Сообщение от модератора Padma
warvara, изучите, пожалуйста, не только Правила форума, но и структуру форума!
В Каталоге базовых масел есть ссылки на родственные темы: масла для мыла, а также кулинарное применение масел обсуждаются в других разделах форума.
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Может вы какое-то не то покупаете? |
|
|
|
|
|
Во-первых, горчица бывает разных видов и сортов. Их семена могут отличаться и цветом, и размером и немного свойствами. Соответственно, горчичное масло разных производителей тоже может отличаться. Сарептская горчица (я так полагаю, что Вы именно её имели в виду) - это не то же самое, что, к примеру, чёрная индийская горчица, из которой в той же Индии получают очень жгучее, безумно ароматное и сильно согревающее масло! Его даже нужно разводить перед применением.
Во-вторых, есть масла рафинированные, а есть нерафинированные. Это тоже влияет и на цвет, и на вкус, и на многое другое. Об этом в данной теме тоже говорили.
В-третьих, масла получают разными способами: одни - холодным прессованием, другие - при нагревании и т.д. Волгоградский завод (если о нём идёт речь), раньше, насколько мне известно, получал такое масло прессованием при температуре 30 градусов, с последующей фильтрацией.
Ну, и не нужно забывать об индивидуальном восприятии.
Семена горчицы проявляют свои яркие свойства именно при нагревании. Я уже много лет использую для разных нужд не только горчичное масло разных производителей (в т.ч. свежевыжатое фермерское), но и семена разных видов горчицы. Я даже выращиваю некоторые виды. Поэтому хорошо знаю и о свойствах семян, и о свойствах различных масел.
А если "единственный в своем роде завод горчичного масла", находящийся прямо в Вашем городе, производит не жгучее масло, то ничего не мешает, наверное, узнать из первых уст, почему это масло именно такое.