Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

 
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Пароварка, аэрогриль, медленноварка: рецепты блюд
shoko
сообщение 18.7.2008, 9:19
Сообщение #1


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 753
Регистрация: 14.2.2008
Из: Уфа
Пользователь №: 7 079
Благодарностей: 210



Вставить ник
Цитата



Репутация:   76  


Это блюдо я готовлю только летом. Во-первых, есть ингридиенты все под рукой, во-вторых, в жару не так хочется мясного, можно устроить относительно постный день.
Свежий кабачок, морковку, картошку и лук в произвольных пропорциях натираем через мелкую терку комбайна. В эту массу разбиваем яйцо, формируем тефтельки и в пароварку. Сами по себе они получаются пресными, поэтому подаю с сосусом сметана+чеснок+зелень+соль+черный перец. Рецепт как-то давно подглядела в кулинароной программе.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
solyano4ka
сообщение 26.8.2009, 21:23
Сообщение #2


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Регистрация: 13.11.2008
Из: Севастополь
Пользователь №: 29 887
Благодарностей: 7



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


Сегодня муж принес домой пароварку..началась новая эпоха нашей жизни!Сразу стали экспериментировать. Вот сейчас я сижу здесь, а моя новая помощница готовит нам вкуснейшую творожную запеканку!Работает тихо и быстро...я довольна..а какое раздолье для кулинарных экспериментов..Девочки, предлагаю делиться рецептами и советами!
Рецепт творожной запеканки:
400 г творога
2 яйца
1/2 ч.л. соды
цедра лимона
ч.л. сока лимона
2 ст.л. манки (размочить в молоке)
сахар/мед
соль
Все смешать, залить в емкость для круп, закрыть сверху фольгой и поставить на 35-40 мин в пароварку. Подавать с вареньем или сметаной.

Сообщение отредактировал Padma - 10.8.2012, 17:20 :: Причина: редактирование темы
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Ир@
сообщение 26.8.2009, 23:07
Сообщение #3


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 569
Регистрация: 30.4.2009
Из: Ставрополь
Пользователь №: 44 449
Благодарностей: 922



Вставить ник
Цитата



Репутация:   221  


У меня дома тоже пароварка есть. Готовлю на ней довольно часто. И рыбу, и курицу, и овощи. Мне нравится!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
meda
сообщение 27.8.2009, 20:07
Сообщение #4


Активный участник
***


Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 90
Регистрация: 30.11.2008
Пользователь №: 32 608
Благодарностей: 51



Вставить ник
Цитата



Репутация:   11  


Когда у мужа заболел желудок,то сразу купили пароварку.
И это было лет 7 назад.
До сих пор всем советуюю её преобрести.
В ней что угодно можно делать:
сосиськи,курицу для салатов,ну а рыба вообще супер(я её специями,лимончиком,на фольгу и на минут 20-25),а потом с майонезиком(я так люблю)...
Овощи любые.Ну цены ей нет.У меня BRAUN.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
solyano4ka
сообщение 27.8.2009, 20:41
Сообщение #5


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Регистрация: 13.11.2008
Из: Севастополь
Пользователь №: 29 887
Благодарностей: 7



Вставить ник
Цитата



Репутация:   1  


у меня Tefal двухярусная!Делали сегодня курочку с грибочками..ммм...так вкусненько и вовсе не противно, как все боятся. Просто мяско надо предварительно замариновать. Я сделала соус с горчицей и медом. На завтрак готовили омлет - тоже прекрасно!
Самое главное, что она очень легкая - как раз для моих слабых ручек. Я даже сковородку еле держу, когда мою.
Девочки, у кого какие марки...в чем их преимущество/недостатки?Готовите ли вы в пароварке для своих детей?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Pery
сообщение 28.8.2009, 16:32
Сообщение #6


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 635
Регистрация: 27.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 43 634
Благодарностей: 638



Вставить ник
Цитата



Репутация:   229  


Детям в пароварке можно готовить что угодно, от каш до тефтелек.
У меня не электрическая. Откровенно говоря редко в ней готовлю, слишком блюда для меня постные получаются.
Попробуйте приготовить в ней паровой рулет. Нужно сделать пресное тесто, как на пельмени. В качестве начинки идет рубленное мелкими кусочками мясо (не фарш), лук (я в последнее время тру лук на терке), можно кубики картошки или совсем без неё. Тесто раскатывается, на него выкладывается начинка и все это закатывается рулетом. Кладете его в пароварку, время приготовления не подскажу, с электрическими не знакома. Потом рулет режется на кусочки, подается с чем-нибудь кислым, сметаной например. Это блюдо узбекской кухни, называется хАнум.

Сообщение отредактировал Pery - 28.8.2009, 16:36
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Lai-ka
сообщение 26.9.2009, 14:17
Сообщение #7


Участник
**


Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Регистрация: 24.9.2009
Пользователь №: 45 925
Благодарностей: 9



Вставить ник
Цитата



Репутация:   2  


Я тоже использую пароварку. Нравится что готовит быстро, полезно и что самое главное, за ней не надо следить. Ничего не пригорит, не убежит. Только подливай воду и все. Картошка вареная в ней получается просто сказочная! Аж во рту тает. Рыба и мясо тоже шикарные. Хотя, конечно, это на любителя. Мы поколениями уже привыкли есть жареное , а не вареное. И про здоровье вспоминаем только тогда, когда становится плохо [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]. В общем, всем советую.. Если не на каждый день, то хотя бы пару раз в неделю
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 26.9.2009, 14:48
Сообщение #8


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Рулет куриный с зеленью и сыром

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Куриное филе отбить, посолить, поперчить, чесноком, сыром и зеленью посыпать, свернуть в рулет, зубочисткой заколоть, сверху кари из мельнички и в пароварку на 30 минут, в горячем виде ооочень вкусно, а вот если охладить, то можно будет тооонко нарезать и вот уже закуска, в следующий раз сделаю, а от кари, будто корочка поджаренная)))))

Рецепт от La Perla - Юлии.
Слова автора, фото мое. приготовила в пароварке мультяшки
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Домовушка
сообщение 14.9.2011, 12:12
Сообщение #9


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315



Вставить ник
Цитата



Репутация:   280  


Год как подружились с аэрогрилем и не расстаемся. плита забыта)))

Давайте делиться рецептами.
Начну.



Кабачочки и котлетки


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Фаршик говяжий+зеленая часть лука порея)) Как следует отбить, соль-перец по вкусу))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

кабачочки порезать см по два

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Фольгу расстелить, смазать раст.маслом. посыпать чуток солью. Из фарша сделать кругляшки. Нанизать на шпажки или шампурики, чередуя с кабачками

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Завернуть

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Можно запечь в духовке. я делала в АГ. решетка высокая, минут 20, на высокой скорости, высокой темпе.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Я раскрыла фольгу и чуток подрумянила сверху
С маринованным луком пореем суперски)))))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


********************************************************************************
***


Картофельно-мясная запеканка

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сварила картофанчику, сделала пюрешечку, разбавила малек сливками.
Говядинку сварила, лучок обжарила, на мясорубке перемолола.
Формочки смазала маслицем. Слой картошечки, слой фаршику, слой картошечки и сверху сырку потереть.
В АГ - средняя решетка, 235 градусов, средняя скорость вентилятора, 20-25 минут.
Можно и в духовке))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


*********************************************************************


Куриные грудки в кукурузных хлопьях

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Берем куриные грудки. режем ( у меня они недоразмороженные, так и готовила)))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

В ступке растолочь кукурузные хлопья (несладкие))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Курочку обмакнуть в яичной смеси (взболтать с солью, специями) и обвалять в хлопьях

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

И на решетку в АГ (средняя решетка, минут 20 на высокой скорости и температуре)

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


*********************************************************


Куриные чипсы в маке


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сочно, вкусно)))

Все очень просто

Взбиваем яйцо. Соль-перец-специи

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

На блюдечко мак))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Куриное филе режем тоненькими кусочками, обмакиваем в яичной смеси и обваливаем в маке

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

решетку АГ смазываем растительным маслицем и выкладываем на нее наши кусочки

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

минут 5 на высокой мощности, 260 градусов, решетка высокая.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]


***********************************************************


Сосиски в тесте "Гусенички"

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

подглядела на любимом кулинарном форуме) чуть переделала.
у автора тесто было на молоке и яйцах, я делала обычное постное дрожевое тесто (ибо для Сереги пирожки с капусточкой))

Я все замешивала в ХП
Далее слова автора (с) Разделить тесто на ~ 14 шариков.Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие, поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не разрезанным.Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка. Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета. (с)
Я пекла в АГ - средняя решетка, скорость вентилятора низкая, темпа 205. 11 минут.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

много получилось)))

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Padma - 24.7.2012, 19:29 :: Причина: Перенос сообщений
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
liliya
сообщение 9.2.2012, 13:58
Сообщение #10


Лучший мыловар
***






Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 397
Регистрация: 26.3.2009
Из: Московская область, Щелково
Пользователь №: 44 000
Благодарностей: 974



Вставить ник
Цитата



Репутация:   293  


Медовый бисквит в пароварке

Этот десерт не слишком похож на привычный нам бисквит - он немного более плотный и по вкусу, и по консистенции. Возьмите для его приготовления самый вкусный и самый ароматный мед - не пожалеете [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

220 г муки
3 яйца
1,5 стакана сливок
1/2 стакана жидкого меда
1/3 стакана коричневого сахара
100 г сладкого сливочного масла
1,5 ч. л. разрыхлителя
морская соль
масло для смазывания

Просейте в миску муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте миксером масло с сахаром до пышности.
Не прекращая взбивать, вбейте яйца - по одному, каждый раз добиваясь однородности, прежде чем добавить следующее яйцо.
Затем поочередно и понемногу добавляйте в мучную смесь сливки, каждый раз взбивая до однородной массы.
Хорошо смажьте маслом любую цельную емкость, годную для пароварки. Полейте дно емкости примерно 1/4 меда. Влейте тесто. Накройте емкость промасленным куском пергамента и заверните в фольгу.
Установите емкость в пароварку и готовьте бисквит 1,5 часа, по необходимости доливая воду.
Готовый медовый бисквит слегка остудите, снимите фольгу и пергамент, переверните на блюдо. Пока он горячий, полейте оставшимся медом и полностью остудите.

[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Рецепт из книги Гастронома "Рецепты блюд на пару"

У меня полпорции, т.к. это первый опыт выпечки на пару, не знала получится ли что-то вообще[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] И у меня нет спец формочек для пароварки, и чаша для пара в мультяшке не высокая, но есть керамическая мисочка, рискнула и поставила ее. Яйцо 1 шт, время выпечки 1 час.


[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Яна
сообщение 7.4.2012, 15:58
Сообщение #11


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 854
Регистрация: 2.9.2010
Из: г.Москва(проживание) / г.Нижний Новгород(регулярное посещение)
Пользователь №: 52 370
Благодарностей: 333



Вставить ник
Цитата



Репутация:   84  


Прикрепленное изображение
Говядину порезать на стейки. Грушу почистить, разрезать на части, вынуть серединку.
Лук репчатый потереть на тёрке, туда же красное сухое вино, соль, немного мёда, сок лимона, немного аджики. В этом маринаде вымочить говядину и грушу минут 30-40. Запекать в аэрогриле при температуре 200 градусов 25 минут.

Прикрепленное изображение
"Маринад":
цедра апельсина 1ч.л.
масло растительное 2ст.л.
сметана 2ч.л.
чеснок 2 зубчика
розмарин (свежий или сухой)
соль
перец
Смазать картофель и дать ему полежать немного. Затем выпекать в аэрогриле при температуре 175 градусов 30 минут.

Сообщение отредактировал Яна - 7.4.2012, 16:00
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
olenawills
сообщение 18.5.2012, 18:21
Сообщение #12


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 016
Регистрация: 5.7.2010
Из: NY (USA) , Сумы (Украина)
Пользователь №: 51 370
Благодарностей: 1243



Вставить ник
Цитата



Репутация:   324  


Йогурт раньше делала в йогуртнице, теперь нет ее у меня. Мультиварки у меня тоже нет и здесь, где я живу, их просто не делают, по крайней мере Панасоники. Рисо-варок зато полно, всех размеров. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Я почти расстроилась и вдруг меня осенило. У меня же есть медленноварка, я думаю в режиме подогрев будет самое оно! Надо налить воды , поставить на пару часов и замерять температуру. Вдруг все получится.

Сообщение отредактировал Padma - 10.8.2012, 17:15 :: Причина: Перенос сообщений
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Монарда
сообщение 18.5.2012, 18:39
Сообщение #13


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 574
Регистрация: 1.10.2010
Из: Беларусь.
Пользователь №: 53 012
Благодарностей: 616



Вставить ник
Цитата



Репутация:   191  


У меня тоже медленноварка есть-простаивает зазря . И рецептов к ней мало в инете и самой ленно придумывать. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Padma - 10.8.2012, 17:11 :: Причина: Перенос сообщений
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
olenawills
сообщение 19.5.2012, 0:25
Сообщение #14


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 016
Регистрация: 5.7.2010
Из: NY (USA) , Сумы (Украина)
Пользователь №: 51 370
Благодарностей: 1243



Вставить ник
Цитата



Репутация:   324  


Монарда, прочитала в Гугл, потом перепроверила. Медленноварка подогревает до 70 градусов, у меня дошло до 60, не годится. Эх! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Монарда
сообщение 19.5.2012, 16:51
Сообщение #15


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 574
Регистрация: 1.10.2010
Из: Беларусь.
Пользователь №: 53 012
Благодарностей: 616



Вставить ник
Цитата



Репутация:   191  


olenawills,жаль, что получится у нас приготовить полезную вкуснятинку. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] А что вы любите готовить в медленноварке? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]

Сообщение отредактировал Монарда - 19.5.2012, 16:52
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
olenawills
сообщение 19.5.2012, 17:16
Сообщение #16


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 016
Регистрация: 5.7.2010
Из: NY (USA) , Сумы (Украина)
Пользователь №: 51 370
Благодарностей: 1243



Вставить ник
Цитата



Репутация:   324  


Лука, мяса, овощей, специй, водички и тушу рагу.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Panda-soap
сообщение 17.6.2012, 20:53
Сообщение #17


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 609
Регистрация: 3.3.2010
Из: Одинцово
Пользователь №: 49 229
Благодарностей: 308



Вставить ник
Цитата



Репутация:   77  


Я теперь отрываюсь и ем курицу, т.к. дочка уехала в деревню (ей можно только индейку), и можно себя не ограничивать [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Жареное мне кушать вредно, поэтому использую пароварку. Пароварка у меня не отдельный агрегат, а шла в комплекте к микроволновке.
Итак, курочка с чесноком и зеленью в фольге и на пару.
У меня бедро без хребта, я его вымыла, сняла шкурку, уложила в миску.
Посолила, засыпала зеленью укропа и нарезанным чесночком, все перемешала и оставила "подумать" на 1-1,5 часа, а можно и не оставлять, кому как нравится.
Прикрепленное изображение
Укладываю на фольгу и заворачиваю:
Прикрепленное изображение
Получился вот такой "блин"
Прикрепленное изображение
Ставим пароварку на режим приготовления курицы (я ставлю всегда времени побольше, получилось около часа), и вуаля:
Прикрепленное изображение
Вкусно, нежно и ароматно!
Если завернуть курочку в большее кол-во фольги, то можно запекать такую вкусняшку на решетке на мангале или просто на углях [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Приятного аппетита!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
olenawills
сообщение 2.7.2012, 22:27
Сообщение #18


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 016
Регистрация: 5.7.2010
Из: NY (USA) , Сумы (Украина)
Пользователь №: 51 370
Благодарностей: 1243



Вставить ник
Цитата



Репутация:   324  


Монарда, я недавно стала использовать медленноварку для запекания мяса в фольге. Удобно, не пригорает, не высушивает. Получается очень вкусно. Посыпаю специями , в фольгу и в пустую кастрюлю на 3-5 часов сначала на сильном, потом на слабом подогреве.
Куриная грудка :

Сообщение отредактировал olenawills - 2.7.2012, 22:27


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

 Ответить в эту тему Открыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:18