Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> 

Дорогие форумчане!

Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему. Будем рады вашей помощи!

3 страниц V < 1 2 3  
Ответить в эту тему Открыть новую тему
> Безалкогольные напитки, В т.ч. кисель, компот, квас, коктейли
xena@
сообщение 9.10.2013, 2:02
Сообщение #41


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 540
Регистрация: 14.3.2010
Из: Заграница
Пользователь №: 49 437
Благодарностей: 501



Вставить ник
Цитата



Репутация:   147  


Часто вспоминала вкус солёного чая который пробовала когда то в детстве.Тётя была знакома с семьёй Уйгуров и подглядела там рецепт солёного чая , а потом презентовала новый рецепт родне.Так в семье рецепт забылся, а в воспоминаниях у меня вкус чая остался.Искала в сети и наткнулась на пару рецептов. Выставлю здесь может кому пригодиться,попробовала ещё не все.Взято тут
Чай по-тибетски

Чтобы приготовить чай по-тибетски, залейте 4 чайные ложки черного чая литром холодной воды, доведите до кипения и кипятите 20 минут. Затем добавьте щепотку мелкой морской соли, чайную ложку соды, 20 граммов сливочного масла и хорошенько перемешайте чай.

Чай по-киргизски

Возьмите 50 граммов зеленого чая в брикетах, 50 граммов сливок, 2 грамма мелкой морской соли. Залейте литром теплой воды разломанный на небольшие куски брикет чая и доведите его до кипения. Когда чай закипит, добавьте морскую соль. Подержите чай на огне еще 10-15 минут, постоянно помешивая, а затем профильтруйте через ситечко.

Сперва в чашку наливают сливки, а затем уже разбавляют их соленым чаем.

Чай по-калмыкски

Для приготовления чая по-калмыкски нужно в стакан кипящей воды положить 5 граммов зеленого чая в брикете и варить его на слабом огне 5 минут. Затем в чай добавляют стакан горячего кипяченого молока, бутон гвоздики, корицы на кончике ножа, 3 грамма мелкой морской соли и варят еще 10 минут. Полученный напиток процеживают, добавляют 25 граммов сливочного масла и снова доводят до кипения.
Чай по-монгольски

Для приготовления чая по-монгольски вам понадобятся: зеленый чай в брикете,молоко,
масло, мука

и соль. Чай предварительно растирают в порошок и 3 столовые ложки этого порошка заливают литром холодной воды. Как только вода закипает, в нее добавляют пол-литра коровьего или овечьего молока, столовую ложку топленого сливочного масла, а также 50-100 граммов поджаренной с маслом муки. Смесь еще раз доводят до кипения и добавляют морскую соль по вкусу. Такой чай обладает сильным тонизирующим действием и прекрасно восстанавливает силы даже после самого трудного дня, поэтому пить его на ночь не рекомендуется.

Чайсума

Чайсума — один из традиционных чайных напитков в Тибете и Афганистане. Для приготовления чай-сумы смешивают 50-75 граммов зеленого чая в брикетах с литром холодной воды в заварном чайнике и нагревают на медленном огне, затем добавляют 3 грамма морской соли.

Хурси-ця

Для приготовления этого калмыцкого чайного напитка 2 чайные ложки плиточного зеленого чая залейте 2 стаканами холодной воды и доведите до кипения, затем добавьте 2 столовые ложки молока и вновь доведите до кипения. Перед подачей на стол напиток процедите и добавьте морскую соль по вкусу.

Кофе по-морскому

Для приготовления напитка в турку нужно всыпать 5-10 граммов кофе тонкого помола, залить свежую холодную воду и довести до кипения. Перед концом варки в кофе добавьте щепотку морской соли.

соль подчеркнет вкус и аромат кофе. Запивать кофе по морскому рекомендуется холодной водой. Глоточек кофе — глоточек воды; ощущения — удивительные!

Полезно помнить, что мелкой морской соли содержится:

в чайной ложке — 5 граммов;

в десертной ложке — 10 граммов;

в столовой ложке — 15 граммов;

в столовой ложке с горкой — 20 граммов.

А обычный стакан вмещает около 200 мл воды.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
орловчанка
сообщение 3.7.2015, 10:12
Сообщение #42


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 552
Регистрация: 19.1.2013
Пользователь №: 69 208
Благодарностей: 360



Вставить ник
Цитата



Репутация:   83  


В летнюю жару очень вкусный овсяной квас. Готовиться очень просто - 1 ст сахара, 1 ст зерно овса и 3 литра чистой воды. Никаких дрожжей, зерно само начинает бродить.Накрыть крышкой или марлей и держать в тепле до мутности воды и кислотности по вкусу. Так можно заливать одну меру овса 3 раза. Затем снова повторяем пропорцию 1:1 овес и сахар. Это старинный рецепт, забыт к сожалению. Очень хорошо на нем окрошку делать, просто утоляет жажду, обладает лечебным действием.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
lizzavvetta
сообщение 3.7.2015, 11:33
Сообщение #43


Активный участник
***




Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 407
Регистрация: 1.7.2012
Из: Москва
Пользователь №: 66 883
Благодарностей: 1871



Вставить ник
Цитата



Репутация:   549  


орловчанка, а можно уточнить, какой овес нужен? Хлопья овсяные не подойдут?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
орловчанка
сообщение 3.7.2015, 15:18
Сообщение #44


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 552
Регистрация: 19.1.2013
Пользователь №: 69 208
Благодарностей: 360



Вставить ник
Цитата



Репутация:   83  



Овес нужен только в зернах. Геркулес не годиться.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
орловчанка
сообщение 9.12.2015, 8:42
Сообщение #45


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 552
Регистрация: 19.1.2013
Пользователь №: 69 208
Благодарностей: 360



Вставить ник
Цитата



Репутация:   83  


Нашла вчера рецепт. Кто любит напитки со специями стоит попробовать.
Шоколадный масала чай.
Масала - это индийский чай с различными специями, травами и с добавлением молока.
Он очень ароматный, полезный и вкусный.
Мы предлагаем тебе рецепт чая масала еще и с добавлением какао - ну очень вкусно! Время приготовления: 30 мин Порций: 2-4 Вам потребуется: 2 стручка кардамона, слегка раздавить 2 палочки корицы 3 чайных ложки какао-порошка 1/8 чайной ложки черного перца горошком 2 гвоздики 1 звездочка аниса 2,5 см тонко нарезанного имбиря 2 пакетика черного чая (или листового) 3/4 стакана молока Как готовить:
1. Все специи выложите в кастрюльку и залейте 2 стаканами воды. Доведите до кипения и оставьте покипеть на 15 минут (или меньше, в зависимости от того, насколько крепкий чай предпочитаете).
2. Снимите с огня и заварите чай. Оставьте завариваться на 5 минут.
3. Процедите жидкость в кружку, лишнее выбросьте. Сполосните кастрюльку и вскипятите молоко, помешивая венчиком, чтобы сделать молоко пенистым.
4. Залейте чай молоком и подавайте теплым.

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
Нека
сообщение 9.12.2015, 9:39
Сообщение #46


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 294
Регистрация: 28.11.2015
Из: Адлер
Пользователь №: 79 030
Благодарностей: 215



Вставить ник
Цитата



Репутация:   66  


орловчанка, вкуснота то какая. И дома все есть как раз, сегодня вечером попробую [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения
орловчанка
сообщение 9.12.2015, 11:58
Сообщение #47


Активный участник
***


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 552
Регистрация: 19.1.2013
Пользователь №: 69 208
Благодарностей: 360



Вставить ник
Цитата



Репутация:   83  


О, да ! Очень вкусно, ароматно! Я уже второй день наслаждаюсь.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
   Вернуться в начало страницы
  + Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V < 1 2 3
 Ответить в эту тему Открыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:49