|
Цитата: |
|
|
|
|
(Амнезия @ 5.2.2014, 5:26) |
|
|
|
|
|
|
|
К кокосовому давно присматриваюсь, чтобы в печенье добавить, все жадничаю. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] |
|
|
|
|
|
И правильно, нечего ему там делать
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
А вчера еще с удивлением узнала, что масло ши тоже можно в кулинарных целях использовать. |
|
|
|
|
|
Можно, но не нужно. В Африке, где оно растёт, это масло ши, кроме него ничего другого почти нет. Вот там пусть используют
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] То же самое касается и употребления в пищу кокосового масла. Это не самые полезные масла, чтобы применять их внутрь. Снаружи и согласно показаниям - это немного другое.
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Муж купил в Пятерочке шоколадные конфеты, производство фабрики им.Крупской. Стали вчитываться в состав - помимо масла кокоса, в обоих сортах конфет пристутсвует масло ши. Я даже на вкус его почувствовала. |
|
|
|
|
|
Знаем такое. Потребители давно прозвали такие штучки "поддельным шоколадом"
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Вообще-то, ничего хорошего в этом нет. Вернее, если на этикетке масло ши заявлено в составе так называемого эквивалента какао-масла, то это ещё пол-беды. Хуже, если оно заявлено в составе заменителя или суррогата какао-масла, потому что может входить в смесь гидрогенизированных жиров как носитель триглицеридов либо от него могут взять только какую-то "химическую" часть (стеарин, например). А на этикетках это уже может быть и не указано. Что такое гидрогенизированные жиры, объяснять не надо, я думаю.
Вот, прочтите, если хотите: об
"испорченных конфетах" той же фабрики им.Крупской и одно из
разъяснений по поводу жиров спец.назначения. По ключевым словам можно найти ещё много всего интересного об "эквивалентах", "суррогатах", заменителях" и пр.