быть опасными для здоровья. хотя с этим можно еще много где столкнуться((
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Sansan
сообщение 10.10.2009, 17:10
Сообщение #14


Участник
**




Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 5.10.2009
Пользователь №: 46 084
Благодарностей: 24



Вставить ник
Цитата



Репутация:   7  


Марья_Кудесница, кстати об оливковом масле. Одно время практиковал такую процедуру: утром на тощак столовую ложку оливкового масла, но не глотать сразу, а держать во рту, как можно дольше. Окзывает позитивное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, печени.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Марья_Кудесница
сообщение 10.10.2009, 17:24
Сообщение #15


Новичок
*


Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 6.10.2009
Пользователь №: 46 103
Благодарностей: 9



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


Цитата:
(Sansan @ 10.10.2009, 18:10) *

Марья_Кудесница, кстати об оливковом масле. Одно время практиковал такую процедуру: утром на тощак столовую ложку оливкового масла, но не глотать сразу, а держать во рту, как можно дольше. Окзывает позитивное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, печени.



оо, спасибо, с понедельника буду пробовать - мне это как раз нужно!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
antygo
сообщение 5.12.2012, 7:34
Сообщение #16


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 624
Регистрация: 10.4.2011
Из: Москва
Пользователь №: 58 795
Благодарностей: 630



Вставить ник
Цитата



Репутация:   140  


Дорогие академики, сходите по этой ссылке. Это список вредных пищевых добавок.
Кроме того, что мы это потребляем с продуктами, мы сами кое-что и в наши кремы-мыла добавляем. В списке вредного множество красителей, камеди, рисовый воск. Какого вы мнения, не преувеличивают ли риск?

А еще меня живо интересует вопрос, где можно купить красного вина (не у знакомых домашних виноделов!) без Е 220.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

 Ответить в эту тему Открыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 22:31