Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

3 страниц V  1 2 3 >  
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Безалкогольные напитки, В т.ч. кисель, компот, квас, коктейли
liliya
сообщение 23.9.2009, 8:37
Сообщение #1


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Клюквенный морс

Клюква — превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. А в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных.
Пьем клюквенный морс и не болеем [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

500гр г клюквы
400гр сахара.
6 ст. воды

Клюкву перебрать, вымыть, размять ступкой или блендером и отжать сок.
Сок влить его в неокисляющуюся посуду.
Выжимки залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить мин 5.
Отвар слить, процедить, развести в нем сахар, остудить, а затем добавить отжатый сок.

Сообщение отредактировал Padma - 6.9.2012, 17:41 :: Причина: редактирование названия темы
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
=Phoenix=
сообщение 23.9.2009, 8:43
Сообщение #2


Ветеран Форума
***






Группа: Пользователи
Сообщений: 10 827
Регистрация: 9.10.2006
Из: мск
Пользователь №: 6
Благодарностей: 3470



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1328  


Обожаю клюквенный морс! Вкусняшка и куча пользы! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
незаменимая вещь во время болезни.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Botaniqa
сообщение 23.9.2009, 8:49
Сообщение #3


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 790
Регистрация: 15.3.2008
Из: Россия
Пользователь №: 8 436
Благодарностей: 317



Вставить ник
Цитата



Репутация:   152  


Когда лень или некогда, заливаю клюкву (бруснику) кипятком в термосе, и отправляю настаиваться, сахар добавляется по желанию
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Тоника
сообщение 23.9.2009, 10:18
Сообщение #4


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 900
Регистрация: 21.4.2009
Из: Архангельска
Пользователь №: 44 335
Благодарностей: 328



Вставить ник
Цитата



Репутация:   88  


У нас он тоже постоянно в рационе (мы ж северяне!). Когда "чистый" вкус клюквы надоедает, делаю пополам с клубникой и малиной.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 23.9.2009, 11:41
Сообщение #5


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


ох уж этот морс) я снова его люблю))))))) весной так перепила его, что аж дурно при одном упоминании становилось (говорили, что хорошо наркоз выводит, кроме морса, ничо не пила)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
outside_flo
сообщение 28.9.2009, 19:13
Сообщение #6


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 210
Регистрация: 30.6.2009
Из: Дубна, МО
Пользователь №: 45 105
Благодарностей: 40



Вставить ник
Цитата



Репутация:   14  


А вместо какао я придумала такую штуку - еще вкуснее получается [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Молоко вскипятить (1 чашку) и заварить им 1-2 ложки ржаного солода. Получается на вкус нечто среднее между шоколадом и манной кашей [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Понравится всем, кто любит манку [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Сахар по вкусу, но мне лично неразбравленное молоко кажется и так сладким (может потому, что у меня в семье было принято варить каши на молоке с водой и чистое молоко мы не пили).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 27.5.2010, 9:54
Сообщение #7


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


Нашла новый рецептик. Опробовала. Понравилось! Для окрошки - самое то))) Кисленький!

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

5 литров воды (кипяченой, комнатной температуры) наливаем в кастрюлю.
Добавляем 3 ст.л. сахарного песка (я 4 положила)
Далее 3 ст.л. пшена (промываем как следует)
Половинку черного хлеба (я бородинский взяла) режем, подсушиваем в духовочке до состояния сухарей.
Я еще положила горсть изюма.
Закрываем крышкой и оставляем на три дня. После чего процеживаем и с удовольствием пьем!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Мария К
сообщение 27.5.2010, 10:10
Сообщение #8


Активный участник
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 145
Регистрация: 3.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 42 814
Благодарностей: 558



Вставить ник
Цитата



Репутация:   230  


Галк, а что дает пшено? И дрожжей совсем не надо?

Сообщение отредактировал Мария К - 27.5.2010, 10:11
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 27.5.2010, 14:16
Сообщение #9


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


вообще не нужны дрожжи)) ну вот такой рецептик у меня, теперь постоянно делаю. вот сегодня разлила - уже половины нету))))))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Manul
сообщение 27.5.2010, 20:06
Сообщение #10


Активный участник
***


Группа: Продвинутые пользователи
Сообщений: 44
Регистрация: 19.5.2010
Пользователь №: 50 643
Благодарностей: 8



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


Спасибо за рецепт, домашний квас обожаю, но такого рецепта в моей копилке нету :_
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 28.5.2010, 13:07
Сообщение #11


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


На доброе здоровье)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 28.5.2010, 14:06
Сообщение #12


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


всю жизнь так квас делаю,только чуток дрожжей добавляю и вареную картофелину,она дает ядренность квасу,как газировка в нос пузыриками шибает,класс квас.

Сообщение отредактировал tatista - 28.5.2010, 14:06
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Голубка
сообщение 11.8.2010, 14:26
Сообщение #13


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 239
Регистрация: 13.12.2008
Пользователь №: 34 679
Благодарностей: 441



Вставить ник
Цитата



Репутация:   111  


Девочки,а вы впоследствии не вытаскиваете изюм или вытаскиваете?
Он у меня надулся,я его после 3 закладки выбросила,показалось,что от него закисает что-ли..какая-то мутная пленочка сверху плавала.
Или от чего она может быть?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
tatista
сообщение 11.8.2010, 14:50
Сообщение #14


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 527
Регистрация: 3.5.2009
Из: Иркутск
Пользователь №: 44 481
Благодарностей: 1488



Вставить ник
Цитата



Репутация:   359  


Голубка, я на каждую закладку свежий изюм засыпаю,и от сухарей немного оставляю а остальное добавляю свежими сухарями.слив и процедив квас бросаю свежий изюм и этот квас уже употребляем.а пленочка иногда появляется,я думаю что это от джрожжей,сама точно не знаю от чего,но ставлю по новой,со свежими сухарями,без старой закваски.

Сообщение отредактировал tatista - 11.8.2010, 14:53
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 22.8.2010, 22:53
Сообщение #15


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


Цитата:
(tatista @ 28.5.2010, 15:06) *

всю жизнь так квас делаю,только чуток дрожжей добавляю и вареную картофелину,она дает ядренность квасу,как газировка в нос пузыриками шибает,класс квас.

ухтышка! а сколько дрожжей и картохи? интересно как)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
May
сообщение 23.8.2010, 21:51
Сообщение #16


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 128
Регистрация: 24.11.2009
Из: МО Пушкино
Пользователь №: 46 938
Благодарностей: 48



Вставить ник
Цитата



Репутация:   9  


Девочки, а сухари на квас обязательно в духовке сушить? Или можно просто на батарее? Ну нету у меня духовки))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Мария К
сообщение 23.8.2010, 22:01
Сообщение #17


Активный участник
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 145
Регистрация: 3.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 42 814
Благодарностей: 558



Вставить ник
Цитата



Репутация:   230  


Можно просто на сковородке, на медленном огне.
С домашним квасом у меня интересная история вышла. Сделала его на сухарях из черного хлеба. На даче тоже нет духовки, подсушила хлеб на сковороде, залила кипятком, настояла, слила, добавила дрожжи, сахар, две веточки мяты и два смородиновых листа на 3-х литровую банку. Квас перебродил, разлила по бутылкам и в холодильник. После 3-х дневной выдержки пробовали. Делала втихаря и когда давала пробовать мнения разделились - кто-то говорил что это вино игристое, кто-то что сидр, но никто не сказал, что это квас. Всех прежде всего сбивал цвет - квас белый, а еще фруктовый аромат и вкус. Как же мы забыли что квасы бывают разные, привыкли, что квас это коричневая сладкая газировка. Надо восполнять утраченное [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] .
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Aлена
сообщение 25.8.2010, 2:00
Сообщение #18


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 247
Регистрация: 21.4.2010
Из: Большая Деревня
Пользователь №: 50 197
Благодарностей: 32



Вставить ник
Цитата



Репутация:   6  


Цитата:
(Мария К @ 23.8.2010, 23:01) *

Всех прежде всего сбивал цвет - квас белый, а еще фруктовый аромат и вкус. Как же мы забыли что квасы бывают разные, привыкли, что квас это коричневая сладкая газировка. Надо восполнять утраченное [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] .


Полностью согласна! Люди у нас привыкли жить стереотипами, навязанными рекламой. Раз белый - так не квас, а брага [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] . У меня сосед делал на сухарях, получился отличный квас, но светлый и с фруктовым ароматом. Очень вкусный. Так народ пробует и хрючит, что на квас не похоже. Можно подумать, что похожесть - самое главное. А вкус - дело десятое. Пусть пьют очаковское пойло. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 25.8.2010, 9:12
Сообщение #19


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


Цитата:
(Aлена @ 25.8.2010, 3:00) *

Полностью согласна! Люди у нас привыкли жить стереотипами, навязанными рекламой. Раз белый - так не квас, а брага [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] . У меня сосед делал на сухарях, получился отличный квас, но светлый и с фруктовым ароматом. Очень вкусный. Так народ пробует и хрючит, что на квас не похоже. Можно подумать, что похожесть - самое главное. А вкус - дело десятое. Пусть пьют очаковское пойло. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

ха, а я своих за это лето приучила))один раз купили только коричневую бяку и плевались долго))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Анхен К
сообщение 1.9.2010, 10:19
Сообщение #20


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 583
Регистрация: 28.5.2010
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 50 775
Благодарностей: 220



Вставить ник
Цитата



Репутация:   51  


Цитата:
(May @ 23.8.2010, 22:51) *

Девочки, а сухари на квас обязательно в духовке сушить? Или можно просто на батарее? Ну нету у меня духовки))

мы делаем квас круглый год, так мы вообще не сушим сухари, на свежем хлебе получается быстрее и ядрёнее

только вот исходных данных я не знаю [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] , муж принес закваску от родственников.
на трехлитровую банку немножко предыдущей перебродившей муляки хлебной, 3 ст.л. сахара и четверть булки черного свежего хлеба, можно изюмчик.
день стоит на окне, ночь - в холодильнике, утром - суперский напиток, да еще и холодный сразу!

а закваску немножко откладываем в банку и храним в холодильнике. правда, однажды я в этой банке обнаружила выросший на хлебе чайный гриб! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] видать, дрожжи как-то изменились в процессе долгого стояния в холоде [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V  1 2 3 >
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:36