|
Дорогие форумчане!
Нашему форуму требуются помощники-модераторы.
Если вы хотите быть полезными, то пишите в эту тему.
Будем рады вашей помощи!
Готовим в мультиварке |
|
|
shoko |
26.8.2008, 8:18
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 753
Регистрация: 14.2.2008
Из: Уфа
Пользователь №: 7 079
Благодарностей: 210
Вставить ник
Цитата
Репутация: 76
|
По просьбе трудящихся [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сразу оговорюсь, я не являюсь безоговорочным фанатом этого девайса. Что касается каш, то мне больше нравится режим "молочная каша", в режиме "гречка" для меня каши суховаты. В связи с этим недавняя моя модификация, более-менее удачная. 1 маленькая луковица 1 маленький кабачок (желательно молочный, а не тот, у которого толстые волокна) 2 ч. пшеничной крупы (можно рис) 0, 6 л воды соль по вкусу 1, 5-2 ст. л. раст. масла Луковицу обжариваем ( можно прямо в мульте в режиме "выпечка", можно на сковороде), кабачок натираем на самой мекой терке буквально в кашицу, все ингридиенты закладываем в кастрюльку мультиварки, выставляем режим "гречка".
Плов в мульте получается неплохой, хотя лично мое мнение, что это скорее вкусная рисовая каша, а не плов. Делаю когда по инструкции, когда овощи предварительно обжариваю в режиме "выпечка".
Очень нравится режим "тушение". Супы получаются прозрачные. Хотя я сейчас довожу до кипения его на плите и сливаю первый (потому как маленькая доча, а варить отдельно для нее и для нас мне лениво [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] ), ауже потом отправляю в мультю. Борщ и холодец получаются замечательные. Простенький рецептик мяса. Говядину в нужном вам к-ве порезать на кубики (я обыно беру грамм 500-600), мелко нарезать одну луковицу, натереть одну морковку. Выложить все это в мультю, сверху залить помидорками в собственном соку, соль и приправы по Вашему вкусу. Режим "тушение" на час. Если мясо жесткое, то на полтора.
Сообщение отредактировал Padma - 10.8.2012, 16:49 :: Причина: Перенос сообщений
|
|
|
|
shoko |
26.8.2008, 8:26
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 753
Регистрация: 14.2.2008
Из: Уфа
Пользователь №: 7 079
Благодарностей: 210
Вставить ник
Цитата
Репутация: 76
|
Адаптированный рецепт запеканки от Макар с гудкука ( на форуме этого сайте просто море рецептов для мульти). 600 г фарша посолить и приправить 3 кусочка батона залить молоком 1 морковь и 1 небольшой кабачок натереть на средней терке 2 болгарских перца мелко нарезать 2 баклажана нарезать кубиками 250-300 г капусты нашинковать тоненько Поджарить морковку и перец. Потушить минут 10 баклажаны и кабачок. В фарш добавить 2 яйца, батон, все овощи. Туда же добавить пару помидор без кожуры. Разделить смесь на 2 части, первую выложить в мультю, сверху распределить капусту, выложить 2 слой смеси. Поставить в режим "выпечка" на 55-60 мин. В оригинальном рецепте вместо обычной капусты фигурировал пакет замороженной брокколи, зеленый лук, помидорки выкладывались поверх второго слоя.
Фарш у меня был свинина+говядина, 50 на 50. Получилось немного жирновато, на мой взгляд, надо брать фарш, где больше говядины.
Я еще приспособилась мультю для травок юзать. Бывает, не хочется пачкать мисочку, и пароварку доставать лениво, так я обхожусь режимом "на пару". Закидываю на предназначенный для режима пластиковый лоточек травки или кожуры цитрусовых, ставлю минут на 10. То, что в кастрюльке, потом использую вместо отваров.
|
|
|
|
walida |
27.8.2008, 23:58
|
Активный участник
Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 350
Регистрация: 23.3.2007
Из: Каспийска
Пользователь №: 265
Благодарностей: 34
Вставить ник
Цитата
Репутация: 37
|
Предлагаю вам очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Я его раньше делала в духовке, а сегодня попробовала приготовить в мультиварке. Отлично получилось, я была просто в восторге. Во первых, в такую жару не нужно было включать духовку, во вторых, все закидала, включила и пошла на работу (дома были дети), без меня всё приготовилось. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Вот сам рецепт (я его ранее давала на кукинге) МУСТАФАНа дно формы налить немного воды и уложить слой любого мяса, порезанного небольшими кусочками (можно сырого фарша), посолить, поперчить, слегка присыпать чесноком. Следующий слой - сырой картофель, порезанный соломкой. Затем слой лука, нарезанного полукольцами. Слой чернослива без косточек (можно и без него) Слой свежих баклажанов, предварительно просоленных и промытых (чтобы ушла горечь) Вместо баклажан можно взять отварные грибы. И последний слой - свежие помидоры, нарезанные кружками и уложенные внахлест друг на друга. Каждый слой, кроме верхнего, смазать майонезом. Запекать в духовке 1 час. Чтобы не сгорели помидоры, сверху прикрыть фольгой. Почти ничего не меняла, только готовила в режиме тушение 1 час и фольгой естественно не прикрывала. Очень рекомендую. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]Сообщение отредактировал walida - 28.8.2008, 0:00
Прикрепленные изображения
|
|
|
|
Harmonya |
18.5.2011, 16:33
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 693
Регистрация: 23.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 43 575
Благодарностей: 1063
Вставить ник
Цитата
Репутация: 269
|
Moonlike, а за часик не сварится компот? Я тоже стала счастливой обладательницей мульти!!! Ура! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Пока в ней чаще всего варю кашки и пеку. Потому что ни первое ни второе я с обычной посудой не делаю. Кашки варила только овсяные хлопья, которые и варить-то не надо ))) А теперь моя любимая - пшеничная. С тыквенным маслом - м-м-м-м-м-м!!!!!! Пекла уже шоколадный кекс, какао тертое, очень вкусно с ним получается, и глазурь для чизкейка просто волшебная с этим какао, с обычным какао-порошком не сравнить! Еще делала шарлотку, правда не классическую, а с манго, напала тут на замороженный манго кубиками - очень вкусно. Рецепт теста обычный: 3 яйца, стакан муки и стакан сахара (стакан 250гр.) Пекла час, получилось хорошо. Вот хочу выложить рецепт бананового чизкейка. Получается просто отлично!!! Очень нарядно и необыкновенно вкусно!!! Рецепт с сайта Мультиварка.ру, фото оттуда же, свой не фоткала, на свой я больше глазури лила. Состав Для подложки: Печенье овсяное - 8 шт. (я брала вместо овсяного обычное печенье юбилейное 1пачку) Орехи грецкие - 3/4 мультистакана (вместо грецких брала фундук) Масло сливочное - 50 грамм Для начинки: Бананы спелые - 3 шт. Сок лимона - 1 ст.ложка Творог - 400 грамм Сметана нежирная - 200 грамм Сахар - 1 мультистакан Яйца - 3 шт. Для украшения: Банан - 2 шт. Сок лимона - 1-2 ст.ложки глазурь 5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара Приготовление: Подложка: Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой. Орехи порубить, масло растопить. Крошки сложить в миску, добавить орехи и масло. Размешать. Выложить на дно МВ и разровнять донышком стакана. Начинка: Бананы с соком лимона смешать в блендере до гладкости, добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Выложить готовую начинку в МВ. Выпекать в режиме выпечка 65 мин. После сигнала МВ отключить и не открывать минут 30. Чизкейк охладить, вынуть из кастрюльки, украсить кружочками банана и шоколадом. Чтобы бананы не темнели их нужно сбрызнуть лимонным соком. Секрет торта, похожего на чизкейк из кафе, а не запеканку в том, что бы вместо обычного творога брать творожный сыр. В оригинале чизкейк готовится с сыром "филадельфия", я делала с "альметте". Получается не дешево, конечно, но за то просто чудесный чизкейк!!!
|
|
|
|
Домовушка |
14.9.2011, 12:00
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315
Вставить ник
Цитата
Репутация: 280
|
Самое первое блюдо, приготовленное в мульке - апельсиновая шарлотка))) мулька у меня уже третий год)) моя помощница))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Шарлотка - сладкий пирог с яблоками, запечёнными в тесте. Это самая распространённая шарлотка. Но её разновидностей великое множество: абрикосовая, банановая, творожная и т.д. Рецепт " Апельсиновой шарлотки" дан в инструкции к МВ. Шарлотка несложна в приготовлении, занимает минимум времени и экономна в плане денег.
Яйца -5шт Сахар- 2МВ чашки Мука -2МВ чашки Апельсины - 2 шт(купила сорт "миниола" - очень вкусные, без косточки) Цедра апельсиновая- 2 чл
Яйца взбить с сахаром и добавить муку Апельсины помыть и натереть цедру. Апельсины очистить , разобрать на дольки, удалить косточки, разрезать каждую дольку пополам. Добавить апельсины, цедру в тесто В смазанную маслом форму вылить тесто. Режим "Выпечка" - 65 минут + 40 минут.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
у меня никогда не получалась такая пышная шарлотка в духовке)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
******************************************************************************** ************************
Воздушнейшая творожная запеканка
Рецепт с сайта мультиварок (с)
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
5 яиц (желтки отделить от белков) 2/3 стакана сахара 1/2 стакана манной крупы 1 стакан кефира (можно простоквашу или йогурт) 500 гр. творога любой жирности 1 ч.л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара. Манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь. Белки взбить с сахаром до мягких пиков. (я сахар сыпанула в общую смесь, ну нефиг готовить три блюда одновременно, и потом еще полмультстакана сахара в белки ввела) Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать ложкой и потом добавить остальные белки. "Выпечка" - 40 минут, режим "подогрев" - 50 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной. Можно добавить любые наполнители. (я пару ложек какао-порошка положила)
такой нежности и воздушности получилась запеканочка)) мммммммммммм)) словами не передать)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
******************************************************************************** *****************************
Crazy cake
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
по рецепту Елены Чекаловой.
я готовила в МВ. нам очень понравился тортик. Постный, не калорийный (132 ккал на 100 грамм). я бы чуточку пропитала коржи коньячком)))
Коржи: мука 375 гр сахар 1 стакан соль 1 ч.л. сода 2 ч.л. како-порошок 1\2 стакана ванилин раст.масло 3\4 стакана яблочный уксус 1 ст.л. кофе некрепкий 2 стакана
замороженная вишня 1 пакет.
Крем: яблочное пюре 400 гр желатин 10 гр
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Для коржей смешиваем сначала все сухие ингредиенты, затем жидкие. Перемешиваем миксером.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
в форму на дно кладем кружочек пекарской бумаги (для готовки в МВ кастрюльку смазать маслом) На дно выливаем одну часть теста,
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
раскладываем вишню (размороженную),
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
заливаем оставшимся тестом. И в духовку на час (для МВ - режим "Выпечка" 65 мин+40мин, чуть подождать перед открытием крышки).Готовность проверяем зубочисткой.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Достать, остудить, разрезать на два коржа.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Пока пекутся коржи приготовить крем.
В яблочное пюре добавить желать, оставить для набухания. Пюре с желатином нагреть, но не кипятить, чтобы желатин растворился. Остудить до комнатной температуры и взбить миксером.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Коржи прослоить и намазать сверху. Украсить. (фотки делала на работе, толком не дали разрезать нормально, и пофоткать))))))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
******************************************************************************** ***
Свекольная икра
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
очень вкусненько)))) рецепт слямзен с любимого кулинарного форума)) я делала в мульке.
нам нужно:
1 кг свеклы 0,5 кг моркови 300 гр лука 4 соленых огурца (лучше бочковых) 2 зубчика чеснока 3 ст.л. томатной пасты лавровый лист, перец горошком, соль ( я не солила, ибо огурчики итак соленые))
Значит что делаем. Овощи трем на терке (я на бернеровской терла). В кастрюльку мульки складываем свеклу, морковь, лук, огурцы и ставим на тушение на 1 час. Потом добавляем томат.пасту, чеснок, лаврушку, если надо соль и еще на тушение на 1 час. я потом на ночь оставила в мульке шоб протомилось. Шикарная вещь. улетает быстро. С хлебушком бородинским из ХП - ваще улет))))))))
*******************************************************************
Сыр домашний
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
(с) с сайта хлебопеков В МВ налить 2 л молока, всыпать 2 ст.л. крупной (каменной) соли, включить ВАРКА НА ПАРУ, там выскакивает на дисплее 10 минут, вполне хватает. Пока молоко закипает, в миске взбить 6 яиц и добавить в них 400 г сметаны, размешать. В этот момент можно добавить рубленную зелень, если надо. Как молоко закипит и начнется обратный отсчет времени на дисплее, влить потихоньку сметану с яйцами, одновременно размешивая молоко. Далее до ПИК-ПИК осторожно перемешивать массу. По окончании программы осторожно вылить массу в друшлаг, застеленный марлей (сыворотку можно собрать и печь на ней хлеб, только его уже почти не солить). Сверху на сыр поставить гнет, оставить хотя бы на пару часов, можно на ночь. ВСЁ!(с)
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Единственное - я вчера крышкой закрыла и у меня при закипании молоко чуток убежало. Успела вовремя))) Надо было наверное крышкой не накрывать)) Зато молоко не пришкварилось, кастрюльку просто водой замочила, пока сыр отжимала и губочкой мягонькой сполоснула и все. На плите у мню касрулька вся пришкваренная обычно.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
******************************************************************************** *******************
Зебра
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Вот решила испробовать в мультиварке, основу под тортики. Верхушка не очень получилась, но было вкусно))
Тесто Сахар - 2 мультистакана (один мультистакан 160 грамм) Мука- 2.5 мультистакана Яйцо - 4 шт. Сметана - 200гр. Маргарин либо масло 100 гр. какао - 2 ст.л. сода 0,5 чайной ложки гашенная уксусом (на второй раз положила пакетик разрыхлителя)
Приготовление: Венчиком или миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом, отдельно второй стакан сахар взбить с размягченным маргарином. Соединить все вместе, добавить сметану, пермешать.Добавитьмуку. Ко всей массе добавить соду гашенную уксусом, перемешать.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Кастрюльку мультиварки смазать маслом и в центр выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2 белого, так чередовать.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Провела палочкой для суши от края кастрюли к сердине полосочки, вот получился такой цветочек. Затем аккуратно, что бы тесто не перемешивалось ставим в мультиварку. Режим-Выпечка где-то на 60 минут
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Приятного!
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
*****************************************************************************
Капустный пирог на скорую руку
Нам понравилось)))) (с) с сайта мультиварка
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
капуста (желательно молодая) - примерно грамм 300 луковица - 1 штука сыр - 50 грамм кефир нежирный - 1 мультистакан мука - 2 ст. ложки с горкой яйца - 2 шт. разрыхлитель теста - щепотка. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на режиме "выпечка" до прозрачности. Мультю отключить. Капусту мелко нашинковать и перетереть руками с солью, добавить к луку. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с капустой и луком. Кефир+яйца+мука+разрыхлитель+соль размешать миксером. Тесто получается как на оладьи. Тесто вылить в мультю и включить режим "выпечка" на 40 минут. Перед изъятием дать пирогу немного остыть, чтобы не развалился. Пирог получается очень нежным и легким.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
***************************************************
Необычный яблочный пирог (сухой)
Рецепт найден в тырнете давным-давно и записан был в хотелки)))) Вот и до него очередь дошла)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Все очень просто.
1 стакан муки 1 стакан манки 1 стакан сахара разрыхлитель яблоки штуки три. посочнее. или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее))) чуток масла сливочного
никаких яиц и жидкости.
Смешиваем сухие компоненты. Яблоки нарезаем ломтиками. Далее слоями укладываем в форму. смесь-яблоки. Последний слой смесь. Сверху на терке немного сливочного масла. И ставим в духовку. время не скажу. (я в мульке делала - выпечка 60+20 мин...)
Я не сластена, мне малюсенького кусочка было достаточно. А родня схомякала все)) Просят еще)))
*****************************************
Пирог "Ленивец" в МВ
Рецептик с кулинарного форума. Приготовила в мульке) Вкусно) Делюсь с вами))) Можно также приготовить в духовке)
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Итак, нам понадобится 2 листа лаваша тонкого 500 грамм фарша (для не мясоедов можно заменить на грибы, картошку) лук репчатый, зелень
для заливки: 3 яйца 5 ст.л. майонеза 2 ст.л. кетчупа
Делаем фарш, добаляем лук, зелень, соль-перец по вкусу
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Кладем лист лаваша
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
И фаршиком его))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым листом лаваша
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Смазываем кастрюльку МВ раст. маслицем и сворачиваем наши рулеты улиткой. У меня чуток порвалось, но это не страшно)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
И заливаем ( у меня не хватило заливки, я делала двойную дозу)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Включаем МВ на режим "Выпечка" 50 мин. Далее выключаем и оставляем с закрытой крышкой на 15 минут, потом еще 10 с открытой крышкой. Берем корзиночку пароварки, вставляем в кастрюльку и волшебным движением рук переворачиваем кастрюльку))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Режем, наслаждаемся) Это очень вкусно!
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
******************************************************************************** ****
Наивкуснейшее сало в мульке
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг. Чеснок-2 головки Лавровый лист - 3 шт Соль - 2 ст/ложки с горкой Черный перец Красный перец Кориандр
Можно купить готовый набор специй для засолки сала или любой другой по Вашему вкусу. Я еще специями для шашлыка воспользовалась)))
Также понадобится: Рукав для запекания Вода - 5 мультстаканов
Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком (но если лень - можно без этого обойтись, т.к. всё равно очень ароматное будет) В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало.
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" 60 мин.
После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Нарезаем и поглощаем с превеликим нашим удовольствием!:)
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
*********************************************************************
"Шоколад на кипятке" от моего сына
Исполняется Павлом Сергеевичем. Без ансамбля)))) От и до все сам. Я только фоткала, как просил - пошагово (ну и естессссссно размывала потом кухню))))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
2 мультстакана муки (1 мультстакан=160 г) 2 мульстакана сахара 2 яйца 1,5 ч.л. соды 1,5 ч.л. разрыхлителя 6 ст.л. какао-порошка 1 мультстакан молока 1 ч.л. ванилина 1/2 мультстакана растительного масла 1 мультстакан кипятка
Начинка любая, в нашем случае вишневый сироп и взбитые сливки 33%. Для украшения - миндальные лепестки, сливки 35%+ какао-порошок.
Приступим[Изображение (для гостей просмотр недоступен)] Берем кастрюльку (не мультиварочную естесссссссно)
Яйца взбиваем с сахаром
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Добавляем соду
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Добавляем молоко, какао, масло
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Хорошо размешать. Добавить муку, ванилин, разрыхлитель
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Ставим чайник. Как вода вскипела сразу же добавляем кипяток и быстро размешиваем.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Тесто получается жидкое.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
МВ кастрюльку смазали маслицем, вылили тесто. Режим выпечка 65 минут+40. Крышку не открываем. Мы подождали часок после выпечки. Все-таки осело. Мама сказала, что корж прям под крышку высотой должен быть. У нас такой получился.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Разрезаем на два коржа. Пашка поливал вишневым сиропом и сливки 33% взбил с сахпудрой. Обмазал ими весь торт, налепил миндальных лепестков. А сверху взбил 35% сливки с какао-порошком и кондитерским мешком всякие штуки наделал)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Было безумно вкусно!
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
************************************************************
Яичница с хлебом и беконом в силиконовых формочках
Итак. хлебушек режем маленькими кубиками и обжариваем в мульке на режиме выпечка в небольшом кол-ве масла (ну ложечка примерно)( я где-то минут 15, помешивала)
И выкладываем в маленькие силиконовые формочки, которые стоят у нас в корзинке для приготовления на пару.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сверху выкладываем бекон порезанный (ветчину, сосиски, колбасу)
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
я сыпанула чуток тертого сыра и аккуратно разбила яйцо.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Наливаем немного воды в кастрюльку, сверху корзиночку. Режим "варка на пару" 10 мин. Я люблю, чтобы желточек жиденьким был, поэтому, когда на табло появилась цифра 8 я открыла и выключила мульку. Достала формочку и сверху посыпала сырком.
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Приятного аппетита!
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сообщение отредактировал Домовушка - 14.9.2011, 11:44
|
|
|
|
funtia |
15.9.2011, 0:52
|
Лучший мыловар
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 703
Регистрация: 10.1.2008
Из: Москва
Пользователь №: 5 556
Благодарностей: 699
Вставить ник
Цитата
Репутация: 371
|
а я, а я, а я тоже могу поделиться рецептом для мульти [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]чизкейка, не желаете? [Изображение (для гостей просмотр недоступен)][Изображение (для гостей просмотр недоступен)]Для чизкейка нам понадобится: Печенье сахарное юбилейное - 200 гр. Фруктоза - 120 гр(если берете сахар, то его надо в 2 раза больше) Масло сливочное(я взяла кокосовое нерафинированное) - 50 гр. Сметана 20 % - 450 гр. Творог нежирный - 450 гр. Яйцо куриное сырое - 3шт Цедра одного лимона Делаем основу чизкейка: печенье размолоть блендером/комбайном в муку, добавить 110гр растопленного масла, тщательно перемешать и выложить на дно утрамбовывая донышком от стаканчика стеклянного. Убрать в холодное место, пока делаете начинку. Делаем начинку чизкейка: взять творог, добавить фруктозу/сахар, перемешать ложкой. Добавить 1 яйцо и начинать взбивать миксером на маленькой скорости. Поочередно вбить еще 2 яйца. Взбивать пару минут до гладкости массы. Заменить миксер блендером. Далее добавить цедру лимона, щепотку ванилина и постепенно добавить сметану постоянно помешивая блендером. Сметану рекомендуют отвешивать в марле ночь, но я взяла густую и жирную сметану, не отвешивала. Когда все добавлено и перемешано дать постоять минут 5-10, чтобы лишние пузырьки воздуха вышли. Вытащить из холодильника основу и залить получившейся начинкой, разровнять поверхность. Поставить на режим выпечка в мультиварке на 50 минут и после готовности еще дать постоять на подогреве 25-30 минут. После готовности охладить не меньше 6 часов, в идеале ночь. Вытащить, переложить на плоскую тарелку и приступать к поеданию! и вот еще рецепт, ленивый чиз и для стройнеющих подходит [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]2 пачки мягкого творога в колбасе по 500гр 4 яйца 100-120гр фруктозы цедра 1 лимона щепотка ванилина 3 ст. ложки крахмала без горки Как варианты добавок - часть творожной массы покрасить какао. Или добавить варенья 100гр. Взбить миксером творог, постепенно всыпать фруктозу. По одному вмешать яйца постоянно помешивая миксером. Добавить цедру, ванилин, крахмал и тщательно перемешать. Выложить в мультиварку и выпекать 50-55 минут. Охладить в холодильнике, подавать холодным. вариант с какао [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]и просто) [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]а еще я в ней делала карбонад, но муж сказал, что на буженину больше похоже. и нереально вкусно) я тогда мясо не ела, не знаю. но вот рецепт с фото [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]Килограмм карбонада натереть перцем и чесноком и залить на сутки маринадом из 1ч.л. сахара и 1ч.л. соли. Через сутки достать, натереть 1ч.л. жидкого дыма, убрать в рукав для запекания и поставить на час в сетку-пароварку, после готовности вытащить из мульти, остудить в рукаве не вытаскивая, после остывания нарезать. Приятного аппетита! Рецепт с форума мультиварка.ру гороховый суп на копченых ребрышках [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]Для супа надо: 500гр копченых ребрышек 1 мультстакан гороха(около 100гр) 5-6 средней величины картофелин 2 средние морковки 1 большая луковица 5-6 зубчиков чеснока 1 ст. ложка томатной пасты растительное масло, соль, специи по вкусу Готовим в мультиварке [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]На режиме выпечка обжариваем на масле лук, морковку около 10 минут. Добавляем томатную пасту и чеснок и продожаем обдаривать. Насколько возможно нарезаем ребрышки и добавляем к поджарке, 10 минут обжаривать под крышкой. Горох промыть, картошку нарезать мелкими кубиками и все закинуть в мультиварку, залить водой(лучше кипятком), посолить, добавить специи по вкусу(я ничего кроме соли не добавляю) и поставить на режим тушение на 2-2,5 часа, потом он у меня еще на подогреве до утра стоял(около 4 часов). В результате имеем ароматный суп, с картошкой кусочками и сильно разварившимся горохом с восхитительным вкусом и ароматом. Перед подачей украсить зеленью. и напоследок плов, он в мульте восхитителен! [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]600-800гр куриной грудки/свинины/баранины 3 средние луковицы 3-4 средние моркови 1 головка чеснока 1,5-2 стакана риса приправа для плова, соль, специи масло подсолнечное Я готовлю в мультиварке, посему делаю просто. Включаю режим выпечка на 40 минут. А тем временем пока она греется режу лук кубиками, морковку соломкой, мясо/птицу небольшими кусочками и все сгружаю обжариваться, минут через 15 добавляю специи для плова(я покупаю на рынке, в составе кумин, зира, барбарис, паприка молотая, перец молотый и что-то еще, но я забыла), немного соли и посыпаю приправой 6 овощей(покупаю сушеные лук, чеснок, помидоры, морковь, красный и зеленый перец и мелю их), закрываю, а тем временем чищу чеснок, отмеряю рис и кипячу воду. Затем включаю режим плов, засыпаю рисом обжаренные овощи и мясо, кладу дольки чеснока в рис, заливаю водой на 1 палец выше риса, солю и закрываю. Через час готов вкуснейший плов, его остается только перемешать! Что мне нравится в мультиварке - рис не разваривается, мясо мягчайшее и нет излишней сухости, что бывает при готовке в кастрюле(у меня нет казанка). Приятного аппетита!
|
|
|
|
Домовушка |
15.9.2011, 6:20
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 903
Регистрация: 26.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3 197
Благодарностей: 315
Вставить ник
Цитата
Репутация: 280
|
чизкейки хороши)) а плов из мульки вкусный)) очень)) люблю)) давненько не делала, надо будет из баранинки сварганить)))
а я вам принесла еще вкусняшку
Тыквенный крем-суп
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
В интернете полно рецептов)) прочитала многое, ибо никогда из тыквы не готовила кроме каши))) Ну и сбацала из того, что было в холодильнике))
Все очень просто. Я готовила в мульке (на выпечке. 40 минут как поставила, так и готовилось). Пережарила лук (в рецепте был лук-порей, но как назло когда нужно, его нигде нет, поэтому обошлась обычным) Тыкву от кожуры почистила, от семечек тоже и порезала кубиками маленькими и тоже обжарила(буквально 10-15 минут). Потом налила кипятка, добавила сушеной морковки, корень сельдерея и пр. сушеные овощи. у меня смесь для супа была). Пару сырков плавленных для супа туда кинула, сливок налила и посолила. Оставила вариться до готовности. Минут за 5 добавила чесночка нарезанного (много, ну люблю я его)). Пока варился супчик, нарезала хлебушка, сбрызнула оливковым маслом, посыпала травками и подсушила в АГ. Блендернула супчик, перелив его в другую кастрюльку, ибо мулькина очень нежная))). Супчик налила, сухариками засыпала, зеленушечкой свеженькой припорошила)))
Очень вкусно получилось! И главное не напряжно)))
[Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Попробуйте, я раньше к тыкве оооочень прохладно относилась. А супчик всем понраву пришелся, даже свекр похвалил. А его похвала много стоит)))
|
|
|
|
Harmonya |
21.9.2011, 21:37
|
Активный участник
Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 693
Регистрация: 23.2.2009
Из: Москва
Пользователь №: 43 575
Благодарностей: 1063
Вставить ник
Цитата
Репутация: 269
|
Девочки, подскажите, я пеку в мульте редко, нельзя мне много мучного, так что опыта большого нет. Знаю, что в духовке обычно шарлотку высокую не делают, а мне нужно что бы по-больше, что бы гостям хватило и детям и взрослым хотя бы по кусочку, тоненькой не хватит. А какой толщины вы пекли? Пропекается по-толще, чем в обычная в духовке?
Домовушка, а овощи как варишь? Я на пару варю, хорошо получается, особенно мне понравилась картошка на пару для гарнира, большими кусочками. Вкус совсем не тот, что в кастрюле и очень быстро, особенно если воду для пара уже кипящую из чайника залить. [Изображение (для гостей просмотр недоступен)]
Сообщение отредактировал Hermione - 21.9.2011, 21:41
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|