|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
|
|
Лимонного сока гидролат, Citrus Limon jus |
|
|
Васса |
10.4.2010, 19:58
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 8 205
Регистрация: 11.9.2008
Из: Харьков,Украина
Пользователь №: 21 460
Благодарностей: 2894
Вставить ник
Цитата
Репутация: 1001
|
Лимонного сока гидролат Citrus Limon jus
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Семейство: Рутовые (Rutaceae). Ботаническое описание растения: гибридный вид деревьев из рода Цитрус семейства Рутовые. Лимоном также называют плод этого растения. Низкорослые, 3-5 (до 7) м высотой, деревья, крона слегка вытянутая; побеги голые, с антоциановым оттенком. Листья продолговато-яйцевидные, мелкозубчатые, кожистые, с просвечивающими железами (в них содержится эфирное масло с приятным запахам лимона). Черешок не крыловидный. Цветки расположены по одному, парные или собранные по нескольку в небольшие кисти, белые, с приятным ароматом. Плод эллипсовидный; мякоть сочная, кислая, без горечи, кожица почти не отделяющаяся, богатая железами, содержащими эфирное масло. Цветет обильно, начиная с февраля-марта по август. Плоды созревают в течение всего года; на дереве одновременно могут быть цветки и созревающие плоды. Плоды желтые, с заостренным соском. Ценное плодовое растение; в открытом грунте широко известен в субтропиках. Подходит для выращивания в комнатах. В культуре имеется много сортов. Распространение: родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется на Кавказе и в Средней Азии. Химический состав: мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. Метод получения: извлеченный из мякоти плодов сок гидродистиллируется и конденсируется в лимонную воду. Использованные части фруктов: органический лимонный сок Органолептические свойства: Внешний вид: прозрачная жидкость Цвет: прозрачный Запах: свежевыжатого лимонного сока Вкус: характерный лимонный, но без кислотности рН: 4.4
Действие: лимоны исторически считались фруктами здоровья. В 16-м веке, в "Словаре природных средств" Ибн аль-Аван рекомендует лечение лимонным соком и оливковым или миндальным маслом против экземы. Лимонный сок рекомендуется для очищения ран и порезов, облегчения боли и жжения, вызванных укусами насекомых. Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходом за разнообразными типами кожи. По сравнению с лимонным гидрозолем, полученным путем дистилляции из коры плода, гидрозоль лимонного сока предпочтительнее из-за его ароматических качеств, очень свежих фруктовых нот и большего количества активных ингредиентов, находящихся в лимонном соке, а не в коре. Полученный за счет испарения и конденсации лимонного сока, гидролат лимона сохранил фруктовый аромат и витамины лимона. Тонизирующий и очищающий, этот косметический ингредиент будет необходим для проблемной кожи. Известный, как отличный оживляющий цвет лица и восстанавливающий кожу компонент, лимонный сок также идеально подходит для рук и ногтей, очищает, укрепляет и разглаживает. Он также является ценной добавкой для домашней зубной пасты. Включенный в водную фазу эмульсии или геля, придает очень приятный и оригинальный аромат лимона домашней косметике.
Свойства: * Очень ароматный, придает приятный аромат косметическим препаратам, обогащает их витаминами. * Очищает и отбеливает, позволяет иметь свежий и сияющий цвет лица. * Тонизирующий и успокаивающий, является одним из важнейших активов для ухода за кутикулой и поврежденными ногтями. * Тонизирующее и вяжущее средство, помогает сузить поры. * Очищающее и балансирующее, помогает устранить угри и черные точки, выравнивает баланс жирных областей лица и очищает несовершенства кожи.
Направления: * Комбинированная и жирная кожа * Акне, постакне * Неровный цвет лица * Пятна * Поврежденные ногти и кутикула
Использование: * С учетом низких значений рН вполне возможно использовать воду из сока чистых плодов лимона для очищения кожи хлопчатобумажной тканью (не в случае с лимонным соком). Применять как очищающий и тонизирующий лосьон на кожу лица и шеи после умывания. Использовать крем или масло по уходу сразу на влажную кожу. * В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход.
Идеально подходит для: - лосьоны для проблемной кожи лица (в сочетании с гидрозолем чайного дерева) - маникюр, уход за ломкими и пожелтевшими ногтями - отбеливающая зубная паста с лимонным ароматом - смягчающие маски в сочетании с оливковым маслом и медом - тоники для расширенных пор - освежающие витаминные гели для лица - создания освежителя для белья.
Хитрость AZ: добавление к жесткой воде небольшого количества лимонной воды придает приятный запах белью без риска окрашивания.
Кулинарное использование: Сильный аромат и вкус свежего лимона делают этот гидрозоль прекрасным ингредиентом для приготовления оригинальных блюд со сниженной кислотностью вместо лимонного сока. * Благодаря свежему и фруктовому вкусу, придаст легкости вашим кексам, тортам или пирожным. * Используйте для приготовления Panacotta или десерта. * Облегчите вашу смузи, заменив фруктовый сок лимонной водой. * Для приготовления фаршированной рыбы без кислотности лимонного сока. * В чай - добавить 1 чайную ложку лимонной воды в стакан теплой или горячей воды. * Ароматизация питьевой воды: размешайте 1 столовую ложку лимонной воды в 1 литре воды для питья и настаивайте в течение дня. Простой жест, ни калорий, ни кислоты!
Концентрация: чтобы получить 1 литр гидролата, необходимо более чем 1 килограмм лимонного сока, это называется соотношение больше 1/1. Предупреждение: гидролаты фруктов весьма чувствительны к микробным загрязнениям окружающей среды. Прежде чем купить, всегда можно получить у поставщика результаты микробиологических испытаний и соответствия.
Хранение: гидрозоли фруктов чувствительны к загрязнению. Гидрозоли фруктов, не имеющие консервантов, рекомендуется хранить в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев после открытия. Если вы заметили изменения в внешнем виде или запахе, используйте поскорее.
aroma-zone.com/aroma/fiche_hydrolat_CitronBIO.asp ru.wikipedia.org/wiki/Citrus_limon www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Citrus.html
|
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|